超级军网杀鱼:雪菜黄鱼
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/27 15:01:19
雪菜黄鱼
特色：动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳
原料
黄鱼1尾(重约750克)，雪里蕻150克，南豆腐200克、味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量
制作过程
1、 将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段；雪里蕻切段用水稍焯；豆腐切小扁方块；
2、起锅放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出；
3、另起锅放鸡汤、辅料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。雪菜黄鱼
特色：动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳
原料
黄鱼1尾(重约750克)，雪里蕻150克，南豆腐200克、味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量
制作过程
1、 将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段；雪里蕻切段用水稍焯；豆腐切小扁方块；
2、起锅放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出；
3、另起锅放鸡汤、辅料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。
特色：动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳
原料
黄鱼1尾(重约750克)，雪里蕻150克，南豆腐200克、味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量
制作过程
1、 将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段；雪里蕻切段用水稍焯；豆腐切小扁方块；
2、起锅放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出；
3、另起锅放鸡汤、辅料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。雪菜黄鱼
特色：动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳
原料
黄鱼1尾(重约750克)，雪里蕻150克，南豆腐200克、味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量
制作过程
1、 将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段；雪里蕻切段用水稍焯；豆腐切小扁方块；
2、起锅放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出；
3、另起锅放鸡汤、辅料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。
这个吗,本鲨鱼最喜欢的说:lol
没有吃过...
有没有人发发各城市的名店啊?
有没有人发发各城市的名店啊?
没吃过
不是川菜里的
不是川菜里的
很久没吃过黄鱼了,现在都是吃淡水鱼类
偶也久不食黄鱼了。。。
黄鱼是不是没有很多刺 而且肉质鲜嫩··
:lol 黄鱼好吃。。。不过现在海水污染严重。。。
原帖由 大嘴马 于 2007-8-23 15:10 发表
:lol 黄鱼好吃。。。不过现在海水污染严重。。。
是欧～～他们说鱼头虽然很有营养 但是最近也不要多吃 因为那些重金属都在鱼头里了
深海鱼头的脑积液里，富含优质卵磷脂。。。:lol 深海的呦
原帖由 大嘴马 于 2007-8-23 15:17 发表
深海鱼头的脑积液里，富含优质卵磷脂。。。:lol 深海的呦
恩恩 卵磷脂对MM最好了 他们还专门去买提取精华来吃
大豆里的卵磷脂完全不能和深海鱼头里的比...:lol
原帖由 大嘴马 于 2007-8-23 15:21 发表
大豆里的卵磷脂完全不能和深海鱼头里的比...:lol
:lol :lol
那我要多吃鱼头才行了
不过我怕卡··
我怎么特别不喜欢吃鱼头:lol
原帖由 大嘴马 于 2007-8-23 15:24 发表
我怎么特别不喜欢吃鱼头:lol
是啊 很多骨头和刺 不过有营养偶就要吃
鱼眼睛偶一定要吃的
;funk 不敢吃眼睛
原帖由 大嘴马 于 2007-8-23 15:27 发表
;funk 不敢吃眼睛
为虾米
以前老人家都说吃鱼眼睛聪明
不敢吃;P 怕
哦 素这样的啊
这个偶到不怕 很脆的～～
这个偶到不怕 很脆的～～
[:a9:] 想想就恐怖。。。不敢吃
原帖由 大嘴马 于 2007-8-23 15:33 发表
[:a9:] 想想就恐怖。。。不敢吃
那就不吃了:lol
吃鱼肉也是一样的 不容易长胖
果果还有10来帖，回水区继续吧:lol
原帖由 轩辕苹果 于 2007-8-23 15:34 发表
那就不吃了:lol
吃鱼肉也是一样的 不容易长胖
鱼刺太多了
大黄鱼,好久没见过了....:lol
以前捕捞的太厉害了,鱼类得不到好好的保护,再这样下去,要不了多少年,市面上的野生大黄鱼可能要几千元.
吃鱼的时候第一筷子就直奔鱼眼睛而去``````:D
我也是的.............
用了雪菜,应该是讲浙菜吧.
鱼头最香:D :D :D :D