超级军网水煮牛肉
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/24 06:14:22
<p> 将牛肉横筋切成长4厘米，宽2.2厘米，厚0.2厘米的片；蒜苗，芹菜切成10厘米长的段，莴笋尖切成片；在热锅内放油少许，把去籽的干辣椒和花椒在锅内稍炸起锅，铲起来在菜板上剁碎；炒锅置火上，加混合油烧热，下蒜苗，芹菜，莴笋尖炒断生放盐，起锅装盘垫底；再将炒锅置旺火上，下混合油烧至四成热，放郫县豆瓣炒香，加姜末、蒜末炒香后，掺肉汤烧沸出味后，打去粗渣，加川盐，酱油炒匀；牛肉片用盐，湿淀粉码匀抖散下锅，用筷子轻轻拨散，待牛肉伸展熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上，把剁碎的辣椒、花椒撒在上面，再淋上烧至七成热的混合油即成。</p><p>
</p><p> </p><p> </p><p><font color="#f709f7">================================================</font></p><p><font color="#f709f7">奖励，奖励</font><br/></p>[em05]
</p><p> </p><p> </p><p><font color="#f709f7">================================================</font></p><p><font color="#f709f7">奖励，奖励</font><br/></p>[em05]
[此贴子已经被槛外红梅于2006-8-11 18:44:30编辑过]
</p><p> </p><p> </p><p><font color="#f709f7">================================================</font></p><p><font color="#f709f7">奖励，奖励</font><br/></p>[em05][此贴子已经被槛外红梅于2006-8-11 18:44:30编辑过]
<p> 将牛肉横筋切成长4厘米，宽2.2厘米，厚0.2厘米的片；蒜苗，芹菜切成10厘米长的段，莴笋尖切成片；在热锅内放油少许，把去籽的干辣椒和花椒在锅内稍炸起锅，铲起来在菜板上剁碎；炒锅置火上，加混合油烧热，下蒜苗，芹菜，莴笋尖炒断生放盐，起锅装盘垫底；再将炒锅置旺火上，下混合油烧至四成热，放郫县豆瓣炒香，加姜末、蒜末炒香后，掺肉汤烧沸出味后，打去粗渣，加川盐，酱油炒匀；牛肉片用盐，湿淀粉码匀抖散下锅，用筷子轻轻拨散，待牛肉伸展熟透，汤汁浓稠后，起锅舀在菜上，把剁碎的辣椒、花椒撒在上面，再淋上烧至七成热的混合油即成。</p><p></p><p> </p><p> </p><p><font color="#f709f7">================================================</font></p><p><font color="#f709f7">奖励，奖励</font><br/></p>[em05][此贴子已经被槛外红梅于2006-8-11 18:44:30编辑过]
<p>稀饭啊~</p><p>超级稀饭~~~</p>
<p>一看这图就知道是外地人做的，清汤寡水的菜还没有颜色，做菜讲究色香味，色既然排在第一位就代表菜色的重要性，对勾起食客的食欲起重要作用。</p><p>真正的水煮系列汤浓、色红，面上全是火辣辣的辣椒油和辣椒面，那才叫巴实，看到这图我就不想吃了。</p>
<p>这肯定不是牛肉～</p><p>牛肉不会这么白</p>
<p>最近生病看见这些也没胃口了</p><p>郁闷</p>
重庆人与光明好牛眼睛好毒,[em17]赞一个先!赌王今天中午做了水煮牛肉来7,顺便发了个贴,只因为相机被老婆带出来旅游去了,木办法,在网络上随便找来配个图,罪过罪过,过二天一定重新操刀做一盘拍个原创上来...[em04]
你这个象水煮肉片样...
那个颜色，看上去就没有胃口。
<p>不会吧 没吃过这种造型的</p>