五彩山药健脾又减肥 

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/05/03 13:33:54
五彩山药健脾又减肥 
中华养生瑜伽协会迷罗

《健康时报》 ( 2009-5-11 第08版) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  夏天没胃口时,推荐大家做个五彩山药,有开胃、健脾的作用。

  “五彩山药”的成员分别是山药、胡萝卜、黑木耳、黄瓜和枸杞。中医认为,山药重在补气健脾,胡萝卜能通便,黑木耳可补气血,黄瓜能清热解毒还能利水,枸杞则有补肾、补血安神的效果。因此,这五种食物搭配在一起,能起到开胃又食补的作用。

  制作“五彩山药”时,注意先将胡萝卜和木耳(冷水泡开)分别用开水焯一下,枸杞用温水泡一下。然后将山药(切片)、胡萝卜和木耳下油锅翻炒,调味,出锅前加入枸杞,加点胡椒粉即可。快炒的作法能有利于保存食物的有效成分。做山药时有个小窍门,即将切好的山药片放到淡盐水里泡上备用,这样做的目的是防止山药氧化变色,也可以除掉一些山药的黏液。


  这道五彩山药很适合想减肥的朋友,特别是虚胖型的人群,因为中医认为虚胖的原因在于脾胃不和,脂肪代谢失调,而五彩山药能帮助调理肠胃,改善代谢。五彩山药健脾又减肥 
中华养生瑜伽协会迷罗

《健康时报》 ( 2009-5-11 第08版) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  夏天没胃口时,推荐大家做个五彩山药,有开胃、健脾的作用。

  “五彩山药”的成员分别是山药、胡萝卜、黑木耳、黄瓜和枸杞。中医认为,山药重在补气健脾,胡萝卜能通便,黑木耳可补气血,黄瓜能清热解毒还能利水,枸杞则有补肾、补血安神的效果。因此,这五种食物搭配在一起,能起到开胃又食补的作用。

  制作“五彩山药”时,注意先将胡萝卜和木耳(冷水泡开)分别用开水焯一下,枸杞用温水泡一下。然后将山药(切片)、胡萝卜和木耳下油锅翻炒,调味,出锅前加入枸杞,加点胡椒粉即可。快炒的作法能有利于保存食物的有效成分。做山药时有个小窍门,即将切好的山药片放到淡盐水里泡上备用,这样做的目的是防止山药氧化变色,也可以除掉一些山药的黏液。


  这道五彩山药很适合想减肥的朋友,特别是虚胖型的人群,因为中医认为虚胖的原因在于脾胃不和,脂肪代谢失调,而五彩山药能帮助调理肠胃,改善代谢。
那买来吃呗
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山药好吃。。