注意老年人低味觉症

人到老年常抱怨饭菜不可口，觉得任何饭食都清淡无味，产生食欲不振，厌食等症状，影响了老人的身体健康。得克萨斯大学一位研究人员发现在人的味觉与机体含锌量之间，存在着一种有趣的联系，该研究员对33名老年人和31名年轻人进行了试验：让他们品尝甜、苦、酸和咸味食品并加以鉴定，结果老年人品尝者出现的错误明显多于年轻人。原来老年人体内锌的含量明显少于年轻人，而且他们体内含锌量越少，其味觉反应越差。不仅如此，这位研究员还证明，体内含锌量的减少，还会对人的精神状态和肌肉活动产生不良的影响。　　为了提高老年人的味觉功能，帮助他们增强食欲，以保证人体对各种营养物质的摄取需要，医学家们建议，在日常生活中，除烹调方法要适合老年人的口味外，还应给老年人适当多吃些含锌丰富的食物，少吃精制食品并预防慢性消化道疾病，以避免低味觉症的发生。含锌高的食物主要有谷类、豆类、瘦肉、动物肝脏、蛋黄、苹果以及鱼、蛤、蚌、牡蛎等海产品，其它如核桃、花生、栗子等硬果类食物。对严重低味觉的老年人，可用0．2％的硫酸锌治疗，200毫升为一疗程，会收到理想的效果，但必须在医生指导下进行。  当然补锌也要适量，因为体内锌含量过高会减弱人体免疫功能，影响铁的吸收，使胆固醇代谢紊乱。人到老年常抱怨饭菜不可口，觉得任何饭食都清淡无味，产生食欲不振，厌食等症状，影响了老人的身体健康。得克萨斯大学一位研究人员发现在人的味觉与机体含锌量之间，存在着一种有趣的联系，该研究员对33名老年人和31名年轻人进行了试验：让他们品尝甜、苦、酸和咸味食品并加以鉴定，结果老年人品尝者出现的错误明显多于年轻人。原来老年人体内锌的含量明显少于年轻人，而且他们体内含锌量越少，其味觉反应越差。不仅如此，这位研究员还证明，体内含锌量的减少，还会对人的精神状态和肌肉活动产生不良的影响。　　为了提高老年人的味觉功能，帮助他们增强食欲，以保证人体对各种营养物质的摄取需要，医学家们建议，在日常生活中，除烹调方法要适合老年人的口味外，还应给老年人适当多吃些含锌丰富的食物，少吃精制食品并预防慢性消化道疾病，以避免低味觉症的发生。含锌高的食物主要有谷类、豆类、瘦肉、动物肝脏、蛋黄、苹果以及鱼、蛤、蚌、牡蛎等海产品，其它如核桃、花生、栗子等硬果类食物。对严重低味觉的老年人，可用0．2％的硫酸锌治疗，200毫升为一疗程，会收到理想的效果，但必须在医生指导下进行。  当然补锌也要适量，因为体内锌含量过高会减弱人体免疫功能，影响铁的吸收，使胆固醇代谢紊乱。