立秋要吃鳜鱼和鲈鱼

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/29 15:33:33
立秋要吃鳜鱼和鲈鱼
老人多吃鳜鱼鲈鱼滋补女性
健康时报实习记者李梅浠

《健康时报》


  ■专家提示

  每次吃鳜鱼的量最好不要超过100克,患有哮喘、咯血的病人不宜食用。鲈鱼则适用于所有人群,爱美的女性做鲈鱼时可以加些新鲜的柠檬,酸酸的柠檬非常开胃,另外柠檬富含维生素C,还可以增加美白功效。
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  鳜鱼和鲈鱼是很多人钟爱的桌上餐,它们都有刺少、肉质细嫩和极易消化的特点。这两种鱼虽说都是很好的食补之品,但二者滋补的作用却各有特色。

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  正值立秋时节,鳜鱼和鲈鱼已长得膘肥体壮,鱼体内积累的营养物质也最丰富。鳜鱼,又被称作花鲫鱼,明代医学家李时珍誉之为“水豚”,意思是其味如同河豚一样鲜美;还有人将其比成天上的龙肉,说明鳜鱼的风味的确不凡。所以鳜鱼历来被认为是鱼中上品。鳜鱼不仅味道鲜美,而且还有着不少特殊的功效。

  中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜告诉记者,中国古代著名的食疗著作《食疗本草》记载,鳜鱼有益脾胃、补虚劳的功效。所以,鳜鱼很适合体虚体弱、身体消瘦、肠胃消化不佳的人食用,以增强脾胃功能,同时还可以补气血,尤其适合老年人食用,既能补虚,又不必担心消化困难。产妇吃鳜鱼可以起到消除产后恶露的效果。

  再来说说鲈鱼,它与黄河鲤鱼、长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”。因为鲈鱼喜好生长在淡水和咸水的交汇处,所以肉质非常有韧性,口感也很嫩滑。王宜主任介绍说,鲈鱼有安胎、补益肝肾、强脾胃的功效。因此,有慢性胃病、脾虚、消化不良的人可以选择鲈鱼进行食疗。

  此外,准妈妈在怀孕期间如果出现胎动不安,不妨也吃吃鲈鱼来安胎。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。至于两种鱼的吃法,王主任最推荐的是炖汤或清蒸,因为这两种吃法营养价值最高,而且也比煎炸的做法容易消化和吸收。 
立秋要吃鳜鱼和鲈鱼
老人多吃鳜鱼鲈鱼滋补女性
健康时报实习记者李梅浠

《健康时报》


  ■专家提示

  每次吃鳜鱼的量最好不要超过100克,患有哮喘、咯血的病人不宜食用。鲈鱼则适用于所有人群,爱美的女性做鲈鱼时可以加些新鲜的柠檬,酸酸的柠檬非常开胃,另外柠檬富含维生素C,还可以增加美白功效。
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  鳜鱼和鲈鱼是很多人钟爱的桌上餐,它们都有刺少、肉质细嫩和极易消化的特点。这两种鱼虽说都是很好的食补之品,但二者滋补的作用却各有特色。

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  正值立秋时节,鳜鱼和鲈鱼已长得膘肥体壮,鱼体内积累的营养物质也最丰富。鳜鱼,又被称作花鲫鱼,明代医学家李时珍誉之为“水豚”,意思是其味如同河豚一样鲜美;还有人将其比成天上的龙肉,说明鳜鱼的风味的确不凡。所以鳜鱼历来被认为是鱼中上品。鳜鱼不仅味道鲜美,而且还有着不少特殊的功效。

  中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜告诉记者,中国古代著名的食疗著作《食疗本草》记载,鳜鱼有益脾胃、补虚劳的功效。所以,鳜鱼很适合体虚体弱、身体消瘦、肠胃消化不佳的人食用,以增强脾胃功能,同时还可以补气血,尤其适合老年人食用,既能补虚,又不必担心消化困难。产妇吃鳜鱼可以起到消除产后恶露的效果。

  再来说说鲈鱼,它与黄河鲤鱼、长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”。因为鲈鱼喜好生长在淡水和咸水的交汇处,所以肉质非常有韧性,口感也很嫩滑。王宜主任介绍说,鲈鱼有安胎、补益肝肾、强脾胃的功效。因此,有慢性胃病、脾虚、消化不良的人可以选择鲈鱼进行食疗。

  此外,准妈妈在怀孕期间如果出现胎动不安,不妨也吃吃鲈鱼来安胎。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。至于两种鱼的吃法,王主任最推荐的是炖汤或清蒸,因为这两种吃法营养价值最高,而且也比煎炸的做法容易消化和吸收。 
鳜鱼是春天吃的哦
你是男的,你就春天在吃吧
我好像没吃过,不过我最爱吃鱼了
色香味俱全呀。

想到了古人的典故:西晋时,有个南人在洛阳当官,官场繁忙,后来偶尔有天到了立秋,想到了老家松江鲈鱼,就说道:“人生贵得适志尔,岂可羁宦千里以要名爵乎。”鲈鱼秋风一竿钓。
我小时候钓鱼,
家里的缝衣针先用火烧红了,
再用钳子弯成勾形,
系上缝衣线,
还用玉米杆的内芯做飘,
挖来蚯蚓,
鱼就到手了;P
呵呵,我小时候就用针线把蚯蚓绑住放在小河里,鱼没有上钩,却吊到了河虾:lol