超级军网【每周连载-更新至1月28日】旅美理科宅的料理志
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 19:37:08
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电梯楼层：
【赶论文，4月4日前停更】
43楼：2014年1月28：腊味糯米饭和茶树菇鸡汤，附带老美房东之西兰花鸡肉焗饭
1楼：2014年1月21日：可乐鸡翅和清炒西兰花
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各位亲好。
本人旅美已有四年，穷逼理科屌丝一枚。没钱奈何人又馋，结果每天下厨锻炼手艺，竟然从当时的黑暗料理达人进化到做菜还算很不错的程度人吃了不会掀桌子的程度。现在每周二我做饭给整屋子的人吃，干脆开一贴，跟大家交流下做菜经验。
PS. 原本身边的人都说做菜还可以，结果把帖子发上来就一堆教育的，看来山中无老虎我这猴子称了不少天大王呢…………嗯嗯，虚心接受教育，各位亲有什么批评和建议尽管提出来。
2014年1月21日：可乐鸡翅和清炒西兰花
鸡翅洗干净切好。烧开油锅，放入姜蒜，放入鸡翅开始煎
煎了一面煎另外一面。煎的时候放盐
两面都煎得有点黄了，就放可乐。可乐一定要用普通可乐，无糖可乐会做出什么东西来我可不知道……
可乐有点浸泡鸡翅就可以了，不要放太多。
鸡翅中间还没有熟，盖上锅盖焖熟。
等到鸡翅熟得差不多了，可乐也收得差不多了，就可以上碟了。
清炒西兰花材料很简单，只有西兰花、姜蒜、盐和鸡精。来张全家福。
炒……
搞定~撒花~
总结：
1、做菜+做饭大概一个小时左右。饭有电饭锅，比较方便。
2、鸡翅8刀，西兰花2刀左右，饭1刀，一共5个人吃。
3、美帝的鸡翅咋那么多毛啊，拔都拔不干净了…………
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电梯楼层：
【赶论文，4月4日前停更】
43楼：2014年1月28：腊味糯米饭和茶树菇鸡汤，附带老美房东之西兰花鸡肉焗饭
1楼：2014年1月21日：可乐鸡翅和清炒西兰花
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各位亲好。
本人旅美已有四年，穷逼理科屌丝一枚。没钱奈何人又馋，结果每天下厨锻炼手艺，竟然从当时的黑暗料理达人进化到做菜还算很不错的程度人吃了不会掀桌子的程度。现在每周二我做饭给整屋子的人吃，干脆开一贴，跟大家交流下做菜经验。
PS. 原本身边的人都说做菜还可以，结果把帖子发上来就一堆教育的，看来山中无老虎我这猴子称了不少天大王呢…………嗯嗯，虚心接受教育，各位亲有什么批评和建议尽管提出来。
2014年1月21日：可乐鸡翅和清炒西兰花
鸡翅洗干净切好。烧开油锅，放入姜蒜，放入鸡翅开始煎
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煎了一面煎另外一面。煎的时候放盐
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两面都煎得有点黄了，就放可乐。可乐一定要用普通可乐，无糖可乐会做出什么东西来我可不知道……
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可乐有点浸泡鸡翅就可以了，不要放太多。
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鸡翅中间还没有熟，盖上锅盖焖熟。
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等到鸡翅熟得差不多了，可乐也收得差不多了，就可以上碟了。
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清炒西兰花材料很简单，只有西兰花、姜蒜、盐和鸡精。来张全家福。
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炒……
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搞定~撒花~
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总结：
1、做菜+做饭大概一个小时左右。饭有电饭锅，比较方便。
2、鸡翅8刀，西兰花2刀左右，饭1刀，一共5个人吃。
3、美帝的鸡翅咋那么多毛啊，拔都拔不干净了…………
那个鸡翅太肥了吧
无道可道 发表于 2014-1-21 20:45
那个鸡翅太肥了吧
美帝的鸡翅就这鸟样了
那个鸡翅太肥了吧
美帝的鸡翅就这鸟样了可乐鸡翅要放点料酒和生抽，别盖锅盖，方便收汁。。。。。。
好饿 人家也要吃嘛{:soso_e105:}
CD撸射 发表于 2014-1-21 21:09
可乐鸡翅要放点料酒和生抽，别盖锅盖，方便收汁。。。。。。
料酒放了，生抽没放，下次试试。盖锅盖是因为鸡翅真的还生着那
可乐鸡翅要放点料酒和生抽，别盖锅盖，方便收汁。。。。。。
料酒放了，生抽没放，下次试试。盖锅盖是因为鸡翅真的还生着那
西兰花还放鸡精啊？
西兰花要不要焯水一下呢
beancurd 发表于 2014-1-22 11:16
料酒放了，生抽没放，下次试试。盖锅盖是因为鸡翅真的还生着那
朋友，你这水平在国内等于不会做饭啊。
告诉你一个烧可乐鸡翅最简单的方法，微波法，把鸡翅放油锅里炒的油晃晃的时候，加一勺子酱油再炒下，然后倒入盆子，加生姜、料酒、可乐，然后封口放微波炉，大火10分钟，搞定。
料酒放了，生抽没放，下次试试。盖锅盖是因为鸡翅真的还生着那
朋友，你这水平在国内等于不会做饭啊。
告诉你一个烧可乐鸡翅最简单的方法，微波法，把鸡翅放油锅里炒的油晃晃的时候，加一勺子酱油再炒下，然后倒入盆子，加生姜、料酒、可乐，然后封口放微波炉，大火10分钟，搞定。
西兰花的正确烧法是：把水烧开，然后将切好的生西兰花放入，保温3分钟，把西兰花捞出来，加少许油，取半个大蒜，切碎炒半分钟出蒜香，然后西兰花下锅大火炒3分钟，加盐少许，加一勺子水（也可加鸡汤汤肉汤之类），盖上锅盖中火2分钟收水，出锅，颜色鲜绿，口感爽脆，记住烧西兰花时间一定要短
不是美帝的鸡翅多毛，是人家大部分拿回去喂狗，不需要收拾干净
楼主还需要再学习
家里面人都说好，自己感觉也很不错就拿出来分享下，结果下面一堆教育的……这山中无老虎，我这猴子还美滋滋的当了不少天大王呢。嗯嗯，虚心接受教育，各位亲还有什么批评建议的？
luther 发表于 2014-1-22 09:12
楼主还需要再学习
亲有什么建议拿来分享下呗
楼主还需要再学习
亲有什么建议拿来分享下呗唯物 发表于 2014-1-22 09:02
不是美帝的鸡翅多毛，是人家大部分拿回去喂狗，不需要收拾干净
不是吧，狗都吃狗粮的啊，吃生鸡翅不会拉肚子么？
不是美帝的鸡翅多毛，是人家大部分拿回去喂狗，不需要收拾干净
不是吧，狗都吃狗粮的啊，吃生鸡翅不会拉肚子么？唯物 发表于 2014-1-22 08:53
朋友，你这水平在国内等于不会做饭啊。
告诉你一个烧可乐鸡翅最简单的方法，微波法，把鸡翅放油锅里炒的 ...
哦多么痛的领悟！
虚心接受教育……
朋友，你这水平在国内等于不会做饭啊。
告诉你一个烧可乐鸡翅最简单的方法，微波法，把鸡翅放油锅里炒的 ...
哦多么痛的领悟！虚心接受教育……
tomcat650093 发表于 2014-1-22 02:29
西兰花还放鸡精啊？
习惯了炒个啥菜都放鸡精……
西兰花还放鸡精啊？
习惯了炒个啥菜都放鸡精……ghycd 发表于 2014-1-22 08:52
西兰花要不要焯水一下呢
主要是嫌麻烦，而且炒出来味道还可以就无所谓了……
西兰花要不要焯水一下呢
主要是嫌麻烦，而且炒出来味道还可以就无所谓了……
beancurd 发表于 2014-1-22 23:44
哦多么痛的领悟！
虚心接受教育……
唯物兄弟的这个办法把作料变一变拿来做连片羊排也很好，味道绝对一流。
哦多么痛的领悟！
虚心接受教育……
唯物兄弟的这个办法把作料变一变拿来做连片羊排也很好，味道绝对一流。
CD撸射 发表于 2014-1-22 09:56
唯物兄弟的这个办法把作料变一变拿来做连片羊排也很好，味道绝对一流。
还放可乐么亲？
唯物兄弟的这个办法把作料变一变拿来做连片羊排也很好，味道绝对一流。
还放可乐么亲？
beancurd 发表于 2014-1-22 23:57
还放可乐么亲？
不要吧，搞点橄榄油孜然粉什么擦擦，下锅煎一煎，然后包起来放烤炉。。。。。。
忽然想起橙汁，说不定改用橙汁腌制一下鸡翅会不错，橙汁腌制猪扒倒是很不错。
还放可乐么亲？
不要吧，搞点橄榄油孜然粉什么擦擦，下锅煎一煎，然后包起来放烤炉。。。。。。
忽然想起橙汁，说不定改用橙汁腌制一下鸡翅会不错，橙汁腌制猪扒倒是很不错。
唯物 发表于 2014-1-22 23:02
不是美帝的鸡翅多毛，是人家大部分拿回去喂狗，不需要收拾干净
不是吧
狗不要吃鸡骨头
鸡骨头容易形成锐刺，扎伤狗的消化系统
而且肯德基的鸡翅也卖的很多啊
我理解是机器拔得鸡毛，所以不干净
不是美帝的鸡翅多毛，是人家大部分拿回去喂狗，不需要收拾干净
不是吧
狗不要吃鸡骨头
鸡骨头容易形成锐刺，扎伤狗的消化系统
而且肯德基的鸡翅也卖的很多啊
我理解是机器拔得鸡毛，所以不干净
zq19811123 发表于 2014-1-23 09:50
不是吧
狗不要吃鸡骨头
鸡骨头容易形成锐刺，扎伤狗的消化系统
禽类骨头确实不适合狗，据说吃了会生不了小狗和消胎什么的。。。。。。
不是吧
狗不要吃鸡骨头
鸡骨头容易形成锐刺，扎伤狗的消化系统
禽类骨头确实不适合狗，据说吃了会生不了小狗和消胎什么的。。。。。。
beancurd 发表于 2014-1-22 23:41
家里面人都说好，自己感觉也很不错就拿出来分享下，结果下面一堆教育的……这山中无老虎，我这猴子 ...
可乐鸡翅我也做的
自己对味就行
本版就是拿出美食进行分享的
其余的主观或者客观的点评，其实不用太上心
大家平常心交流哈！
家里面人都说好，自己感觉也很不错就拿出来分享下，结果下面一堆教育的……这山中无老虎，我这猴子 ...
可乐鸡翅我也做的
自己对味就行
本版就是拿出美食进行分享的
其余的主观或者客观的点评，其实不用太上心
大家平常心交流哈！
核辐射 发表于 2014-1-22 21:32
可乐鸡翅我也做的
自己对味就行
本版就是拿出美食进行分享的
多谢核大大支持，现在发个帖子心理压力好大啊
可乐鸡翅我也做的
自己对味就行
本版就是拿出美食进行分享的
多谢核大大支持，现在发个帖子心理压力好大啊beancurd 发表于 2014-1-23 12:22
多谢核大大支持，现在发个帖子心理压力好大啊
放轻松，美食版里只谈美食，不会像军事版块一样大乱斗的....
多谢核大大支持，现在发个帖子心理压力好大啊
放轻松，美食版里只谈美食，不会像军事版块一样大乱斗的....
可乐鸡翅不放酱油不行啊。再练十年…
可乐鸡翅是放老抽，不是生抽。
火烧冰淇淋 发表于 2014-1-24 00:06
可乐鸡翅是放老抽，不是生抽。
其实是老抽生抽都放一点，前者甜一点后者咸一点。。。。。。
可乐鸡翅是放老抽，不是生抽。
其实是老抽生抽都放一点，前者甜一点后者咸一点。。。。。。白人的鸡品种不同，肉太粗了。
wyczmj 发表于 2014-1-26 08:18
白人的鸡品种不同，肉太粗了。
白人的鸡肉太粗了，额……
白人的鸡品种不同，肉太粗了。
白人的鸡肉太粗了，额……楼主这是电磁炉？我们这的电炉看着没你这个猛。不过反正我也不怎么会做菜，就弄老干妈洒一洒就将就吃了。而且最近的亚洲超市在15英里之外，不方便。其实学校的亚洲餐厅有时候东西还不错，就是小贵，不能天天吃。哎，苦哇。
克罗地亚狂想曲 发表于 2014-1-27 00:38
楼主这是电磁炉？我们这的电炉看着没你这个猛。不过反正我也不怎么会做菜，就弄老干妈洒一洒就将就吃了。而 ...
其实我做的菜看是不好看，手法也不地道，味道还是相当不错的。关键是材料便宜容易找，炒起来步骤也很简单，搞不好对亲有些帮助呢……
楼主这是电磁炉？我们这的电炉看着没你这个猛。不过反正我也不怎么会做菜，就弄老干妈洒一洒就将就吃了。而 ...
其实我做的菜看是不好看，手法也不地道，味道还是相当不错的。关键是材料便宜容易找，炒起来步骤也很简单，搞不好对亲有些帮助呢……在哪个州啊？
beancurd 发表于 2014-1-28 04:03
其实我做的菜看是不好看，手法也不地道，味道还是相当不错的。关键是材料便宜容易找，炒起来步骤 ...
看来美国人民生活过得也很将就呀！
其实我做的菜看是不好看，手法也不地道，味道还是相当不错的。关键是材料便宜容易找，炒起来步骤 ...
看来美国人民生活过得也很将就呀！CD撸射 发表于 2014-1-27 19:52
看来美国人民生活过得也很将就呀！
本地人民吃的远没有我做的好呢，要不是被食物逼急了我这等懒人怎么会自己做饭
看来美国人民生活过得也很将就呀！
本地人民吃的远没有我做的好呢，要不是被食物逼急了我这等懒人怎么会自己做饭uboats 发表于 2014-1-27 17:37
在哪个州啊？
悲催的密苏里
在哪个州啊？
悲催的密苏里
beancurd 发表于 2014-1-28 10:12
悲催的密苏里
更悲催的MI
悲催的密苏里
更悲催的MI
uboats 发表于 2014-1-27 21:38
更悲催的MI
亲在MI么？
更悲催的MI
亲在MI么？