超级军网糖醋松鼠鱼
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 06:05:34
糖醋松鼠鱼
原材料：鲈鱼一条，青红椒各一只，蒜头一瓣
调味料1：蕃茄酱3大匙，白糖3大匙，白醋2大匙，水半杯，盐少量
做法：
1、鲈鱼去骨，斩下鱼头，把鱼肉反过来，鱼皮朝下、在鱼身上切交叉网状刀纹，然后用盐，酒，胡椒粉，2匙水调匀腌20分钟。取出后表面拍上干生粉，把多余的粉拍掉。
2、烧热小半锅油，转中火后放入鱼身和鱼头炸4分钟至金黄色，确认熟了为止，捞出装盘。
3、炒锅重新下2大匙油烧热，放入切成片的蒜瓣爆香，加入调味料1煮开，再加上切成小块的青红椒煮一会，最后加入湿生粉水勾浓芡，淋在鱼身上即可。糖醋松鼠鱼
原材料：鲈鱼一条，青红椒各一只，蒜头一瓣
调味料1：蕃茄酱3大匙，白糖3大匙，白醋2大匙，水半杯，盐少量
做法：
1、鲈鱼去骨，斩下鱼头，把鱼肉反过来，鱼皮朝下、在鱼身上切交叉网状刀纹，然后用盐，酒，胡椒粉，2匙水调匀腌20分钟。取出后表面拍上干生粉，把多余的粉拍掉。
2、烧热小半锅油，转中火后放入鱼身和鱼头炸4分钟至金黄色，确认熟了为止，捞出装盘。
3、炒锅重新下2大匙油烧热，放入切成片的蒜瓣爆香，加入调味料1煮开，再加上切成小块的青红椒煮一会，最后加入湿生粉水勾浓芡，淋在鱼身上即可。
原材料：鲈鱼一条，青红椒各一只，蒜头一瓣
调味料1：蕃茄酱3大匙，白糖3大匙，白醋2大匙，水半杯，盐少量
做法：
1、鲈鱼去骨，斩下鱼头，把鱼肉反过来，鱼皮朝下、在鱼身上切交叉网状刀纹，然后用盐，酒，胡椒粉，2匙水调匀腌20分钟。取出后表面拍上干生粉，把多余的粉拍掉。
2、烧热小半锅油，转中火后放入鱼身和鱼头炸4分钟至金黄色，确认熟了为止，捞出装盘。
3、炒锅重新下2大匙油烧热，放入切成片的蒜瓣爆香，加入调味料1煮开，再加上切成小块的青红椒煮一会，最后加入湿生粉水勾浓芡，淋在鱼身上即可。糖醋松鼠鱼
原材料：鲈鱼一条，青红椒各一只，蒜头一瓣
调味料1：蕃茄酱3大匙，白糖3大匙，白醋2大匙，水半杯，盐少量
做法：
1、鲈鱼去骨，斩下鱼头，把鱼肉反过来，鱼皮朝下、在鱼身上切交叉网状刀纹，然后用盐，酒，胡椒粉，2匙水调匀腌20分钟。取出后表面拍上干生粉，把多余的粉拍掉。
2、烧热小半锅油，转中火后放入鱼身和鱼头炸4分钟至金黄色，确认熟了为止，捞出装盘。
3、炒锅重新下2大匙油烧热，放入切成片的蒜瓣爆香，加入调味料1煮开，再加上切成小块的青红椒煮一会，最后加入湿生粉水勾浓芡，淋在鱼身上即可。
看着 很不错 :lol
爱吃鱼啊，不爱做啊，;P
好吃
怎样去骨？
HB 发表于 2010-3-18 00:26 
同问
同问
松鼠呢？
不容易做
不会做鱼，但生来就会吃鱼
这道菜不拿骨头吗。不好干的就是去骨头。
做生鱼片可以。。。其他不行。
传统名菜。
有机会一定要做一次啊
喜欢这个
看起来不错啊
好吃