超级军网元宵产品行业标准将出台 须白色基本正圆
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 17:21:34
http://news.sina.com.cn/c/2008-02-21/010914981445.shtml
元宵产品行业标准将出台 须白色基本正圆
http://www.sina.com.cn 2008年02月21日01:09 京华时报
本报讯 (记者 苏季)记者昨天从中国商业联合会获悉，我国首部元宵产品的行业标准计划将于今年年底前正式出台，标准将对元宵产品的馅料、总糖和水分含量做出明确要求，拟规定元宵馅料含量不得低于20%，还对元宵产品的生产、运输和贮存及检验提出明确要求。
据了解，我国目前仅有汤圆产品国家标准，而元宵一直没有相关标准。首部元宵产品行业标准将于今年上半年形成报批稿，并计划于今年年底前正式出台，目前，标准还在征求企业等相关方面的意见和建议。
标准拟规定，在感官要求上，要求元宵产品表面呈白色，不酸败、无异味，外形基本正圆，皮层薄厚均匀，不露馅、无裂口、无霉变，并无可见杂质；理化指标上，元宵馅料含量不得低于产品的20%，水分不得高于45%，总糖小于等于30%。http://news.sina.com.cn/c/2008-02-21/010914981445.shtml
元宵产品行业标准将出台 须白色基本正圆
http://www.sina.com.cn 2008年02月21日01:09 京华时报
本报讯 (记者 苏季)记者昨天从中国商业联合会获悉，我国首部元宵产品的行业标准计划将于今年年底前正式出台，标准将对元宵产品的馅料、总糖和水分含量做出明确要求，拟规定元宵馅料含量不得低于20%，还对元宵产品的生产、运输和贮存及检验提出明确要求。
据了解，我国目前仅有汤圆产品国家标准，而元宵一直没有相关标准。首部元宵产品行业标准将于今年上半年形成报批稿，并计划于今年年底前正式出台，目前，标准还在征求企业等相关方面的意见和建议。
标准拟规定，在感官要求上，要求元宵产品表面呈白色，不酸败、无异味，外形基本正圆，皮层薄厚均匀，不露馅、无裂口、无霉变，并无可见杂质；理化指标上，元宵馅料含量不得低于产品的20%，水分不得高于45%，总糖小于等于30%。
元宵产品行业标准将出台 须白色基本正圆
http://www.sina.com.cn 2008年02月21日01:09 京华时报
本报讯 (记者 苏季)记者昨天从中国商业联合会获悉，我国首部元宵产品的行业标准计划将于今年年底前正式出台，标准将对元宵产品的馅料、总糖和水分含量做出明确要求，拟规定元宵馅料含量不得低于20%，还对元宵产品的生产、运输和贮存及检验提出明确要求。
据了解，我国目前仅有汤圆产品国家标准，而元宵一直没有相关标准。首部元宵产品行业标准将于今年上半年形成报批稿，并计划于今年年底前正式出台，目前，标准还在征求企业等相关方面的意见和建议。
标准拟规定，在感官要求上，要求元宵产品表面呈白色，不酸败、无异味，外形基本正圆，皮层薄厚均匀，不露馅、无裂口、无霉变，并无可见杂质；理化指标上，元宵馅料含量不得低于产品的20%，水分不得高于45%，总糖小于等于30%。http://news.sina.com.cn/c/2008-02-21/010914981445.shtml
元宵产品行业标准将出台 须白色基本正圆
http://www.sina.com.cn 2008年02月21日01:09 京华时报
本报讯 (记者 苏季)记者昨天从中国商业联合会获悉，我国首部元宵产品的行业标准计划将于今年年底前正式出台，标准将对元宵产品的馅料、总糖和水分含量做出明确要求，拟规定元宵馅料含量不得低于20%，还对元宵产品的生产、运输和贮存及检验提出明确要求。
据了解，我国目前仅有汤圆产品国家标准，而元宵一直没有相关标准。首部元宵产品行业标准将于今年上半年形成报批稿，并计划于今年年底前正式出台，目前，标准还在征求企业等相关方面的意见和建议。
标准拟规定，在感官要求上，要求元宵产品表面呈白色，不酸败、无异味，外形基本正圆，皮层薄厚均匀，不露馅、无裂口、无霉变，并无可见杂质；理化指标上，元宵馅料含量不得低于产品的20%，水分不得高于45%，总糖小于等于30%。
不知道真假.前有馒头之鉴.反正现在正规媒体乱搞也不是一回两回了.
馒头走了,元宵又来了.中国的那么多传统食品够各个行业,各个部门乱搞多少回啊.
馒头走了,元宵又来了.中国的那么多传统食品够各个行业,各个部门乱搞多少回啊.
吃饱了撑得你
农民面朝黄土背朝天的干活 生产粮食养活你们这些猪不容易啊 :D :D :D :D
农民面朝黄土背朝天的干活 生产粮食养活你们这些猪不容易啊 :D :D :D :D
中国人吃不按标准办事的亏还少吗？
这个标准还是要的。
马的，昨天吃了某品牌的汤圆，内馅基本就没有 。。。。
马的，昨天吃了某品牌的汤圆，内馅基本就没有 。。。。
原帖由 zh020 于 2008-2-21 14:11 发表
这个标准还是要的。
马的，昨天吃了某品牌的汤圆，内馅基本就没有 。。。。
:D :D :D
作为北方人，不知道汤圆和元宵啥区别
作为南方人，俺也不知道:D
还有，无馅实心汤圆就此绝种了？？？
还有，无馅实心汤圆就此绝种了？？？
这个标准还是比较正常的，与人们一般的认知没有什么差别。前一段时间的那个馒头完全没有考虑实际情况。
无馅实心的宁波小汤圆，与米酒同煮，味道好极了。。。
只是，包装袋上写的“花生汤圆”，咬下去，基本就没有内馅，。。。反正不会再买那个牌子了:L :L :L
只是，包装袋上写的“花生汤圆”，咬下去，基本就没有内馅，。。。反正不会再买那个牌子了:L :L :L
标准 可以制定的详细一些
巧克力色的汤圆呢?
标准拟规定，在感官要求上，要求元宵产品表面呈白色，不酸败、无异味，外形基本正圆，皮层薄厚均匀，不露馅、无裂口、无霉变，并无可见杂质；理化指标上，元宵馅料含量不得低于产品的20%，水分不得高于45%，总糖小于等于30%
这些都是不动脑筋的废话，凡是食品的GB感官要求都是这样，从乳品到饼干罐头，豆腐酱油全是套话，没有任何意义
这些都是不动脑筋的废话，凡是食品的GB感官要求都是这样，从乳品到饼干罐头，豆腐酱油全是套话，没有任何意义
内容物规定一下还行,外形实在没办法.现在不是有很多带颜色的面吗?包铰子的红的,黄的,绿的都有了,虽然面团和汤圆面不一样,但移植过来很容易啊.
煮了之后在水里,当然基本是圆形,但下锅之前的成品,做点造型还不行吗?
而且,无馅的实心小汤圆也很多地方有卖啊.以后怎么办.
中国的标准是和国外有差距,但现在弥补差距有点把力气用错地方的感觉.
一个是安全,一个是质量,不涉及这两点的(不如不允许小颗的果冻是安全考虑),外形就不需要规定那么死了.
煮了之后在水里,当然基本是圆形,但下锅之前的成品,做点造型还不行吗?
而且,无馅的实心小汤圆也很多地方有卖啊.以后怎么办.
中国的标准是和国外有差距,但现在弥补差距有点把力气用错地方的感觉.
一个是安全,一个是质量,不涉及这两点的(不如不允许小颗的果冻是安全考虑),外形就不需要规定那么死了.
原帖由 zh020 于 2008-2-21 14:11 发表
这个标准还是要的。
马的，昨天吃了某品牌的汤圆，内馅基本就没有 。。。。
很明显，你咬过头了....;P
看了新闻才知道，元宵是用陷蘸水在干面粉（糯米粉？）中滚，沾了一层面后再沾水再滚粉，反复数次做出来的
汤圆是和好糯米粉后用手捏，把陷包住再在手心里把包了陷的米粉团搓成球形。
俺只吃过汤圆，没吃过元宵。
乡下还有没陷的汤圆，就是一小团一小团的糯米团子，一般用鹅汤来煮，当然味道是咸的
汤圆是和好糯米粉后用手捏，把陷包住再在手心里把包了陷的米粉团搓成球形。
俺只吃过汤圆，没吃过元宵。
乡下还有没陷的汤圆，就是一小团一小团的糯米团子，一般用鹅汤来煮，当然味道是咸的
我们这有一种雨花石汤圆 不知以后还产不产
元宵标准，又不是汤圆标准。实在不行，偶改个名字，“瞧一瞧了看一看了，巧克力色的带馅糯米疙瘩了。”