重庆酸菜鱼,水煮泥鳅.[图]

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/03 10:10:23
　先上酸菜鱼
酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快［没有也可以不加］



再来一张



鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用



锅内下猪油炒酸菜和作料



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　　1
鱼头放进去炒一会



加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨



鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里




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　　锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.



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　　成品



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　　接着发水煮泥鳅
泥鳅




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　　黄豆芽


锅内菜油烧热后放豆瓣,姜蒜炒香



加入水.盐.胡椒粉.鸡精.料酒.



水开后放豆芽




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　　豆芽熟后捞起放盆内放泥鳅


泥鳅煮熟后捞起放在豆芽上,在倒一点汤在里面



在泥鳅上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉



锅内在加菜油烧热后放干辣椒段.花椒粒,放进去后马上连油一起倒进盆内




[size=-1]
　　放入葱花就是成品了


再上一个泡椒魔芋的成品

先上酸菜鱼
酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快［没有也可以不加］



再来一张



鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用



锅内下猪油炒酸菜和作料



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[size=-1]　　1
鱼头放进去炒一会



加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨



鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里




[size=-1]　　锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.



[size=-1]　　成品



[size=-1]　　接着发水煮泥鳅
泥鳅




[size=-1]　　黄豆芽


锅内菜油烧热后放豆瓣,姜蒜炒香



加入水.盐.胡椒粉.鸡精.料酒.



水开后放豆芽




[size=-1]　　豆芽熟后捞起放盆内放泥鳅


泥鳅煮熟后捞起放在豆芽上,在倒一点汤在里面



在泥鳅上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉



锅内在加菜油烧热后放干辣椒段.花椒粒,放进去后马上连油一起倒进盆内




[size=-1]　　放入葱花就是成品了


再上一个泡椒魔芋的成品

更喜欢干煸泥鳅.....:D
吃泥鳅可以，但是现在鳝鱼要少吃，以前说什么避孕药喂养的，现在居然有用医院从病人身上割裂下来的肉瘤子来饲养的:@
还是爱吃水煮鱼:D
偶最喜欢的就是泡菜口味的菜！
口水满地流。。。。
流口水就达到效果了哦
很好吃的样子[:a2:]
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