冬天您多吃点萝卜

冬天您多吃点萝卜
白萝卜和牛肉黄豆是绝配

《健康时报》2010－02－01 第4版 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


　解放军309医院营养科主任张晔

　　近日，北京电视台科教频道养生堂栏目做了一期关于萝卜的节目，让我们来看看。

　　生吃熟吃作用不同

　　我先不说萝卜生吃和熟吃的区别，给大家举个例子。我们医院有个病人刚做了妇科手术，术后我们就让她自动排气，也就是放屁。为了让她恢复得快一点，第二天就建议她喝点萝卜煮的水。


　　但这个病人一想，去食堂买萝卜水会不会贵啊。现在萝卜挺便宜，不就是萝卜水嘛！吃萝卜应该也行。结果还没啃多少，就开始打嗝，打得浑身疼。虽然萝卜都有顺气的作用，但生吃是排上面的气，中医讲叫上焦的气，膈肌以上的气，而熟吃则排下焦的气。这就是生吃和熟吃的不同。降压降脂多吃萝卜萝卜中维生素C的含量非常高，比梨和苹果都高。维生素C能在软化血管的同时，增加血管的弹性。而且，萝卜中不含胆固醇，老年人多吃点有降血压、降胆固醇的作用，可以把它当成加餐来吃。

　　对小孩感冒也有很好的抵抗作用，尤其是经常发生扁桃体炎的，生吃萝卜最好，有清热解毒作用。有榨汁机，可以把萝卜榨成汁，如果孩子不爱喝，可以加点蜂蜜，这样解毒去火的作用会更强。白萝卜配菜防感冒我们平时吃白萝卜，最经常的搭配就是排骨、海带什么的。实际上，白萝卜跟牛肉和黄豆才是绝配，特别是在冬季，它有特别好的润燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白萝卜、牛肉和黄豆配在一起吃，还能起到．相关链接

　　预防病毒性感冒的作用。

　　此外，从营养学角度来看，这三种食物搭配在一起，还能起到营养互补的作用，使营养更全面。我以前当兵的时候，没有肉吃，就经常把萝卜和黄豆搭配在一起当菜吃。

　　四种萝卜营养不同

　　胡萝卜、白萝卜、青萝卜、水萝卜，这四种萝卜营养都不俗，各有各的“强项”。从中医角度讲，胡萝卜含大量胡萝卜素，可以养眼、补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；白萝卜可以补气和顺气；青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质含量都很高，可以清热舒肝、健脾防痰；水萝卜（俗称心里美）的利尿消食功能特别好。冬天您多吃点萝卜
白萝卜和牛肉黄豆是绝配

《健康时报》2010－02－01 第4版 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


　解放军309医院营养科主任张晔

　　近日，北京电视台科教频道养生堂栏目做了一期关于萝卜的节目，让我们来看看。

　　生吃熟吃作用不同

　　我先不说萝卜生吃和熟吃的区别，给大家举个例子。我们医院有个病人刚做了妇科手术，术后我们就让她自动排气，也就是放屁。为了让她恢复得快一点，第二天就建议她喝点萝卜煮的水。


　　但这个病人一想，去食堂买萝卜水会不会贵啊。现在萝卜挺便宜，不就是萝卜水嘛！吃萝卜应该也行。结果还没啃多少，就开始打嗝，打得浑身疼。虽然萝卜都有顺气的作用，但生吃是排上面的气，中医讲叫上焦的气，膈肌以上的气，而熟吃则排下焦的气。这就是生吃和熟吃的不同。降压降脂多吃萝卜萝卜中维生素C的含量非常高，比梨和苹果都高。维生素C能在软化血管的同时，增加血管的弹性。而且，萝卜中不含胆固醇，老年人多吃点有降血压、降胆固醇的作用，可以把它当成加餐来吃。

　　对小孩感冒也有很好的抵抗作用，尤其是经常发生扁桃体炎的，生吃萝卜最好，有清热解毒作用。有榨汁机，可以把萝卜榨成汁，如果孩子不爱喝，可以加点蜂蜜，这样解毒去火的作用会更强。白萝卜配菜防感冒我们平时吃白萝卜，最经常的搭配就是排骨、海带什么的。实际上，白萝卜跟牛肉和黄豆才是绝配，特别是在冬季，它有特别好的润燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白萝卜、牛肉和黄豆配在一起吃，还能起到．相关链接

　　预防病毒性感冒的作用。

　　此外，从营养学角度来看，这三种食物搭配在一起，还能起到营养互补的作用，使营养更全面。我以前当兵的时候，没有肉吃，就经常把萝卜和黄豆搭配在一起当菜吃。

　　四种萝卜营养不同

　　胡萝卜、白萝卜、青萝卜、水萝卜，这四种萝卜营养都不俗，各有各的“强项”。从中医角度讲，胡萝卜含大量胡萝卜素，可以养眼、补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；白萝卜可以补气和顺气；青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质含量都很高，可以清热舒肝、健脾防痰；水萝卜（俗称心里美）的利尿消食功能特别好。