［转贴］红薯窑全过程

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 00:59:26
http://www.gx8844.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=38&id=43341

１。砌窑


２。大功告成


３。开火





４。火候差不多了



５。准备下料

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６。下料中


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７。封窑


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８。等待中。。。。。

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９。短暂的等待是值得的，开窑了！

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１。砌窑


２。大功告成


３。开火





４。火候差不多了



５。准备下料

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６。下料中


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７。封窑


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８。等待中。。。。。

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９。短暂的等待是值得的，开窑了！

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原始美味，真是不错．
周未又出克玩了一下，做了个叫化鸡，嘿嘿。
1.鸡、荷叶和泥
鸡最少要提前2小时淹好，生抽生姜葱头料酒香料等，依个人中口味而定

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2。包鸡
包前最好把鸡晾干，在表面刷一层油，这样烤熟打开后不致水分蒸发过快而使肉质变老，在鸡外洒几颗花椒可增加香味

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3。包好了稍为绑一下


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3。用泥将包好的鸡裹起来
选用粘性黄泥比较好，泥一定要仔细和过，以增加粘性和去除异物

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4。下来就是火烤了
注意四面都要烤到，才能受热均匀


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现在可以做点别的事先

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5。大概40分钟左右就可以了

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6。打开看看，都发生了会么事，呵呵


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好不好吃啊.......:o
叫花鸡最好用酒窖泥来弄...
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