超级军网咖喱鲈鱼
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/19 08:08:01
好吧，最后一张老婆催着开饭，拍糊了{:soso_e149:}
好吧，最后一张老婆催着开饭，拍糊了{:soso_e149:}
肯定好吃看着相当的不赖！！！
楼主又来秀厨艺，不错不错
相当的不赖！！！有食欲
呃，为啥我要在肚子饿的时候看美食版，真找虐啊！
感觉不合适。糟蹋鱼了。
感觉不合适。糟蹋鱼了。
为什么啊？
为什么啊？
肯定好吃
必需的(^_^)
必需的(^_^)
呃，为啥我要在肚子饿的时候看美食版，真找虐啊！
呵呵，我经常在三更半夜看美食节目，也是一样的感觉-_-#
呵呵，我经常在三更半夜看美食节目，也是一样的感觉-_-#
T-54坦克 发表于 2013-3-13 15:48 
为什么啊？
鱼的鲜味没了，都是咖喱味。
为什么啊？
鱼的鲜味没了，都是咖喱味。
鱼的鲜味没了，都是咖喱味。
我这是很柔和的日式咖喱，能烘托出鲈鱼的鲜味，还能去掉鲈鱼的土腥气。
我这是很柔和的日式咖喱，能烘托出鲈鱼的鲜味，还能去掉鲈鱼的土腥气。
还放了洋葱？
咖喱好像不太适合鱼类食材...我觉得还是牛肉和鸡肉更适合咖喱一点。
鱼皮很完整，楼主煎鱼水平很高！
还放了洋葱？
咖喱必需洋葱(^_^)
咖喱必需洋葱(^_^)
咖喱好像不太适合鱼类食材...我觉得还是牛肉和鸡肉更适合咖喱一点。
新加坡有个名菜，咖喱鱼头
新加坡有个名菜，咖喱鱼头
鱼皮很完整，楼主煎鱼水平很高！
是滴(^_^)很自豪哦
是滴(^_^)很自豪哦
T-54坦克 发表于 2013-3-14 20:06
咖喱必需洋葱(^_^)
怨不得因为缺少洋葱会在印度发生抗议。
咖喱必需洋葱(^_^)
怨不得因为缺少洋葱会在印度发生抗议。
还是喜欢清蒸的
还是喜欢清蒸的
还是喜欢清蒸的
换个口味啊
换个口味啊
色相啊，为什么是黄黄的。
色相啊，为什么是黄黄的。
咖喱不是黄色的吗-_-#
咖喱不是黄色的吗-_-#
T-54坦克 发表于 2013-3-15 00:24
换个口味啊
偶尔试试还行 ，鱼还是喜欢本土的做法，追求自然的味道。其实还是挺喜欢咖喱煮鸡或其它肉的，一定别忘了加上土豆
换个口味啊
偶尔试试还行 ，鱼还是喜欢本土的做法，追求自然的味道。其实还是挺喜欢咖喱煮鸡或其它肉的，一定别忘了加上土豆
咖喱，虽然吃过一次，不喜欢这种味道啊。。。。偶尔试试还行 ，鱼还是喜欢本土的做法，追求自然的味道。其实还是挺喜欢咖喱煮鸡或其它肉的，一定别忘了加 ...
我也喜欢土豆，可惜鱼和土豆完全不搭，下次做个咖喱鸡块饭，就可以大量放土豆了。
我也喜欢土豆，可惜鱼和土豆完全不搭，下次做个咖喱鸡块饭，就可以大量放土豆了。
撸主煎鱼不裹面的嘛？
俺怎么一煎鱼皮就烂掉了5555
传授一下啦
俺怎么一煎鱼皮就烂掉了5555
传授一下啦
重装执法者 发表于 2013-3-15 17:17
撸主煎鱼不裹面的嘛？
俺怎么一煎鱼皮就烂掉了5555
传授一下啦
很简单用一点点盐黄酒抹一下，放一会再煎就可以了，也可以拿生姜擦一下烧热的锅底然后放油。
撸主煎鱼不裹面的嘛？
俺怎么一煎鱼皮就烂掉了5555
传授一下啦
很简单用一点点盐黄酒抹一下，放一会再煎就可以了，也可以拿生姜擦一下烧热的锅底然后放油。
T-54坦克 发表于 2013-3-13 16:39
我这是很柔和的日式咖喱，能烘托出鲈鱼的鲜味，还能去掉鲈鱼的土腥气。
原来如此....我们这边咖喱不论煮什么都是一个味，那就是咖喱味....
我这是很柔和的日式咖喱，能烘托出鲈鱼的鲜味，还能去掉鲈鱼的土腥气。
原来如此....我们这边咖喱不论煮什么都是一个味，那就是咖喱味....
T-54坦克 发表于 2013-3-15 21:46
很简单用一点点盐黄酒抹一下，放一会再煎就可以了，也可以拿生姜擦一下烧热的锅底然后放油。
哦，哪天俺再去试试
很简单用一点点盐黄酒抹一下，放一会再煎就可以了，也可以拿生姜擦一下烧热的锅底然后放油。
哦，哪天俺再去试试
哦，哪天俺再去试试
对了，鱼刚刚下锅不要急着动。
对了，鱼刚刚下锅不要急着动。
窃以为没出锅的那鱼感觉更棒
泰国风格的烹饪?是不是还要偏向酸甜味道呢
泰国风格的烹饪?是不是还要偏向酸甜味道呢
自创风格，只要好吃就可以
自创风格，只要好吃就可以
一说咖喱···我脑子里浮现的就是衣衫褴褛的印度人手中铁盘装盛的黄色粘稠物，实在没有胃口
这种做法第一次看到噢。。想在家试试
看出来了，楼主煎鱼时油里放了盐的，这样也可以避免粘锅
这个铁定好吃