小餐桌备把大剪刀   

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/29 06:19:28
小餐桌备把大剪刀   
太长纤维的食物容易塞牙,造成孩子接受程度降低
中国疾病预防控制中心妇幼保健中心蒋竞雄

《健康时报》 ( 2009-11-01 第12版) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  去韩国餐馆吃烤肉,服务员都会在肉烤好后,用一把大剪刀“嚓嚓嚓”把长长的肉片剪成小块,便于客人食用。这个方法与我不谋而合,不过我提倡的对象是那些刚刚学会吃饭的小宝宝。

  孩子1岁以后可以吃家常食物了,家长认为这时孩子可以和家人一起在餐桌上吃同样的饭菜,也就不单独给孩子准备食物。但1岁以上的孩子可以吃家常食物,指的是孩子可以吃和成人相同品种的饭菜,而烹调方法和还是有很大差别的。


  除了少盐、少调味品,食物的体积也要更小。1岁以上的孩子,虽然牙齿逐渐出齐,但咀嚼能力还在完善中,因此食物应稍软一点,切得也要比成人吃的体积小。因为孩子吃太长纤维的食物容易塞牙,造成孩子接受这种食物的程度降低。

  但是蔬菜生的时候切得太碎会造成烹饪后营养流失太多,做熟了再切又不方便,对案板的卫生条件要求也高,所以最简单的操作方法就是备一把专门给孩子剪食物的剪刀。从家常食物中盛出孩子吃的一份后,用剪刀把食物剪碎一点再给孩子吃。

  肉类食品,最好与肌肉纤维的走向垂直剪。有些家长觉得,孩子每次吃的量很少,单独做很麻烦。其实可以将大人吃的肉食,用开水洗洗,去掉一些盐分,然后用剪刀剪成小块,放到饭、粥或面条里给孩子吃,既简单,又可以顾及孩子的营养需求。

  去餐馆吃饭,最好也随身带上剪刀,孩子会更容易吃,也更健康。

  剪刀的消毒可以用开水烫一下,或者放到微波炉加热一会儿。小餐桌备把大剪刀   
太长纤维的食物容易塞牙,造成孩子接受程度降低
中国疾病预防控制中心妇幼保健中心蒋竞雄

《健康时报》 ( 2009-11-01 第12版) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  去韩国餐馆吃烤肉,服务员都会在肉烤好后,用一把大剪刀“嚓嚓嚓”把长长的肉片剪成小块,便于客人食用。这个方法与我不谋而合,不过我提倡的对象是那些刚刚学会吃饭的小宝宝。

  孩子1岁以后可以吃家常食物了,家长认为这时孩子可以和家人一起在餐桌上吃同样的饭菜,也就不单独给孩子准备食物。但1岁以上的孩子可以吃家常食物,指的是孩子可以吃和成人相同品种的饭菜,而烹调方法和还是有很大差别的。


  除了少盐、少调味品,食物的体积也要更小。1岁以上的孩子,虽然牙齿逐渐出齐,但咀嚼能力还在完善中,因此食物应稍软一点,切得也要比成人吃的体积小。因为孩子吃太长纤维的食物容易塞牙,造成孩子接受这种食物的程度降低。

  但是蔬菜生的时候切得太碎会造成烹饪后营养流失太多,做熟了再切又不方便,对案板的卫生条件要求也高,所以最简单的操作方法就是备一把专门给孩子剪食物的剪刀。从家常食物中盛出孩子吃的一份后,用剪刀把食物剪碎一点再给孩子吃。

  肉类食品,最好与肌肉纤维的走向垂直剪。有些家长觉得,孩子每次吃的量很少,单独做很麻烦。其实可以将大人吃的肉食,用开水洗洗,去掉一些盐分,然后用剪刀剪成小块,放到饭、粥或面条里给孩子吃,既简单,又可以顾及孩子的营养需求。

  去餐馆吃饭,最好也随身带上剪刀,孩子会更容易吃,也更健康。

  剪刀的消毒可以用开水烫一下,或者放到微波炉加热一会儿。
学习了
难接受