超级军网在家用小瓦锅烧出的特别野味：五杯鸡腿
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 07:03:42
材料：鸡腿3只（大概一斤）
酱料：（以标准陶瓷汤勺为计量单位）
1勺白酒（我通常会加多点，因为香香滴）
2勺生抽
3勺白糖
4勺白醋
5勺清水
做法：
1、把鸡腿砍件，洗净，沥干水，置于小瓦锅内（这就是关键的地方了，因为尝试过，只有用瓦锅才能烧出特别野味的五杯鸡）
2、把酱料都放进去，搅拌均匀
3、大火把食材烧开
4、转小火慢熬，时常用筷子搅拌食材，至酱汁收起，起碟！（这也是关键哦，在小火的整个过程中要不厌其烦地搅拌食材，不能就盖上盖子让它闷煮了，这样酱汁以惊人速度挥发调并且鸡腿也不入味了）材料：鸡腿3只（大概一斤）
酱料：（以标准陶瓷汤勺为计量单位）
1勺白酒（我通常会加多点，因为香香滴）
2勺生抽
3勺白糖
4勺白醋
5勺清水
做法：
1、把鸡腿砍件，洗净，沥干水，置于小瓦锅内（这就是关键的地方了，因为尝试过，只有用瓦锅才能烧出特别野味的五杯鸡）
2、把酱料都放进去，搅拌均匀
3、大火把食材烧开
4、转小火慢熬，时常用筷子搅拌食材，至酱汁收起，起碟！（这也是关键哦，在小火的整个过程中要不厌其烦地搅拌食材，不能就盖上盖子让它闷煮了，这样酱汁以惊人速度挥发调并且鸡腿也不入味了）
酱料：（以标准陶瓷汤勺为计量单位）
1勺白酒（我通常会加多点，因为香香滴）
2勺生抽
3勺白糖
4勺白醋
5勺清水
做法：
1、把鸡腿砍件，洗净，沥干水，置于小瓦锅内（这就是关键的地方了，因为尝试过，只有用瓦锅才能烧出特别野味的五杯鸡）
2、把酱料都放进去，搅拌均匀
3、大火把食材烧开
4、转小火慢熬，时常用筷子搅拌食材，至酱汁收起，起碟！（这也是关键哦，在小火的整个过程中要不厌其烦地搅拌食材，不能就盖上盖子让它闷煮了，这样酱汁以惊人速度挥发调并且鸡腿也不入味了）材料：鸡腿3只（大概一斤）
酱料：（以标准陶瓷汤勺为计量单位）
1勺白酒（我通常会加多点，因为香香滴）
2勺生抽
3勺白糖
4勺白醋
5勺清水
做法：
1、把鸡腿砍件，洗净，沥干水，置于小瓦锅内（这就是关键的地方了，因为尝试过，只有用瓦锅才能烧出特别野味的五杯鸡）
2、把酱料都放进去，搅拌均匀
3、大火把食材烧开
4、转小火慢熬，时常用筷子搅拌食材，至酱汁收起，起碟！（这也是关键哦，在小火的整个过程中要不厌其烦地搅拌食材，不能就盖上盖子让它闷煮了，这样酱汁以惊人速度挥发调并且鸡腿也不入味了）
哈哈 我吃过 好吃 ！！
哇！这个俺喜欢！！！！！！
:D 喜欢就好，这个EN也特别喜欢，油而不腻，很好吃
好菜！看着就有食欲。
新春将至，偶也给enMM献一道实惠好吃的家常菜（没图，不好意思。且用上图看着差不多。呵呵::L P :D ）：
1、柴鸡一只收拾干净后斩成1寸大小鸡块，另取猪小排1寸块待用。至清水漂洗后沥水。
2、锅烧热1两凉油倒入2-3汤匙蔗糖，搅动待糖8成化下鸡块、猪排上色，炒至肉刚变色（1-2分钟）捞出。
3、另起锅少量底油烹香花椒（可炸后撇除）、八角、干椒、姜快（拍酥）、葱段、蒜米，倒入肉块同炒几下加凉水至刚好末及肉块（滴几滴醋）。大火烧开3-5分钟改小火炖40分钟。
4、调味盐味精胡椒面，大火略微收汤汁即可盛盘。
5、肉吃完汤可下鸡汤面-------好吃解馋！
新春将至，偶也给enMM献一道实惠好吃的家常菜（没图，不好意思。且用上图看着差不多。呵呵::L P :D ）：
1、柴鸡一只收拾干净后斩成1寸大小鸡块，另取猪小排1寸块待用。至清水漂洗后沥水。
2、锅烧热1两凉油倒入2-3汤匙蔗糖，搅动待糖8成化下鸡块、猪排上色，炒至肉刚变色（1-2分钟）捞出。
3、另起锅少量底油烹香花椒（可炸后撇除）、八角、干椒、姜快（拍酥）、葱段、蒜米，倒入肉块同炒几下加凉水至刚好末及肉块（滴几滴醋）。大火烧开3-5分钟改小火炖40分钟。
4、调味盐味精胡椒面，大火略微收汤汁即可盛盘。
5、肉吃完汤可下鸡汤面-------好吃解馋！
谢谢很好哦，下次照你说的做:lol
;P 做出来能吃吗