超级军网麒麟鲈鱼
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/30 09:21:42
鲈鱼1000克 、香菇6个、火腿300克、笋片150克、 姜片20克、精盐8克、酒25克、胡椒粉、味精各2克、葱段、香油各15克。
制作过程
1. 鲈鱼切下头、尾，从中段背部剖开成2大片，每片斜切成6小片，然后用精盐、酒、胡椒粉、味精腌一下，香菇泡软对切成12片， 鱼头、尾排开置于盘中；
2. 鱼肉、香菇、火腿、笋片各取1片组成一组，共12组，排好后放入蒸笼中蒸8分钟，精盐、味精、水、香油、淀粉勾芡淋在。
特点：著名广州菜,此菜装盘十分讲究，肉质细腻。 原料鲈鱼1000克 、香菇6个、火腿300克、笋片150克、 姜片20克、精盐8克、酒25克、胡椒粉、味精各2克、葱段、香油各15克。
制作过程
1. 鲈鱼切下头、尾，从中段背部剖开成2大片，每片斜切成6小片，然后用精盐、酒、胡椒粉、味精腌一下，香菇泡软对切成12片， 鱼头、尾排开置于盘中；
2. 鱼肉、香菇、火腿、笋片各取1片组成一组，共12组，排好后放入蒸笼中蒸8分钟，精盐、味精、水、香油、淀粉勾芡淋在。
[:a2:] [:a2:] 超好吃的
江上往来人，但爱路鱼美．．．．:b
可怜的鱼啊:)
江上往来人
但爱鲈鱼美
君看一叶舟
出没风波里
但爱鲈鱼美
君看一叶舟
出没风波里
现在好多鲈鱼都是饲料吹出来的:Q :')
此菜不错
鲈鱼:b 还不错...比较稀饭
:b :b :b 好好好