香辣碎肉红苕粉

顺应前面两位MM的要求，先上香辣水晶粉的做法吧。
    材料：    红薯粉（麦德龙买的，很正宗，不错）、蒜、紫天椒、包菜、肉末、生抽、老抽、鸡精适量
    做法：   
        1、干的红薯粉用开水泡软，这是已经泡软了的红薯粉。

        2、锅里下油，烧热后放蒜茸进去爆香。

        3、加肉末进去炒香、炒散。这里肉末加点生粉抓一下也可以，但我没有加。

        4、加入切碎的紫天椒，炒出香味。如果不怎么吃辣的人可以将紫天椒换成普通的不辣的红辣椒。

        5、再加入切成丝的包菜。

        6、倒入泡软的红薯粉，红薯粉和包菜可以一起放进去，因为红薯粉经开水泡软后是很容易熟的。       炒匀。

        7、看包菜差不多熟时调味，加入适量的生抽、盐，最后为了颜色更好看一点，加一点老抽。

       因为粉比较多，怕老抽就这样放进去会不容易炒均匀，所以老抽加一点水，再加一点鸡精，调散了，再倒进锅里，把水分炒干就可以了。
        出锅。炒粉还是应该多放点油，这样炒出来才漂亮，也更香一点，我这个油其实还可以再多一点点，但我不想吃那么油的，所以就少放了点，味道已经很好了。    别看这么多水晶粉，好大一盘，但很快就被我和LG抢光啦。

顺应前面两位MM的要求，先上香辣水晶粉的做法吧。
    材料：    红薯粉（麦德龙买的，很正宗，不错）、蒜、紫天椒、包菜、肉末、生抽、老抽、鸡精适量
    做法：   
        1、干的红薯粉用开水泡软，这是已经泡软了的红薯粉。

        2、锅里下油，烧热后放蒜茸进去爆香。

        3、加肉末进去炒香、炒散。这里肉末加点生粉抓一下也可以，但我没有加。

        4、加入切碎的紫天椒，炒出香味。如果不怎么吃辣的人可以将紫天椒换成普通的不辣的红辣椒。

        5、再加入切成丝的包菜。

        6、倒入泡软的红薯粉，红薯粉和包菜可以一起放进去，因为红薯粉经开水泡软后是很容易熟的。       炒匀。

        7、看包菜差不多熟时调味，加入适量的生抽、盐，最后为了颜色更好看一点，加一点老抽。

       因为粉比较多，怕老抽就这样放进去会不容易炒均匀，所以老抽加一点水，再加一点鸡精，调散了，再倒进锅里，把水分炒干就可以了。
        出锅。炒粉还是应该多放点油，这样炒出来才漂亮，也更香一点，我这个油其实还可以再多一点点，但我不想吃那么油的，所以就少放了点，味道已经很好了。    别看这么多水晶粉，好大一盘，但很快就被我和LG抢光啦。