【八一美食】在新疆吃上海菜！！

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 04:31:20
吃过一些江浙的饭菜，感觉很精致，多了细腻少了粗旷。今天吃的是个标准上海人开的，算是名厨吧，姓楼，选址也很考究，选在了五星酒店里的二楼，银都尊茂酒店“江南春”吃过一些江浙的饭菜，感觉很精致，多了细腻少了粗旷。今天吃的是个标准上海人开的，算是名厨吧，姓楼，选址也很考究，选在了五星酒店里的二楼，银都尊茂酒店“江南春”
照例，懒得码字，上图
上图。。。。。。
--------------
-----------
上海菜讲究的是浓油赤酱，每道菜拿出来都可以用来单独下饭。现在店里的本帮菜口味普遍偏重，糖都往死里放，背离了小甜的家常吃口来自: iPhone客户端
巴依老爷好生活、好口福
啊,忘記了點個聞名的肴肉..........


daimondchanwai 发表于 2015-8-24 21:19
啊,忘記了點個聞名的肴肉..........
二楼第二张就是，大户也有走眼时啊
toddfox 发表于 2015-8-24 21:30
二楼第二张就是，大户也有走眼时啊
我是看到新疆上海肴肉,才想起這晚的特區上海沒肴肉.
daimondchanwai 发表于 2015-8-24 21:33
我是看到新疆上海肴肉,才想起這晚的特區上海沒肴肉.
额，原来是我眼拙
老爷这好口福啊。
巴依老爷习惯吗？这么多二师兄。。。

还有上海那种咸甜口味？
daimondchanwai 发表于 2015-8-24 21:33
我是看到新疆上海肴肉,才想起這晚的特區上海沒肴肉.
肴肉其实是镇江名菜。
8881 发表于 2015-8-24 18:46
上图。。。。。。
这条是鲥鱼？好像比我是看到的体型要矮胖一点。
另外小笼以魔都人的眼光看好像皮厚了点，不知汤汁多吗？
metro 发表于 2015-8-25 10:51
肴肉其实是镇江名菜。
就像"麻婆頭腐"與"宮保雞丁",中菜館--不分菜系--都有賣....
daimondchanwai 发表于 2015-8-25 11:14
就像"麻婆頭腐"與"宮保雞丁",中菜館--不分菜系--都有賣....
对啊，其实现在在上海，本地人上餐馆吃川菜和杭帮菜都比吃本帮菜要多，特别是年轻人。
还是喜欢新疆的美食，牛羊肉，白酒，最爱啊
西北土豪，这一桌一看就不便宜。
说老实话，东部各省的菜品已经严重同质化了，区别已近不太大了
8881 发表于 2015-8-24 18:50
-----------
小笼实在有点坍台，总体马马虎虎。再说，正宗本帮菜就是乡土菜，讲究浓油赤酱，糖倒没有无锡的多。长三角一带基本就是淮扬菜。不过浙北皖南一带属山地口味，如鱼头汤、臭鳜鱼之类。
大哥，您这应该是淮扬菜。不是本帮菜。


这些菜貌似和本帮菜没啥关系和淮扬菜关系也不大 就是一般的家常菜吧

这些菜貌似和本帮菜没啥关系和淮扬菜关系也不大 就是一般的家常菜吧
楼上有众多美食家
daimondchanwai 发表于 2015-8-24 21:19
啊,忘記了點個聞名的肴肉..........
肴肉这个东东是小时候看大时代周慧敏做的才知道
照的太红，影响效果。老爷不放烧烤不过瘾。
daimondchanwai 发表于 2015-8-25 11:14
就像"麻婆頭腐"與"宮保雞丁",中菜館--不分菜系--都有賣....
我们这里就没有这道菜哦，看着很好吃的样子。
红烧狮子头不是上海菜吧，是维扬菜
kkilo 发表于 2015-8-27 09:25
大哥，您这应该是淮扬菜。不是本帮菜。
没错，标题不妥，实则为主打淮扬菜，部分沪菜的餐厅
长日 发表于 2015-8-28 16:50
红烧狮子头不是上海菜吧，是维扬菜
标题不妥，实则为主打淮扬菜，部分沪菜的餐厅
spinks1234 发表于 2015-8-27 10:05
这些菜貌似和本帮菜没啥关系和淮扬菜关系也不大 就是一般的家常菜吧
标题不妥，实则为主打淮扬菜，部分沪菜的餐厅
【八一美食】在新疆吃上海菜！！ 痛快吃-新疆美食 【八一美食】之---新疆第一盘！！！ 【八一美食】-----俺今天吃的烧烤！！ 在特區吃上海菜 【八一美食】-----新疆家庭拌面家庭菜 【八一美食】----诱惑你没商量，新疆大漠烤鸡！ 【八一美食】跟我学新疆家常拌面菜 【八一美食】见识下 新疆标准的大盘辣子鸡 【八一美食】------酒喝多了吃什么？？？羊肉汤饭9 【八一美食】------痛快！！！大碗喝酒！！！大块吃肉 【八一美食】-----连吃两个中午都吃错地儿，服了！