超级军网20亿只田鼠运来广东当野味? 已有人着手贩卖
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 08:30:56
20亿只田鼠运来广东当野味? 已有人着手贩卖
2007-07-12 来源: 奥一网
核心提示：近日，湖南洞庭湖区发生鼠灾。有网友建议称，不妨将田鼠活捉起来，运到广东当野味、美食。专家指出，鼠类是很多疾病发生和流行的传播媒介，能传播鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等30多种疾病。吃鼠肉的不健康习惯也需要杜绝。
奥一网7月12日报道 “不要浪费了20亿只田鼠，建议拿来广东当野味！”近日，湖南洞庭湖区发生鼠灾，自称不是“幸灾乐祸”的网友建议称，不妨将田鼠活捉起来，运到广东当野味、美食。就算恶搞也罢，该帖的确引来不少网友关于吃鼠的集体回忆。
引来不少吃鼠回忆
这位奥一网网友开帖便称，“不要以为我黑心，在幸灾乐祸，”他建议不要再用老鼠药来毒田鼠了，把它们活抓起来，送到广东这片大市场来；就按每只一元钱算，那也有20亿元的收入。其介绍，田鼠其实是一种很好吃的的食物，营养价值也很高，可惜现在餐桌上的都是人工饲养的，不如野生的味香肉滑。该网友还介绍了几道田鼠美食谱：烧烤田鼠、田鼠文乌豆、蒸田鼠肉，并将具体做法及主治功能一一列出。
这个帖子一出，迅速引来许多网友的关注，除了部分“恶搞”帖子之外，不少网友还追忆起自己的吃鼠故事。“我小学时在粤东山区老家抓过田鼠烤吃，好好味啊，比猪肉还要好吃！”“我小时候也吃过，是在自已家里捉到两只大老鼠，然后剥皮晒干，再炒着吃，真想再吃一次，可惜现在家里没老鼠，打不到了。”
已有人着手贩卖？
据广州网友透露，已有人盯上湖南那边的东方田鼠，并着手贩卖到广东、福建、广西等地。广东省卫生监督部门昨日表示，将严防湖南灾区田鼠入粤。网友小林认为，之所以网上出现这么多近乎“恶搞”的帖子，主要跟广东人爱吃田鼠传言有关。
美食专家：危害远大于营养
记者昨日连线知名美食专家、中国烹饪协会副秘书长边疆，据其透露，最近湖南鼠害期间，的确有不少人向他咨询过这事，甚至有人带着半信半疑、尝试心态吃了“田鼠宴”，体验“吃一鼠当三鸡”的民间传言。边疆表示，虽然国家尚无明文规定禁止吃鼠，但作为多种病菌、寄生虫的携带者，老鼠是绝对不应端上餐桌的。从卫生、美食角度看，田鼠与家鼠一样是高危动物，其身体内部就已带有多种致病菌、寄生虫，而人类的免疫力是无法抵抗老鼠身上的这些东西的。“既然不能吃，那更谈不上什么美食，其危害性远远大于其营养性！”
疾控专家：鼠类传病吃不得
广东省疾控中心消毒杀虫所专家易建荣指出，鼠类是很多疾病发生和流行的传播媒介，能传播鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等30多种疾病。吃鼠肉的不健康习惯也需要杜绝。
近年来我省流行性出血热发病率有上升趋势，人类流行性出血热是接触了带有汉坦病毒的鼠类及其排泄物、分泌物而感染的。
（来源：南方都市报） (奥一网)20亿只田鼠运来广东当野味? 已有人着手贩卖
2007-07-12 来源: 奥一网
核心提示：近日，湖南洞庭湖区发生鼠灾。有网友建议称，不妨将田鼠活捉起来，运到广东当野味、美食。专家指出，鼠类是很多疾病发生和流行的传播媒介，能传播鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等30多种疾病。吃鼠肉的不健康习惯也需要杜绝。
奥一网7月12日报道 “不要浪费了20亿只田鼠，建议拿来广东当野味！”近日，湖南洞庭湖区发生鼠灾，自称不是“幸灾乐祸”的网友建议称，不妨将田鼠活捉起来，运到广东当野味、美食。就算恶搞也罢，该帖的确引来不少网友关于吃鼠的集体回忆。
引来不少吃鼠回忆
这位奥一网网友开帖便称，“不要以为我黑心，在幸灾乐祸，”他建议不要再用老鼠药来毒田鼠了，把它们活抓起来，送到广东这片大市场来；就按每只一元钱算，那也有20亿元的收入。其介绍，田鼠其实是一种很好吃的的食物，营养价值也很高，可惜现在餐桌上的都是人工饲养的，不如野生的味香肉滑。该网友还介绍了几道田鼠美食谱：烧烤田鼠、田鼠文乌豆、蒸田鼠肉，并将具体做法及主治功能一一列出。
这个帖子一出，迅速引来许多网友的关注，除了部分“恶搞”帖子之外，不少网友还追忆起自己的吃鼠故事。“我小学时在粤东山区老家抓过田鼠烤吃，好好味啊，比猪肉还要好吃！”“我小时候也吃过，是在自已家里捉到两只大老鼠，然后剥皮晒干，再炒着吃，真想再吃一次，可惜现在家里没老鼠，打不到了。”
已有人着手贩卖？
据广州网友透露，已有人盯上湖南那边的东方田鼠，并着手贩卖到广东、福建、广西等地。广东省卫生监督部门昨日表示，将严防湖南灾区田鼠入粤。网友小林认为，之所以网上出现这么多近乎“恶搞”的帖子，主要跟广东人爱吃田鼠传言有关。
美食专家：危害远大于营养
记者昨日连线知名美食专家、中国烹饪协会副秘书长边疆，据其透露，最近湖南鼠害期间，的确有不少人向他咨询过这事，甚至有人带着半信半疑、尝试心态吃了“田鼠宴”，体验“吃一鼠当三鸡”的民间传言。边疆表示，虽然国家尚无明文规定禁止吃鼠，但作为多种病菌、寄生虫的携带者，老鼠是绝对不应端上餐桌的。从卫生、美食角度看，田鼠与家鼠一样是高危动物，其身体内部就已带有多种致病菌、寄生虫，而人类的免疫力是无法抵抗老鼠身上的这些东西的。“既然不能吃，那更谈不上什么美食，其危害性远远大于其营养性！”
疾控专家：鼠类传病吃不得
广东省疾控中心消毒杀虫所专家易建荣指出，鼠类是很多疾病发生和流行的传播媒介，能传播鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等30多种疾病。吃鼠肉的不健康习惯也需要杜绝。
近年来我省流行性出血热发病率有上升趋势，人类流行性出血热是接触了带有汉坦病毒的鼠类及其排泄物、分泌物而感染的。
（来源：南方都市报） (奥一网)
2007-07-12 来源: 奥一网
核心提示：近日，湖南洞庭湖区发生鼠灾。有网友建议称，不妨将田鼠活捉起来，运到广东当野味、美食。专家指出，鼠类是很多疾病发生和流行的传播媒介，能传播鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等30多种疾病。吃鼠肉的不健康习惯也需要杜绝。
奥一网7月12日报道 “不要浪费了20亿只田鼠，建议拿来广东当野味！”近日，湖南洞庭湖区发生鼠灾，自称不是“幸灾乐祸”的网友建议称，不妨将田鼠活捉起来，运到广东当野味、美食。就算恶搞也罢，该帖的确引来不少网友关于吃鼠的集体回忆。
引来不少吃鼠回忆
这位奥一网网友开帖便称，“不要以为我黑心，在幸灾乐祸，”他建议不要再用老鼠药来毒田鼠了，把它们活抓起来，送到广东这片大市场来；就按每只一元钱算，那也有20亿元的收入。其介绍，田鼠其实是一种很好吃的的食物，营养价值也很高，可惜现在餐桌上的都是人工饲养的，不如野生的味香肉滑。该网友还介绍了几道田鼠美食谱：烧烤田鼠、田鼠文乌豆、蒸田鼠肉，并将具体做法及主治功能一一列出。
这个帖子一出，迅速引来许多网友的关注，除了部分“恶搞”帖子之外，不少网友还追忆起自己的吃鼠故事。“我小学时在粤东山区老家抓过田鼠烤吃，好好味啊，比猪肉还要好吃！”“我小时候也吃过，是在自已家里捉到两只大老鼠，然后剥皮晒干，再炒着吃，真想再吃一次，可惜现在家里没老鼠，打不到了。”
已有人着手贩卖？
据广州网友透露，已有人盯上湖南那边的东方田鼠，并着手贩卖到广东、福建、广西等地。广东省卫生监督部门昨日表示，将严防湖南灾区田鼠入粤。网友小林认为，之所以网上出现这么多近乎“恶搞”的帖子，主要跟广东人爱吃田鼠传言有关。
美食专家：危害远大于营养
记者昨日连线知名美食专家、中国烹饪协会副秘书长边疆，据其透露，最近湖南鼠害期间，的确有不少人向他咨询过这事，甚至有人带着半信半疑、尝试心态吃了“田鼠宴”，体验“吃一鼠当三鸡”的民间传言。边疆表示，虽然国家尚无明文规定禁止吃鼠，但作为多种病菌、寄生虫的携带者，老鼠是绝对不应端上餐桌的。从卫生、美食角度看，田鼠与家鼠一样是高危动物，其身体内部就已带有多种致病菌、寄生虫，而人类的免疫力是无法抵抗老鼠身上的这些东西的。“既然不能吃，那更谈不上什么美食，其危害性远远大于其营养性！”
疾控专家：鼠类传病吃不得
广东省疾控中心消毒杀虫所专家易建荣指出，鼠类是很多疾病发生和流行的传播媒介，能传播鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等30多种疾病。吃鼠肉的不健康习惯也需要杜绝。
近年来我省流行性出血热发病率有上升趋势，人类流行性出血热是接触了带有汉坦病毒的鼠类及其排泄物、分泌物而感染的。
（来源：南方都市报） (奥一网)20亿只田鼠运来广东当野味? 已有人着手贩卖
2007-07-12 来源: 奥一网
核心提示：近日，湖南洞庭湖区发生鼠灾。有网友建议称，不妨将田鼠活捉起来，运到广东当野味、美食。专家指出，鼠类是很多疾病发生和流行的传播媒介，能传播鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等30多种疾病。吃鼠肉的不健康习惯也需要杜绝。
奥一网7月12日报道 “不要浪费了20亿只田鼠，建议拿来广东当野味！”近日，湖南洞庭湖区发生鼠灾，自称不是“幸灾乐祸”的网友建议称，不妨将田鼠活捉起来，运到广东当野味、美食。就算恶搞也罢，该帖的确引来不少网友关于吃鼠的集体回忆。
引来不少吃鼠回忆
这位奥一网网友开帖便称，“不要以为我黑心，在幸灾乐祸，”他建议不要再用老鼠药来毒田鼠了，把它们活抓起来，送到广东这片大市场来；就按每只一元钱算，那也有20亿元的收入。其介绍，田鼠其实是一种很好吃的的食物，营养价值也很高，可惜现在餐桌上的都是人工饲养的，不如野生的味香肉滑。该网友还介绍了几道田鼠美食谱：烧烤田鼠、田鼠文乌豆、蒸田鼠肉，并将具体做法及主治功能一一列出。
这个帖子一出，迅速引来许多网友的关注，除了部分“恶搞”帖子之外，不少网友还追忆起自己的吃鼠故事。“我小学时在粤东山区老家抓过田鼠烤吃，好好味啊，比猪肉还要好吃！”“我小时候也吃过，是在自已家里捉到两只大老鼠，然后剥皮晒干，再炒着吃，真想再吃一次，可惜现在家里没老鼠，打不到了。”
已有人着手贩卖？
据广州网友透露，已有人盯上湖南那边的东方田鼠，并着手贩卖到广东、福建、广西等地。广东省卫生监督部门昨日表示，将严防湖南灾区田鼠入粤。网友小林认为，之所以网上出现这么多近乎“恶搞”的帖子，主要跟广东人爱吃田鼠传言有关。
美食专家：危害远大于营养
记者昨日连线知名美食专家、中国烹饪协会副秘书长边疆，据其透露，最近湖南鼠害期间，的确有不少人向他咨询过这事，甚至有人带着半信半疑、尝试心态吃了“田鼠宴”，体验“吃一鼠当三鸡”的民间传言。边疆表示，虽然国家尚无明文规定禁止吃鼠，但作为多种病菌、寄生虫的携带者，老鼠是绝对不应端上餐桌的。从卫生、美食角度看，田鼠与家鼠一样是高危动物，其身体内部就已带有多种致病菌、寄生虫，而人类的免疫力是无法抵抗老鼠身上的这些东西的。“既然不能吃，那更谈不上什么美食，其危害性远远大于其营养性！”
疾控专家：鼠类传病吃不得
广东省疾控中心消毒杀虫所专家易建荣指出，鼠类是很多疾病发生和流行的传播媒介，能传播鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等30多种疾病。吃鼠肉的不健康习惯也需要杜绝。
近年来我省流行性出血热发病率有上升趋势，人类流行性出血热是接触了带有汉坦病毒的鼠类及其排泄物、分泌物而感染的。
（来源：南方都市报） (奥一网)
是田鼠又不是下水道老鼠，狗屁专家
广东人厉害，佩服
可以降低肉价吧:b ;P
嗯，我是广东的一只猫，我等着。
]]
广东人什么都吃，就差吃人了 :L :L
人也吃啊，胎盘就可以吃。
我们广东人顶的上几千万只猫啊!
广东人厉害，会不会过段时间
深圳满大街的鼠肉啊:D :D
深圳满大街的鼠肉啊:D :D
狗屁专家``
田鼠又不是下水道老鼠``
支持吃田鼠```:D :D
田鼠又不是下水道老鼠``
支持吃田鼠```:D :D
这个世界太疯狂了
你们太邪恶啦:Q :Q :Q :Q
老鼠肉据说和兔子差不多，看样子不怎么好吃啊~兔子肉太瘦。
湖南省农业厅长:洞庭湖若再涨水田鼠将再次入侵
2007年07月12日 17:51 来源：长沙晚报
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昨日，记者从省政府召开的洞庭湖鼠害新闻发布会上获悉，虽然今年的东方田鼠密度高于2005年，但对农作物的为害损失远远低于2005年，今年仅沅江、岳阳、君山、华容等县市区部分沿湖乡镇防鼠设施不完善的地方近垸堤部分农作物遭受鼠害，危害农田面积50多万亩。到目前，东方田鼠大部分已被控制，据全省16个监测点检测的结果，洞庭湖区无鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病疫情报告。
昨起实行鼠传疾病日报告
据省卫生厅副厅长陈小春介绍，洞庭湖区东方田鼠大暴发后，省卫生厅迅速下发了《关于做好鼠传疾病防控工作的紧急通知》，要求洞庭湖区鼠患重点县(市)区从7月11日起实行了鼠传疾病日报告、零报告制度。并派出由病媒生物、传染病防治、卫生监督管理等方面专家组成的专家指导组，深入到鼠害比较严重的岳阳县、君山区进行现场指导。组织省健康教育所印制了关于科学防鼠灭鼠和防病的宣传资料，重点介绍湖区群众如何及时清理房前屋后垃圾、消除鼠类孳生场地、及时对死鼠进行深埋或焚烧处理的科学知识，教育群众在捕、灭鼠时戴手套、穿雨靴，避免徒手抓鼠，被鼠咬伤后要及时处理，避免食用被鼠污染的食品。
三举措防钩端螺旋体病
根据专家鉴别，这次洞庭湖区鼠患主要是东方田鼠，有可能传播的是钩端螺旋体病。省卫生厅提出三条防治措施：一是进一步加强疫情监测。增强鼠传疾病防治意识，接诊医生要及时诊断与甄别诊断鼠传疾病，对可疑病人要认真登记患者有关情况并及时报告当地疾病预防控制中心，做到早发现、早报告、早诊断、早治疗；二是加强健康教育与爱国卫生运动。做好水源保护和饮水消毒；三是加大卫生监督执法力度。重点加强对宾馆、餐饮店、集中供水单位、学校、建筑工地、农贸市场的饮食饮水卫生执法检查，督促有关单位落实防鼠措施，严禁销售、加工、食用鼠及鼠制品和鼠污染的食品，保障饮食饮水安全。
若再涨水田鼠会再入侵
省农业厅厅长程海波分析，尽管目前东方田鼠得到控制，但是本次洞庭湖水位上涨未超过30米，还有不少湖洲露出水面，仍有大量东方田鼠栖息在湖洲上；同时由于洞庭湖水位目前已经回落，部分东方田鼠回迁。一旦洞庭湖再次涨水并超过30米，东方田鼠会再次入侵。他要求湖区县(市)区抓紧应急防控的组织与资金准备、物资和技术储备。加强大堤防鼠墙(沟)巡视工作。一是实施控制害鼠源头措施，在洞庭湖区的436.45万亩的湖洲和湘江长沙段的江心洲上进行一次大规模的统一化学灭鼠；二是增强应急控防能力，采取防堵结合措施，防止害鼠大量迁入垸内；三是加强鼠情监测力度。在加大现有5个东方田鼠监测点工作力度的基础上，扩大监测范围，在涉湖涉江的22个县(市)区确保都建立一个监测点，随时掌握东方田鼠发生和迁移动态；四是建立长效预警机制。(记者 刘军）
2007年07月12日 17:51 来源：长沙晚报
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昨日，记者从省政府召开的洞庭湖鼠害新闻发布会上获悉，虽然今年的东方田鼠密度高于2005年，但对农作物的为害损失远远低于2005年，今年仅沅江、岳阳、君山、华容等县市区部分沿湖乡镇防鼠设施不完善的地方近垸堤部分农作物遭受鼠害，危害农田面积50多万亩。到目前，东方田鼠大部分已被控制，据全省16个监测点检测的结果，洞庭湖区无鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病疫情报告。
昨起实行鼠传疾病日报告
据省卫生厅副厅长陈小春介绍，洞庭湖区东方田鼠大暴发后，省卫生厅迅速下发了《关于做好鼠传疾病防控工作的紧急通知》，要求洞庭湖区鼠患重点县(市)区从7月11日起实行了鼠传疾病日报告、零报告制度。并派出由病媒生物、传染病防治、卫生监督管理等方面专家组成的专家指导组，深入到鼠害比较严重的岳阳县、君山区进行现场指导。组织省健康教育所印制了关于科学防鼠灭鼠和防病的宣传资料，重点介绍湖区群众如何及时清理房前屋后垃圾、消除鼠类孳生场地、及时对死鼠进行深埋或焚烧处理的科学知识，教育群众在捕、灭鼠时戴手套、穿雨靴，避免徒手抓鼠，被鼠咬伤后要及时处理，避免食用被鼠污染的食品。
三举措防钩端螺旋体病
根据专家鉴别，这次洞庭湖区鼠患主要是东方田鼠，有可能传播的是钩端螺旋体病。省卫生厅提出三条防治措施：一是进一步加强疫情监测。增强鼠传疾病防治意识，接诊医生要及时诊断与甄别诊断鼠传疾病，对可疑病人要认真登记患者有关情况并及时报告当地疾病预防控制中心，做到早发现、早报告、早诊断、早治疗；二是加强健康教育与爱国卫生运动。做好水源保护和饮水消毒；三是加大卫生监督执法力度。重点加强对宾馆、餐饮店、集中供水单位、学校、建筑工地、农贸市场的饮食饮水卫生执法检查，督促有关单位落实防鼠措施，严禁销售、加工、食用鼠及鼠制品和鼠污染的食品，保障饮食饮水安全。
若再涨水田鼠会再入侵
省农业厅厅长程海波分析，尽管目前东方田鼠得到控制，但是本次洞庭湖水位上涨未超过30米，还有不少湖洲露出水面，仍有大量东方田鼠栖息在湖洲上；同时由于洞庭湖水位目前已经回落，部分东方田鼠回迁。一旦洞庭湖再次涨水并超过30米，东方田鼠会再次入侵。他要求湖区县(市)区抓紧应急防控的组织与资金准备、物资和技术储备。加强大堤防鼠墙(沟)巡视工作。一是实施控制害鼠源头措施，在洞庭湖区的436.45万亩的湖洲和湘江长沙段的江心洲上进行一次大规模的统一化学灭鼠；二是增强应急控防能力，采取防堵结合措施，防止害鼠大量迁入垸内；三是加强鼠情监测力度。在加大现有5个东方田鼠监测点工作力度的基础上，扩大监测范围，在涉湖涉江的22个县(市)区确保都建立一个监测点，随时掌握东方田鼠发生和迁移动态；四是建立长效预警机制。(记者 刘军）
原帖由 462532169 于 2007-7-12 17:42 发表
老鼠肉据说和兔子差不多，看样子不怎么好吃啊~兔子肉太瘦。
你沒有吃過怎么知道好吃不好吃？何況烹飪技術也是很重要的？田里面的老鼠肉很好吃的。
20亿只跑了会怎么样？
田鼠在很多国家都是美味.;P
田里面的老鼠肉很好吃的!刚在南宁吃了:victory:
田鼠应该是安全的吧 只要煮熟了 农村不像城市到处都是下水道 下水道的东西那是谁都不敢吃啊
上次弄了两只比较大的老鼠，活的没受伤，熏的时候被狗偷吃了，我家养了三条狗。我家乡听说有人专门收购老鼠，有人一个月能抓五六千块钱的老鼠
广州人的好吃终于受欢迎了。;P
哎，广州人太厉害了！
吃田鼠可以防癌、壮阳
猪肉这回要降价了吧;P
咱广州人还是高风凉节的,这些鼠肉还是先支援北京人民吧,咱这边起码还能吃到肉包子,他们那边只能吃纸包子了啊.
ORZ................这个世界果然是不真实的
没啥 田鼠又不是脏兮兮的老鼠 希望广东人民多吃点田鼠 少吃点珍稀动物
原帖由 E夜晴 于 2007-7-12 21:11 发表
上次弄了两只比较大的老鼠，活的没受伤，熏的时候被狗偷吃了，我家养了三条狗。我家乡听说有人专门收购老鼠，有人一个月能抓五六千块钱的老鼠
这么可惜？让狗美味了？那是你训练有问题。经过训练的狗，看着桌子上的美食，也就是眼勾勾地看，口水流，不敢上桌。
湖南鼠被偷运到广东流入野味市场 三菜一汤800元
2007-07-14 来源: 大洋网(广州)
核心提示：湖南鼠患爆发之后，当地乱蹿的山鼠、田鼠被人捕捉后连夜运抵广东流入野味市场，鼠宴亦随之卷土重来。常德鼠贩告诉记者：“货一般都是凌晨4点左右到我这里，6点来钟，天亮之前就差不多卖完了。”一位吃了鼠宴的黄先生称，三菜一汤花了800多元，并称田鼠能滋阴壮阳。
信息时报7月14日报道 近日，20亿只东方田鼠大闹洞庭湖区，引发沿岸22个县市爆发人鼠大战胜负未分，如今连远在千里之外的广东都受到波及——众网友“将田鼠运至广州做野味，以吃灭除鼠患”的戏言，看来竟未必是空穴来风！
前日，有市民报料称，广州白云区增槎路咖啡城隔壁一个已被取缔的废弃市场，一到凌晨三四点便有人偷偷开档贩卖果子狸、穿山甲等野生动物，其中有6个湖南人经营的档口还出售山鼠和田鼠。记者经调查了解到，湖南鼠患爆发之后，当地乱蹿的山鼠、田鼠被人捕捉后连夜运抵广东流入野味市场，番禺、肇庆、东莞、南海等地鼠宴亦随之卷土重来。
记者暗访 交易链三方全部单线联系
时间：7月12日16:00～17:00
地点：广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场
连日来，记者白天、夜间多次前往报料人所指的可疑地点——广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场进行暗访，至前天下午，终于摸清了场内6个田鼠档口的具体位置。随后，记者扮成收购田鼠的餐馆老板再去打探内情，巡场数圈，终于从一名湖南常德籍鼠贩处收集到一些重要线索。
这名常德鼠贩告诉记者，他去年五一后来到这个市场，专门从事山鼠、田鼠买卖，一年来已经有了不少熟客。一般情况下，他只跟湖南的田鼠收购商和广东这边的熟客保持单线联系，偶尔也会跟像跟记者这样经人介绍来的餐馆老板交易，“拓展新业务”。
他说，只有新货（活鼠）从湖南那边发车出境了，湖南收购商才会向广州鼠贩致电，告知抵达时间，嘱咐其接货。没有新货的日子里，双方都不会主动互相联系。接到货后，广州鼠贩会逐个致电几个相熟的野味餐馆于次日凌晨前来提货。为了降低注意力，一个地区只派一辆皮卡车来提货，如番禺市桥一带做野味的餐馆，不会各个前来，而是一起统计当天各种野生动物的要货量后，派一辆车全部拉回番禺后，再各自“分赃”。
两周来大批洞庭田鼠运穗
在湖南爆发鼠患之后，是否有人收集当地田鼠悄悄运抵广东制成野味？常德鼠贩表示，虽然不知道是否因鼠患所致，但7月份以来，已经连续两周天天都有货（活鼠）收，湖南收购商还称，加货也没问题。而在去年夏天，隔三差五才有一批货发到广州，湖南收购商也从不主动提示鼠贩货源充足，可以加大要货量。
“不管在冬天的旺季，还是在夏天的淡季，（田鼠）批发价都是20多元/斤；餐馆一般论只卖，40～50元/只。”鼠贩暗示记者做田鼠菜很赚钱：“而且最近田鼠多，我还可以跟那边（湖南）压价，批发价可以稍微降一点，广州人钱多，又好吃野味，你照原价卖，照样大把人吃，你赚得更多！”
田鼠好卖天不亮即售罄
据透露，田鼠交易有很明显的季节差异。冬季为旺季，这处地下交易市场内的6个档口，平均每档日均能卖出数百斤田鼠、山鼠，春节期间更能卖出上千斤；夏季为淡季，一般每档每日只能进不到100斤的货。不过，无论旺季还是淡季，都能保证卖得一只不剩。
“货一般都是凌晨4点左右到我这里，6点来钟，天亮之前就差不多卖完了。”常德鼠贩告诉记者。当记者进一步打听前来拿货的餐馆来历时，鼠贩毫不避讳地说：“肇庆最多了，番禺也不少，还有南海、东莞的也会来拿货。”这时，隔壁档口的一名赤膊男子上下打量了记者一番后，便用湖南话提醒鼠贩别多话，怕是记者暗访，曝光了就没得钱赚了。
交易直击 凌晨卸货有人把守望风
时间：7月13日4:00～6:00
地点：广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场
昨日凌晨4时许，记者一行再次驱车来到广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场。由于前一天记者身份已经受到怀疑，只得选择暗访形式继续调查。为了不引起注意，记者先后在与市场平行的高架桥上、对面马路的慢行车道上持望远镜观察。
凌晨4时31分，湖南益阳、零陵、邵阳来的3辆重型集装箱货车先后“杀到”。司机下车打开后厢门后，便有4名打手模样的人快步跑上前，分别守在车厢两侧。4人手里拿着报纸，但记者细看发现，他们并未看报而是侧目观察四周动静。
不一会儿，一个个装着果子狸、穿山甲、猫、飞禽等动物的铁制、竹制筐便搬进了地下交易市场，还有约10个泡沫盒被前一天跟记者谈话的常德鼠贩用小面包车接走。货刚卸完，重型货车便立刻开走了，很快消失在夜幕中。另外两辆湖南籍大货车也匆匆卸货离开。
田鼠装入铁笼或泡沫箱
在随后的两个多小时里，挂着粤A、粤H、粤X及粤D车牌的小皮卡陆续前往该地下交易市场提货。用白布袋打包的田鼠，先由摩托车仔运到路边小巷内，再倒进铁笼或打了小孔的泡沫箱内，跟其它野生动物一道运往野味餐厅。
记者观察发现，这些野味餐馆餐厅不仅收购了大量的田鼠，猫、果子狸、穿山甲、野猪、野鸭等也被提走。
昨日凌晨4～6时间，记者先后重点观察了3辆提货车。4时51分，一辆白色小皮卡停在地下交易场大门的右侧。一男一女下车打了个电话后，前天下午察觉记者身份的赤膊鼠贩将几个泡沫盒抬上了车。接着，又有几名膀大腰圆的男子搬着数个装满飞禽、猫和果子狸的笼子出来……整个交易过程耗时近一个小时。
肇庆买主巷内隐身提货
期间，记者又跟随一辆送货的摩托车来到主干道旁的一个支干道巷内，在一辆粤H肇庆过来的中型皮卡前停下。记者也在距离该车100米的位置停车，借助望远镜看到，这名肇庆买主正将布袋里的“东西”往铁笼里倒。他一只手提着袋尾，另一只手往下顺“东西”，记者明显看到袋子里“东西”个头很小、袋子被不断拱起。买主小心翼翼，尽量不让袋子和铁笼之间有缝隙，倒完后非常麻利地锁起笼子搬上车。接着，买主坐在地上喝水、抽烟，等待下一个送货的人到来。记者计算，平均每10分钟，就有不同的人前来送货，有猫、飞禽、野猪、穿山甲等。
记者下车向肇庆车靠近，车厢内臭气熏天，声音嘈杂，鸟叫声、猫叫声此起彼伏，还夹杂着一些难以辨别的动物叫声。昨晨6时，最后3箱野鸭搬上车后，肇庆车飞快开走了。
食客体验 番禺市桥鼠宴仍在偷着摆
电话预约 只飨熟客 三菜一汤800元
广州哪里有田鼠吃？记者在网上发帖询问，不少网友回帖称，SARS爆发前，广州市区及周边地区的很多餐馆都有田鼠菜肴销售，价格不菲，近期就很少听闻有出售田鼠的野味餐馆了。
不过，自称前不久刚吃过田鼠宴的黄先生却向记者透露，之所以多数人不知哪里有鼠吃，是因为这些烹制鼠宴的餐馆从不把这些违禁菜写在菜牌上，一般只有住在附近的街坊熟客才了解情况，“去吃鼠之前要电话提前预约，到了餐馆只有看到了熟面孔，餐馆才会端上田鼠大餐。陌生人若独自点食田鼠，餐馆服务员则会告知，这（田鼠）是野生动物，政府有禁令，不能吃”。
黄先生对于田鼠宴好似意犹未尽，他告诉记者：“那餐是番禺的朋友请客，具体价格不详，三菜一汤花了800多元，估计每只田鼠要四五十元。干煸、红烧、焗饭、煲汤等，有多种做法，其中当数红烧田鼠鼠肉最鲜嫩，像是滑进胃里去的。”
黄先生坦言，因为听朋友说田鼠能滋阴壮阳，所以带着猎奇的心态去尝试了一番，“纯粹是好奇尝新鲜，不会经常去吃”。
记者了解到，除了番禺市桥一带之外，在广从路周边、东莞麻街、南海等地也有人在偷摆田鼠宴。红焖田鼠煲、笼仔蒸鼠肉、油焗香鼠片……菜式丰富，不少开着高档车的人在熟人带领下慕名而来。
观点
中大营养学家：田鼠吃谷物 营养高过猪肉
据了解，民间一直流传着“吃一鼠，当三鸡”的说法，老鼠真的有这么高的营养价值吗？中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授介绍说，田鼠生活在农田乡村，它们靠吃稻谷、玉米等粮食作物来生长，鼠肉含有丰富的蛋白质和多种矿物质，甚至比猪肉的营养价值还要高很多，长期食用对身体有好处。田鼠能煎、炒、蒸、炸、煮，还可以制成鼠干食用或者腌制，口味鲜美。
不过他补充强调，食用田鼠也有危险性，田鼠也生活在下水道、污水沟等场所，可能会受到污染，食用田鼠可能造成鼠疫等疾病。
广州市食安办：禁食田鼠避免未知疫病
广州市食安办表示，野生动物是自然疫源地中各种病原体的储藏库，已经发现的许多重大的人类疾病和畜禽疾病都源于野生动物。尽管我国已制定了《动物检疫法》，但由于当前人们常吃的野生动物中，多数生存环境不明、来源不明，卫生检疫部门难以进行有效监控，许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、运输、饲养、宰杀、储存、加工和食用过程中扩散、传播。
市食安办负责人王凡表示，广州市政府已在SARS疫情期间，明文规定禁止销售、食用老鼠及鼠肉制品的行为，至今未明文解禁。为保证市民的食品安全，市食安办将在证实情况属实的情况下，联合工商、卫生、公安等部门对不法商贩进行取缔和打击。
王凡还表示，食安办将视情况发布食用老鼠及鼠肉制品的消费预警，市民一旦发现田鼠出售应立即举报。
交易过程
●交易三方单线联系
●货从湖南发出后才会通知领货
●餐馆分片区派一辆车领货“分赃”
交易数量
冬季旺季 一个档口一天卖数百斤，春节能卖上千斤。
夏季淡季 一个档口一天卖不到100斤。
交易价格
批发价 20元/斤
零售价 40～50元/只
本文来源：信息时报 作者：廖卓斌 田淑 胡冰清 野文
2007-07-14 来源: 大洋网(广州)
核心提示：湖南鼠患爆发之后，当地乱蹿的山鼠、田鼠被人捕捉后连夜运抵广东流入野味市场，鼠宴亦随之卷土重来。常德鼠贩告诉记者：“货一般都是凌晨4点左右到我这里，6点来钟，天亮之前就差不多卖完了。”一位吃了鼠宴的黄先生称，三菜一汤花了800多元，并称田鼠能滋阴壮阳。
信息时报7月14日报道 近日，20亿只东方田鼠大闹洞庭湖区，引发沿岸22个县市爆发人鼠大战胜负未分，如今连远在千里之外的广东都受到波及——众网友“将田鼠运至广州做野味，以吃灭除鼠患”的戏言，看来竟未必是空穴来风！
前日，有市民报料称，广州白云区增槎路咖啡城隔壁一个已被取缔的废弃市场，一到凌晨三四点便有人偷偷开档贩卖果子狸、穿山甲等野生动物，其中有6个湖南人经营的档口还出售山鼠和田鼠。记者经调查了解到，湖南鼠患爆发之后，当地乱蹿的山鼠、田鼠被人捕捉后连夜运抵广东流入野味市场，番禺、肇庆、东莞、南海等地鼠宴亦随之卷土重来。
记者暗访 交易链三方全部单线联系
时间：7月12日16:00～17:00
地点：广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场
连日来，记者白天、夜间多次前往报料人所指的可疑地点——广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场进行暗访，至前天下午，终于摸清了场内6个田鼠档口的具体位置。随后，记者扮成收购田鼠的餐馆老板再去打探内情，巡场数圈，终于从一名湖南常德籍鼠贩处收集到一些重要线索。
这名常德鼠贩告诉记者，他去年五一后来到这个市场，专门从事山鼠、田鼠买卖，一年来已经有了不少熟客。一般情况下，他只跟湖南的田鼠收购商和广东这边的熟客保持单线联系，偶尔也会跟像跟记者这样经人介绍来的餐馆老板交易，“拓展新业务”。
他说，只有新货（活鼠）从湖南那边发车出境了，湖南收购商才会向广州鼠贩致电，告知抵达时间，嘱咐其接货。没有新货的日子里，双方都不会主动互相联系。接到货后，广州鼠贩会逐个致电几个相熟的野味餐馆于次日凌晨前来提货。为了降低注意力，一个地区只派一辆皮卡车来提货，如番禺市桥一带做野味的餐馆，不会各个前来，而是一起统计当天各种野生动物的要货量后，派一辆车全部拉回番禺后，再各自“分赃”。
两周来大批洞庭田鼠运穗
在湖南爆发鼠患之后，是否有人收集当地田鼠悄悄运抵广东制成野味？常德鼠贩表示，虽然不知道是否因鼠患所致，但7月份以来，已经连续两周天天都有货（活鼠）收，湖南收购商还称，加货也没问题。而在去年夏天，隔三差五才有一批货发到广州，湖南收购商也从不主动提示鼠贩货源充足，可以加大要货量。
“不管在冬天的旺季，还是在夏天的淡季，（田鼠）批发价都是20多元/斤；餐馆一般论只卖，40～50元/只。”鼠贩暗示记者做田鼠菜很赚钱：“而且最近田鼠多，我还可以跟那边（湖南）压价，批发价可以稍微降一点，广州人钱多，又好吃野味，你照原价卖，照样大把人吃，你赚得更多！”
田鼠好卖天不亮即售罄
据透露，田鼠交易有很明显的季节差异。冬季为旺季，这处地下交易市场内的6个档口，平均每档日均能卖出数百斤田鼠、山鼠，春节期间更能卖出上千斤；夏季为淡季，一般每档每日只能进不到100斤的货。不过，无论旺季还是淡季，都能保证卖得一只不剩。
“货一般都是凌晨4点左右到我这里，6点来钟，天亮之前就差不多卖完了。”常德鼠贩告诉记者。当记者进一步打听前来拿货的餐馆来历时，鼠贩毫不避讳地说：“肇庆最多了，番禺也不少，还有南海、东莞的也会来拿货。”这时，隔壁档口的一名赤膊男子上下打量了记者一番后，便用湖南话提醒鼠贩别多话，怕是记者暗访，曝光了就没得钱赚了。
交易直击 凌晨卸货有人把守望风
时间：7月13日4:00～6:00
地点：广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场
昨日凌晨4时许，记者一行再次驱车来到广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场。由于前一天记者身份已经受到怀疑，只得选择暗访形式继续调查。为了不引起注意，记者先后在与市场平行的高架桥上、对面马路的慢行车道上持望远镜观察。
凌晨4时31分，湖南益阳、零陵、邵阳来的3辆重型集装箱货车先后“杀到”。司机下车打开后厢门后，便有4名打手模样的人快步跑上前，分别守在车厢两侧。4人手里拿着报纸，但记者细看发现，他们并未看报而是侧目观察四周动静。
不一会儿，一个个装着果子狸、穿山甲、猫、飞禽等动物的铁制、竹制筐便搬进了地下交易市场，还有约10个泡沫盒被前一天跟记者谈话的常德鼠贩用小面包车接走。货刚卸完，重型货车便立刻开走了，很快消失在夜幕中。另外两辆湖南籍大货车也匆匆卸货离开。
田鼠装入铁笼或泡沫箱
在随后的两个多小时里，挂着粤A、粤H、粤X及粤D车牌的小皮卡陆续前往该地下交易市场提货。用白布袋打包的田鼠，先由摩托车仔运到路边小巷内，再倒进铁笼或打了小孔的泡沫箱内，跟其它野生动物一道运往野味餐厅。
记者观察发现，这些野味餐馆餐厅不仅收购了大量的田鼠，猫、果子狸、穿山甲、野猪、野鸭等也被提走。
昨日凌晨4～6时间，记者先后重点观察了3辆提货车。4时51分，一辆白色小皮卡停在地下交易场大门的右侧。一男一女下车打了个电话后，前天下午察觉记者身份的赤膊鼠贩将几个泡沫盒抬上了车。接着，又有几名膀大腰圆的男子搬着数个装满飞禽、猫和果子狸的笼子出来……整个交易过程耗时近一个小时。
肇庆买主巷内隐身提货
期间，记者又跟随一辆送货的摩托车来到主干道旁的一个支干道巷内，在一辆粤H肇庆过来的中型皮卡前停下。记者也在距离该车100米的位置停车，借助望远镜看到，这名肇庆买主正将布袋里的“东西”往铁笼里倒。他一只手提着袋尾，另一只手往下顺“东西”，记者明显看到袋子里“东西”个头很小、袋子被不断拱起。买主小心翼翼，尽量不让袋子和铁笼之间有缝隙，倒完后非常麻利地锁起笼子搬上车。接着，买主坐在地上喝水、抽烟，等待下一个送货的人到来。记者计算，平均每10分钟，就有不同的人前来送货，有猫、飞禽、野猪、穿山甲等。
记者下车向肇庆车靠近，车厢内臭气熏天，声音嘈杂，鸟叫声、猫叫声此起彼伏，还夹杂着一些难以辨别的动物叫声。昨晨6时，最后3箱野鸭搬上车后，肇庆车飞快开走了。
食客体验 番禺市桥鼠宴仍在偷着摆
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黄先生对于田鼠宴好似意犹未尽，他告诉记者：“那餐是番禺的朋友请客，具体价格不详，三菜一汤花了800多元，估计每只田鼠要四五十元。干煸、红烧、焗饭、煲汤等，有多种做法，其中当数红烧田鼠鼠肉最鲜嫩，像是滑进胃里去的。”
黄先生坦言，因为听朋友说田鼠能滋阴壮阳，所以带着猎奇的心态去尝试了一番，“纯粹是好奇尝新鲜，不会经常去吃”。
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观点
中大营养学家：田鼠吃谷物 营养高过猪肉
据了解，民间一直流传着“吃一鼠，当三鸡”的说法，老鼠真的有这么高的营养价值吗？中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授介绍说，田鼠生活在农田乡村，它们靠吃稻谷、玉米等粮食作物来生长，鼠肉含有丰富的蛋白质和多种矿物质，甚至比猪肉的营养价值还要高很多，长期食用对身体有好处。田鼠能煎、炒、蒸、炸、煮，还可以制成鼠干食用或者腌制，口味鲜美。
不过他补充强调，食用田鼠也有危险性，田鼠也生活在下水道、污水沟等场所，可能会受到污染，食用田鼠可能造成鼠疫等疾病。
广州市食安办：禁食田鼠避免未知疫病
广州市食安办表示，野生动物是自然疫源地中各种病原体的储藏库，已经发现的许多重大的人类疾病和畜禽疾病都源于野生动物。尽管我国已制定了《动物检疫法》，但由于当前人们常吃的野生动物中，多数生存环境不明、来源不明，卫生检疫部门难以进行有效监控，许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、运输、饲养、宰杀、储存、加工和食用过程中扩散、传播。
市食安办负责人王凡表示，广州市政府已在SARS疫情期间，明文规定禁止销售、食用老鼠及鼠肉制品的行为，至今未明文解禁。为保证市民的食品安全，市食安办将在证实情况属实的情况下，联合工商、卫生、公安等部门对不法商贩进行取缔和打击。
王凡还表示，食安办将视情况发布食用老鼠及鼠肉制品的消费预警，市民一旦发现田鼠出售应立即举报。
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交易数量
冬季旺季 一个档口一天卖数百斤，春节能卖上千斤。
夏季淡季 一个档口一天卖不到100斤。
交易价格
批发价 20元/斤
零售价 40～50元/只
本文来源：信息时报 作者：廖卓斌 田淑 胡冰清 野文
上海、广东，中国两大害虫产区。
乡村防疫体系简陋 湖南毒药灭鼠可能引发新灾难
2007年07月13日 来源：南方都市报
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核心提示
洞庭湖鼠灾在“毒药攻势”下暂时告一段落，但由此引发的潜在危机仍未消除。本报记者在灾区发现，大量携带毒药的鼠尸并未按规定掩埋，有的遗留在田间地头，有的被抛进洞庭湖，残留的毒药可能流散到更广阔的地区。
鼠灾的出现也非偶然，失衡的生态和匮乏的防灾设施，都是这次灾害大规模爆发的原因。多年以来，鼠患和洪水就像两个难以治愈的毒瘤，严重制约着洞庭湖畔一些村庄的发展。
一只灰猫跃过沟渠，躲到石块背后，所有老鼠都是死的。探照灯下，这条1米高的斜坡上，横七竖八躺满了已经溃烂的鼠尸，晚风吹过北洲子11公里长堤，带来了令人作呕的腥臭味。
6月下旬，湖南境内的岳阳县、沅江市等22个县市区受到鼠患威胁。在南洞庭湖畔的大通湖区，一场人鼠大战硝烟散去。7月11日，湖南省政府召开新闻发布会称，从6月21日-24日，仅大通湖区共捕杀90多吨老鼠，约225万只。栖息在洞庭湖区400多万亩湖洲中的约20亿只东方田鼠，丢下遍地尸体后，退到芦苇丛和滩地洞中。
之后，汛期来临，城陵矶水位昨日上涨到26米，洞庭湖进入雨季。在防护墙、乡间小路、房前屋后，雨水顺着随处可见的携带大量病菌的鼠尸以及残存的毒饵，流入沟渠和田间；一些被掩埋的鼠尸也被冲了出来，空气中飘荡着阵阵腐臭。
“只有四分之一的老鼠被掩埋，无论汛期或是大热天，残留的鼠尸都是大问题，”鼠灾最严重的岳阳县鹿角镇滨湖村村支书徐红兵担忧说。但村民们并不在意这些，趁着雨水丰盈，正是插秧时节。在洞庭湖区尚未建立起来的灾后防疫体系中，隐藏着新的灾难。
人鼠大战
在鼠药的威力下，田鼠兵团溃败下来
两年无洪灾，洞庭湖已经持续了9个月干旱，成片裸露的湖洲和芦苇丛给体长120-160mm的东方田鼠营造了绝佳的繁殖环境。
及至数十万的老鼠爬上岸时，早先发现这一情景的农民看到的是黑压压的一片，争先恐后从湖洲漫过。
据中科院亚热带农业生态研究所和湖南省植保植检站今年2至6月的调查显示，洞庭湖舵杆洲东方田鼠平均捕获率逐月从17.8%飙升到68.8%，其中6月份较去年同期高56%。专家们还发现，湘江流域长沙段江心洲鼠密度达53.53%；除东方田鼠外，黑线姬鼠、褐家鼠、黄毛鼠也在猛增。
徐红兵赶到团鱼坝湖洲是在6月21日。此时，受长江上游泄洪影响，洞庭湖水位迅速上涨，用于防鼠的薄膜已经淹没在湖水三丈以外，露出尖尖的竹竿。
“老鼠所到之处，庄稼全无，很快便啃个精光。”滨湖村9组村民陶家种了500株甘蔗，一溜烟后，全被剥皮，剩下一地残渣。在这个村子，320亩早稻，600亩花生地，200多亩红薯地全被老鼠啃毁，就连橘树幼苗，接近根部的树皮也被老鼠啃掉。
黑乎乎的小东西，被身后洪水驱赶，沿着湖堤不顾一切汹涌而来，这种情景只有在11年前见过。徐红兵带领400多名村民赶来加入战斗。“一棍子抽下去，最多可以打死七八只。”但又有数十只扑上来。所有人都挥舞着棍棒，打到筋疲力尽。对于东方田鼠兵团而言，这种抵抗显然有限，这是一片毫无防御的开阔地，很快它们爬上湖洲，占领草地丛林，入侵村庄的房前屋后。村民们几乎想到了所有可行的办法：棍棒、渔网塑料薄膜、设陷阱、放捕鼠夹、火攻。
夜幕降临，新一轮的更猛烈的进攻开始了。火攻明显起了功效，在夜幕中游荡的老鼠，被大火烧烤发出臭味，四处逃散。“千万不能用手去抓老鼠，”村支书徐红兵的一再叮嘱，被村民们抛置脑后，有人用编织袋抓老鼠，不到10分钟，便装满了一袋子。当地电视台拍摄的这一镜头，在此后多次重复播放。
第二天，鹿角镇投放了大量的猫狗，面对来势汹汹的老鼠，天敌们很快便败阵下来。
大量的毒药是在鼠患的第三天，6月23日撒下的。灭鼠药撒在了田埂上，村民何建军说：“每隔一米就放一小把毒饵。”在短短20天内，滨湖村已撒下6000斤搅拌了毒药的大米，“这仅仅是村里组织的，还不包括村民自己撒的”。
徐红兵说，村里花费了18000元购进6000斤大米和20斤“敌鼠钠盐”、300斤“鼠克星”，大米搅拌鼠药放置在田地间，“最多的一天撒了3500斤，都是用车运”。
而在鼠患同样严重的益阳大通湖区，从6月20日开始，到6月28日止，该地区各镇向外堤紧急投放灭鼠毒饵3万多斤(稻谷、米)，到26日共灭鼠90多吨，其中药物毒杀40多吨。
在鼠药的威力下，田鼠兵团溃败下来，人鼠大战至此进入尾声。村民们收集的鼠尸，被政府要求掩埋起来，徐红兵对此并不乐观，他估计，“只有四分之一的老鼠被掩埋。”更多的是死在房前屋后，田间地头，被雨水冲入甚至人为抛进湖水、草丛。
毒药后的隐患
“怕就怕鼠灾过后或许会酿成新的生态灾难”
毒药在这场人鼠大战中功不可没。
很多人都会把这场鼠患与11年前的那次联系起来。在湖南省里1982年有系统记载以来，共有11年发生过鼠灾，今年是自1982年以来老鼠数量最多的一年，但对农作物破坏的程度不及1996年和两年前的2005年。
“印象中，老鼠比现在还多，”岳阳县分管农业的副县长李石东说，让老鼠败阵下来的却是后来被举国剿灭的“毒鼠强”。
毒鼠强又名没鼠命，四二四，三步倒，闻到死。对人同样如此，它是一种毒性极高的化学物质，其毒性是氰化钾的100倍，砒霜的300倍，1克毒鼠强可在几分钟内毒死100人。
上世纪80年代起，我国多次明令禁止生产、经营、使用毒鼠强。2004年7月18日，国务院副总理吴仪明确要求，在全国范围内彻底消除毒鼠强危害。而对于鼠药，政府一直控制得很严，用量必须上报到当地卫生部门，经审核后发放。
“毒鼠强的药效确实很强，也多亏了那种药，”李石东说，“洞庭湖的老鼠几十亿只，没有一种高效药，光靠人工捕杀很难。”
这次，被大量投放的是敌鼠钠盐粉剂和鼠克星水剂。这两种毒剂被认为是“目前最安全的鼠药。”鼠患之所以在一周左右得到控制，据估计，此次官方和民间投放的毒剂不下10吨。
鼠药一下地，猖獗的老鼠成批成批倒下，但村民同时发现，家里养的猫和狗因为吃了毒老鼠，大多无一幸免，滨湖村村里1000多只猫所剩无几。“杀敌一千，自损八百，”徐红兵说。
而最严重的隐患还在后面，记者调查发现，老鼠尸体被掩埋在村民的房前屋后，并没有达到集中深埋的效果，根据专家鉴别，此次洞庭湖区鼠患主要为东方田鼠，有可能传播的是人畜共患的钩端螺旋体病。随着雨季来临，带病毒的老鼠以及残留的毒饵冲入农田。
大通湖区宣传部负责人说，大通湖区今年用于灭鼠的资金先后投入了300多万元。大量的老鼠被扑灭之后，政府出资组织农民对老鼠进行统一掩埋，把死老鼠埋在离地表至少有1米深的土坑里，这样可以有效地阻止疫源的扩散。
而记者在岳阳县鹿角镇滨湖村团鱼坝的湖面上看到，许多死老鼠和一些垃圾漂浮在水面上，散发出难闻的臭味，这些老鼠大部分是吃了敌鼠钠盐和鼠克星死的
李石东对此也表示担忧，“虽然政府有要求，但并没有强制措施，使这些死老鼠集中销毁掩埋。”记者采访了岳阳县卫生局，也没有对残余的药饵做相应的回收处理工作。“怕就怕，鼠灾过后，或许会酿成新的生态灾难，”李石东说。
7月10日湖南省卫生厅病媒生物、传染病防治、卫生监督管理等方面专家组成的专家指导组已赶赴鼠害严重的岳阳县、君山区，现场指导当地医疗卫生部门做好鼠传疾病监测，对野鼠属种进行鉴别。
记者获悉，昨日下午，湖南省卫生厅又派出三个专家组进入湖区进行现场指导。国家CDC(疾控中心)相关专家也将来湖南指导。
尚未发现疫情
但简陋的乡村防疫体系不容乐观
截至本报发稿时，洞庭湖区各疫情监测点均无鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病疫情报告。
湖南省卫生厅要求，洞庭湖区鼠患重点区域卫生部门对出现发热、出血等症状病人，要详细询问流行病学史，可疑病人要第一时间报告当地疾病预防控制中心，并加强对下阶段可能发生鼠患区域的卫生防疫。有专家推测，“此次鼠灾不可能引发疫情。”
但许多人并不乐观，1996年，鼠灾过后，滨湖村出现两例出血热患者，村民张四文因为右手被划破了，没有及时对伤口进行消毒包扎，随后因感染了死老鼠的病菌，高烧持续不退，最后被确诊为出血热，到县医院住了30多天的院。另一村民陶国民也是受死老鼠病菌的感染，而患上了出血热。
跟洞庭湖许多村庄相似，滨湖村有两位乡村医生，一位是61岁的陶泽先，一位叫黄德望，今年25岁，两人都没有接受过专业的教育。村卫生室的设备非常简陋，所进药品也非常少。
7月9日陶医生接到了通知，如果接到持续高烧的病人，就立即向县疾控中心报告。陶医生告诉记者，县卫生局的预防药品还没有拨到村里，目前村里还没有因鼠灾而感染的相关病例。
脆弱的防灾体系
“水患”和“鼠患”双重侵袭下的村庄
滨湖村的山地面积在当地还算多，但蛇的数量一直在锐减。市场上，一条1公斤的菜花蛇卖到了160元。据了解，本村少数人专门捕蛇之外，每年还有一些专门捕蛇的外地人来滨湖村捕蛇。少了蛇和猫头鹰等天敌，湖洲就成了东方田鼠的天下。
从目前的情况看，修建防鼠墙、防鼠沟是防范鼠患的有效途径。防鼠墙一般砌在湖洲的堤坝上，修1-1.2米高，可以防止东方田鼠翻越堤坝，可以把东方田鼠挡在湖外，以此阻止老鼠对农作物的侵害。防鼠沟则用于消灭老鼠，一旦老鼠掉进了里面，就可以把老鼠一网打尽。
大通湖区的防鼠墙工程修建的时间比较早，早在上世纪八十年代初就开始修建，由于政府财力非常有限，大部分资金都是由农民自己筹集的，11公里的防鼠墙工程持续了近十年，到1993年底才全部建成，此项工程共花费了300多万元。大通湖区尽管今年的老鼠遍地，但由于老鼠未能大面积入侵，对农作物的损害相对于岳阳县的鼠患要轻微得多。
洪水和鼠患，就像两个难以治愈的毒瘤，严重制约着滨湖村的发展。多年来，这个洞庭湖边上的村庄，深受“水患”和“鼠患”的双重侵袭。
村里原来有3条湖堤，如果没有老鼠的摧毁，村里的防洪系统也不会像现在一样也不堪一击。1995年6月，湖堤由于遭受许多老鼠打洞，洪水一袭，3条湖堤轰然倒塌，村里筹集了5万元，好不容易把湖堤重新建起来。没想到在1996年，洪水和老鼠同时扑向滨湖村，3条湖堤荡然无存，村里还是咬紧牙关，东凑西借了6万元组织村民修湖堤。一年过后，1998年，可怕的老鼠再次把堤坝摧毁，村里再也无钱修湖堤了。
鹿角镇滨湖村支书徐红兵告诉记者，滨湖村有7公里的湖堤需要砌防鼠墙，需要如60万元资金，他代表村里多次向上级政府报告，但囿于当地财政困难，修建防鼠墙的事一拖再拖。
鹿角镇主管农业的副镇长王鹏告诉记者，全镇有40多公里湖堤需要修防鼠墙，加上建防鼠沟等配套工程，整个防鼠工程至少需要政府投入600万元，这对年财政收入只有几百万的鹿角镇来说，是笔巨大的投入。王鹏说，镇里目前没办法筹集资金来修防鼠墙。只能通过县里向省农业厅上报，由农业部下拨专项资金才能解决问题。
但副县长李石东认为，修建防鼠墙，并不是一劳永逸的事情，找到适合的鼠药才是防范之策。就在今天下午，他准备会见一个鼠药商，如果通过试用，这种据称是“对人无害”的新型药饵将大量投入岳阳县境内的湖洲周围。(记者 龙志）
2007年07月13日 来源：南方都市报
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核心提示
洞庭湖鼠灾在“毒药攻势”下暂时告一段落，但由此引发的潜在危机仍未消除。本报记者在灾区发现，大量携带毒药的鼠尸并未按规定掩埋，有的遗留在田间地头，有的被抛进洞庭湖，残留的毒药可能流散到更广阔的地区。
鼠灾的出现也非偶然，失衡的生态和匮乏的防灾设施，都是这次灾害大规模爆发的原因。多年以来，鼠患和洪水就像两个难以治愈的毒瘤，严重制约着洞庭湖畔一些村庄的发展。
一只灰猫跃过沟渠，躲到石块背后，所有老鼠都是死的。探照灯下，这条1米高的斜坡上，横七竖八躺满了已经溃烂的鼠尸，晚风吹过北洲子11公里长堤，带来了令人作呕的腥臭味。
6月下旬，湖南境内的岳阳县、沅江市等22个县市区受到鼠患威胁。在南洞庭湖畔的大通湖区，一场人鼠大战硝烟散去。7月11日，湖南省政府召开新闻发布会称，从6月21日-24日，仅大通湖区共捕杀90多吨老鼠，约225万只。栖息在洞庭湖区400多万亩湖洲中的约20亿只东方田鼠，丢下遍地尸体后，退到芦苇丛和滩地洞中。
之后，汛期来临，城陵矶水位昨日上涨到26米，洞庭湖进入雨季。在防护墙、乡间小路、房前屋后，雨水顺着随处可见的携带大量病菌的鼠尸以及残存的毒饵，流入沟渠和田间；一些被掩埋的鼠尸也被冲了出来，空气中飘荡着阵阵腐臭。
“只有四分之一的老鼠被掩埋，无论汛期或是大热天，残留的鼠尸都是大问题，”鼠灾最严重的岳阳县鹿角镇滨湖村村支书徐红兵担忧说。但村民们并不在意这些，趁着雨水丰盈，正是插秧时节。在洞庭湖区尚未建立起来的灾后防疫体系中，隐藏着新的灾难。
人鼠大战
在鼠药的威力下，田鼠兵团溃败下来
两年无洪灾，洞庭湖已经持续了9个月干旱，成片裸露的湖洲和芦苇丛给体长120-160mm的东方田鼠营造了绝佳的繁殖环境。
及至数十万的老鼠爬上岸时，早先发现这一情景的农民看到的是黑压压的一片，争先恐后从湖洲漫过。
据中科院亚热带农业生态研究所和湖南省植保植检站今年2至6月的调查显示，洞庭湖舵杆洲东方田鼠平均捕获率逐月从17.8%飙升到68.8%，其中6月份较去年同期高56%。专家们还发现，湘江流域长沙段江心洲鼠密度达53.53%；除东方田鼠外，黑线姬鼠、褐家鼠、黄毛鼠也在猛增。
徐红兵赶到团鱼坝湖洲是在6月21日。此时，受长江上游泄洪影响，洞庭湖水位迅速上涨，用于防鼠的薄膜已经淹没在湖水三丈以外，露出尖尖的竹竿。
“老鼠所到之处，庄稼全无，很快便啃个精光。”滨湖村9组村民陶家种了500株甘蔗，一溜烟后，全被剥皮，剩下一地残渣。在这个村子，320亩早稻，600亩花生地，200多亩红薯地全被老鼠啃毁，就连橘树幼苗，接近根部的树皮也被老鼠啃掉。
黑乎乎的小东西，被身后洪水驱赶，沿着湖堤不顾一切汹涌而来，这种情景只有在11年前见过。徐红兵带领400多名村民赶来加入战斗。“一棍子抽下去，最多可以打死七八只。”但又有数十只扑上来。所有人都挥舞着棍棒，打到筋疲力尽。对于东方田鼠兵团而言，这种抵抗显然有限，这是一片毫无防御的开阔地，很快它们爬上湖洲，占领草地丛林，入侵村庄的房前屋后。村民们几乎想到了所有可行的办法：棍棒、渔网塑料薄膜、设陷阱、放捕鼠夹、火攻。
夜幕降临，新一轮的更猛烈的进攻开始了。火攻明显起了功效，在夜幕中游荡的老鼠，被大火烧烤发出臭味，四处逃散。“千万不能用手去抓老鼠，”村支书徐红兵的一再叮嘱，被村民们抛置脑后，有人用编织袋抓老鼠，不到10分钟，便装满了一袋子。当地电视台拍摄的这一镜头，在此后多次重复播放。
第二天，鹿角镇投放了大量的猫狗，面对来势汹汹的老鼠，天敌们很快便败阵下来。
大量的毒药是在鼠患的第三天，6月23日撒下的。灭鼠药撒在了田埂上，村民何建军说：“每隔一米就放一小把毒饵。”在短短20天内，滨湖村已撒下6000斤搅拌了毒药的大米，“这仅仅是村里组织的，还不包括村民自己撒的”。
徐红兵说，村里花费了18000元购进6000斤大米和20斤“敌鼠钠盐”、300斤“鼠克星”，大米搅拌鼠药放置在田地间，“最多的一天撒了3500斤，都是用车运”。
而在鼠患同样严重的益阳大通湖区，从6月20日开始，到6月28日止，该地区各镇向外堤紧急投放灭鼠毒饵3万多斤(稻谷、米)，到26日共灭鼠90多吨，其中药物毒杀40多吨。
在鼠药的威力下，田鼠兵团溃败下来，人鼠大战至此进入尾声。村民们收集的鼠尸，被政府要求掩埋起来，徐红兵对此并不乐观，他估计，“只有四分之一的老鼠被掩埋。”更多的是死在房前屋后，田间地头，被雨水冲入甚至人为抛进湖水、草丛。
毒药后的隐患
“怕就怕鼠灾过后或许会酿成新的生态灾难”
毒药在这场人鼠大战中功不可没。
很多人都会把这场鼠患与11年前的那次联系起来。在湖南省里1982年有系统记载以来，共有11年发生过鼠灾，今年是自1982年以来老鼠数量最多的一年，但对农作物破坏的程度不及1996年和两年前的2005年。
“印象中，老鼠比现在还多，”岳阳县分管农业的副县长李石东说，让老鼠败阵下来的却是后来被举国剿灭的“毒鼠强”。
毒鼠强又名没鼠命，四二四，三步倒，闻到死。对人同样如此，它是一种毒性极高的化学物质，其毒性是氰化钾的100倍，砒霜的300倍，1克毒鼠强可在几分钟内毒死100人。
上世纪80年代起，我国多次明令禁止生产、经营、使用毒鼠强。2004年7月18日，国务院副总理吴仪明确要求，在全国范围内彻底消除毒鼠强危害。而对于鼠药，政府一直控制得很严，用量必须上报到当地卫生部门，经审核后发放。
“毒鼠强的药效确实很强，也多亏了那种药，”李石东说，“洞庭湖的老鼠几十亿只，没有一种高效药，光靠人工捕杀很难。”
这次，被大量投放的是敌鼠钠盐粉剂和鼠克星水剂。这两种毒剂被认为是“目前最安全的鼠药。”鼠患之所以在一周左右得到控制，据估计，此次官方和民间投放的毒剂不下10吨。
鼠药一下地，猖獗的老鼠成批成批倒下，但村民同时发现，家里养的猫和狗因为吃了毒老鼠，大多无一幸免，滨湖村村里1000多只猫所剩无几。“杀敌一千，自损八百，”徐红兵说。
而最严重的隐患还在后面，记者调查发现，老鼠尸体被掩埋在村民的房前屋后，并没有达到集中深埋的效果，根据专家鉴别，此次洞庭湖区鼠患主要为东方田鼠，有可能传播的是人畜共患的钩端螺旋体病。随着雨季来临，带病毒的老鼠以及残留的毒饵冲入农田。
大通湖区宣传部负责人说，大通湖区今年用于灭鼠的资金先后投入了300多万元。大量的老鼠被扑灭之后，政府出资组织农民对老鼠进行统一掩埋，把死老鼠埋在离地表至少有1米深的土坑里，这样可以有效地阻止疫源的扩散。
而记者在岳阳县鹿角镇滨湖村团鱼坝的湖面上看到，许多死老鼠和一些垃圾漂浮在水面上，散发出难闻的臭味，这些老鼠大部分是吃了敌鼠钠盐和鼠克星死的
李石东对此也表示担忧，“虽然政府有要求，但并没有强制措施，使这些死老鼠集中销毁掩埋。”记者采访了岳阳县卫生局，也没有对残余的药饵做相应的回收处理工作。“怕就怕，鼠灾过后，或许会酿成新的生态灾难，”李石东说。
7月10日湖南省卫生厅病媒生物、传染病防治、卫生监督管理等方面专家组成的专家指导组已赶赴鼠害严重的岳阳县、君山区，现场指导当地医疗卫生部门做好鼠传疾病监测，对野鼠属种进行鉴别。
记者获悉，昨日下午，湖南省卫生厅又派出三个专家组进入湖区进行现场指导。国家CDC(疾控中心)相关专家也将来湖南指导。
尚未发现疫情
但简陋的乡村防疫体系不容乐观
截至本报发稿时，洞庭湖区各疫情监测点均无鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病疫情报告。
湖南省卫生厅要求，洞庭湖区鼠患重点区域卫生部门对出现发热、出血等症状病人，要详细询问流行病学史，可疑病人要第一时间报告当地疾病预防控制中心，并加强对下阶段可能发生鼠患区域的卫生防疫。有专家推测，“此次鼠灾不可能引发疫情。”
但许多人并不乐观，1996年，鼠灾过后，滨湖村出现两例出血热患者，村民张四文因为右手被划破了，没有及时对伤口进行消毒包扎，随后因感染了死老鼠的病菌，高烧持续不退，最后被确诊为出血热，到县医院住了30多天的院。另一村民陶国民也是受死老鼠病菌的感染，而患上了出血热。
跟洞庭湖许多村庄相似，滨湖村有两位乡村医生，一位是61岁的陶泽先，一位叫黄德望，今年25岁，两人都没有接受过专业的教育。村卫生室的设备非常简陋，所进药品也非常少。
7月9日陶医生接到了通知，如果接到持续高烧的病人，就立即向县疾控中心报告。陶医生告诉记者，县卫生局的预防药品还没有拨到村里，目前村里还没有因鼠灾而感染的相关病例。
脆弱的防灾体系
“水患”和“鼠患”双重侵袭下的村庄
滨湖村的山地面积在当地还算多，但蛇的数量一直在锐减。市场上，一条1公斤的菜花蛇卖到了160元。据了解，本村少数人专门捕蛇之外，每年还有一些专门捕蛇的外地人来滨湖村捕蛇。少了蛇和猫头鹰等天敌，湖洲就成了东方田鼠的天下。
从目前的情况看，修建防鼠墙、防鼠沟是防范鼠患的有效途径。防鼠墙一般砌在湖洲的堤坝上，修1-1.2米高，可以防止东方田鼠翻越堤坝，可以把东方田鼠挡在湖外，以此阻止老鼠对农作物的侵害。防鼠沟则用于消灭老鼠，一旦老鼠掉进了里面，就可以把老鼠一网打尽。
大通湖区的防鼠墙工程修建的时间比较早，早在上世纪八十年代初就开始修建，由于政府财力非常有限，大部分资金都是由农民自己筹集的，11公里的防鼠墙工程持续了近十年，到1993年底才全部建成，此项工程共花费了300多万元。大通湖区尽管今年的老鼠遍地，但由于老鼠未能大面积入侵，对农作物的损害相对于岳阳县的鼠患要轻微得多。
洪水和鼠患，就像两个难以治愈的毒瘤，严重制约着滨湖村的发展。多年来，这个洞庭湖边上的村庄，深受“水患”和“鼠患”的双重侵袭。
村里原来有3条湖堤，如果没有老鼠的摧毁，村里的防洪系统也不会像现在一样也不堪一击。1995年6月，湖堤由于遭受许多老鼠打洞，洪水一袭，3条湖堤轰然倒塌，村里筹集了5万元，好不容易把湖堤重新建起来。没想到在1996年，洪水和老鼠同时扑向滨湖村，3条湖堤荡然无存，村里还是咬紧牙关，东凑西借了6万元组织村民修湖堤。一年过后，1998年，可怕的老鼠再次把堤坝摧毁，村里再也无钱修湖堤了。
鹿角镇滨湖村支书徐红兵告诉记者，滨湖村有7公里的湖堤需要砌防鼠墙，需要如60万元资金，他代表村里多次向上级政府报告，但囿于当地财政困难，修建防鼠墙的事一拖再拖。
鹿角镇主管农业的副镇长王鹏告诉记者，全镇有40多公里湖堤需要修防鼠墙，加上建防鼠沟等配套工程，整个防鼠工程至少需要政府投入600万元，这对年财政收入只有几百万的鹿角镇来说，是笔巨大的投入。王鹏说，镇里目前没办法筹集资金来修防鼠墙。只能通过县里向省农业厅上报，由农业部下拨专项资金才能解决问题。
但副县长李石东认为，修建防鼠墙，并不是一劳永逸的事情，找到适合的鼠药才是防范之策。就在今天下午，他准备会见一个鼠药商，如果通过试用，这种据称是“对人无害”的新型药饵将大量投入岳阳县境内的湖洲周围。(记者 龙志）
近日，20亿只东方田鼠大闹洞庭湖区，引发沿岸22个县市爆发人鼠大战胜负未分，如今连远在千里之外的广东都受到波及——众网友“将田鼠运至广州做野味，以吃灭除鼠患”的戏言，看来竟未必是空穴来风！ 前日，有市民报料称，广州白云区增槎路咖啡城隔壁一个已被取缔的废弃市场，一到凌晨三四点便有人偷偷开档贩卖果子狸、穿山甲等野生动物，其中有6个湖南人经营的档口还出售山鼠和田鼠。记者经调查了解到，湖南鼠患爆发之后，当地乱蹿的山鼠、田鼠被人捕捉后连夜运抵广东流入野味市场，番禺、肇庆、东莞、南海等地鼠宴亦随之卷土重来。
记者暗访 交易链三方全部单线联系
时间：7月12日16:00～17:00
地点：广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场
连日来，记者白天、夜间多次前往报料人所指的可疑地点——广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场进行暗访，至前天下午，终于摸清了场内6个田鼠档口的具体位置。随后，记者扮成收购田鼠的餐馆老板再去打探内情，巡场数圈，终于从一名湖南常德籍鼠贩处收集到一些重要线索。
这名常德鼠贩告诉记者，他去年五一后来到这个市场，专门从事山鼠、田鼠买卖，一年来已经有了不少熟客。一般情况下，他只跟湖南的田鼠收购商和广东这边的熟客保持单线联系，偶尔也会跟像跟记者这样经人介绍来的餐馆老板交易，“拓展新业务”。
他说，只有新货(活鼠)从湖南那边发车出境了，湖南收购商才会向广州鼠贩致电，告知抵达时间，嘱咐其接货。没有新货的日子里，双方都不会主动互相联系。接到货后，广州鼠贩会逐个致电几个相熟的野味餐馆于次日凌晨前来提货。为了降低注意力，一个地区只派一辆皮卡车来提货，如番禺市桥一带做野味的餐馆，不会各个前来，而是一起统计当天各种野生动物的要货量后，派一辆车全部拉回番禺后，再各自“分赃”。
两周来大批洞庭田鼠运穗
在湖南爆发鼠患之后，是否有人收集当地田鼠悄悄运抵广东制成野味？常德鼠贩表示，虽然不知道是否因鼠患所致，但7月份以来，已经连续两周天天都有货(活鼠)收，湖南收购商还称，加货也没问题。而在去年夏天，隔三差五才有一批货发到广州，湖南收购商也从不主动提示鼠贩货源充足，可以加大要货量。
“不管在冬天的旺季，还是在夏天的淡季，(田鼠)批发价都是20多元/斤；餐馆一般论只卖，40～50元/只。”鼠贩暗示记者做田鼠菜很赚钱：“而且最近田鼠多，我还可以跟那边(湖南)压价，批发价可以稍微降一点，广州人钱多，又好吃野味，你照原价卖，照样大把人吃，你赚得更多！”
田鼠好卖天不亮即售罄
据透露，田鼠交易有很明显的季节差异。冬季为旺季，这处地下交易市场内的6个档口，平均每档日均能卖出数百斤田鼠、山鼠，春节期间更能卖出上千斤；夏季为淡季，一般每档每日只能进不到100斤的货。不过，无论旺季还是淡季，都能保证卖得一只不剩。
“货一般都是凌晨4点左右到我这里，6点来钟，天亮之前就差不多卖完了。”常德鼠贩告诉记者。当记者进一步打听前来拿货的餐馆来历时，鼠贩毫不避讳地说：“肇庆最多了，番禺也不少，还有南海、东莞的也会来拿货。”这时，隔壁档口的一名赤膊男子上下打量了记者一番后，便用湖南话提醒鼠贩别多话，怕是记者暗访，曝光了就没得钱赚了。
交易直击 凌晨卸货有人把守望风
时间：7月13日4:00～6:00
地点：广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场
昨日凌晨4时许，记者一行再次驱车来到广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场。由于前一天记者身份已经受到怀疑，只得选择暗访形式继续调查。为了不引起注意，记者先后在与市场平行的高架桥上、对面马路的慢行车道上持望远镜观察。
凌晨4时31分，湖南益阳、零陵、邵阳来的3辆重型集装箱货车先后“杀到”。司机下车打开后厢门后，便有4名打手模样的人快步跑上前，分别守在车厢两侧。4人手里拿着报纸，但记者细看发现，他们并未看报而是侧目观察四周动静。
不一会儿，一个个装着果子狸、穿山甲、猫、飞禽等动物的铁制、竹制筐便搬进了地下交易市场，还有约10个泡沫盒被前一天跟记者谈话的常德鼠贩用小面包车接走。货刚卸完，重型货车便立刻开走了，很快消失在夜幕中。另外两辆湖南籍大货车也匆匆卸货离开。
田鼠装入铁笼或泡沫箱
在随后的两个多小时里，挂着粤A、粤H、粤X及粤D车牌的小皮卡陆续前往该地下交易市场提货。用白布袋打包的田鼠，先由摩托车仔运到路边小巷内，再倒进铁笼或打了小孔的泡沫箱内，跟其它野生动物一道运往野味餐厅。
记者观察发现，这些野味餐馆餐厅不仅收购了大量的田鼠，猫、果子狸、穿山甲、野猪、野鸭等也被提走。
昨日凌晨4～6时间，记者先后重点观察了3辆提货车。4时51分，一辆白色小皮卡停在地下交易场大门的右侧。一男一女下车打了个电话后，前天下午察觉记者身份的赤膊鼠贩将几个泡沫盒抬上了车。接着，又有几名膀大腰圆的男子搬着数个装满飞禽、猫和果子狸的笼子出来……整个交易过程耗时近一个小时。
肇庆买主巷内隐身提货
期间，记者又跟随一辆送货的摩托车来到主干道旁的一个支干道巷内，在一辆粤H肇庆过来的中型皮卡前停下。记者也在距离该车100米的位置停车，借助望远镜看到，这名肇庆买主正将布袋里的“东西”往铁笼里倒。他一只手提着袋尾，另一只手往下顺“东西”，记者明显看到袋子里“东西”个头很小、袋子被不断拱起。买主小心翼翼，尽量不让袋子和铁笼之间有缝隙，倒完后非常麻利地锁起笼子搬上车。接着，买主坐在地上喝水、抽烟，等待下一个送货的人到来。记者计算，平均每10分钟，就有不同的人前来送货，有猫、飞禽、野猪、穿山甲等。
记者下车向肇庆车靠近，车厢内臭气熏天，声音嘈杂，鸟叫声、猫叫声此起彼伏，还夹杂着一些难以辨别的动物叫声。昨晨6时，最后3箱野鸭搬上车后，肇庆车飞快开走了。
食客体验 番禺市桥鼠宴仍在偷着摆
电话预约 只飨熟客 三菜一汤800元
广州哪里有田鼠吃？记者在网上发帖询问，不少网友回帖称，SARS爆发前，广州市区及周边地区的很多餐馆都有田鼠菜肴销售，价格不菲，近期就很少听闻有出售田鼠的野味餐馆了。
不过，自称前不久刚吃过田鼠宴的黄先生却向记者透露，之所以多数人不知哪里有鼠吃，是因为这些烹制鼠宴的餐馆从不把这些违禁菜写在菜牌上，一般只有住在附近的街坊熟客才了解情况，“去吃鼠之前要电话提前预约，到了餐馆只有看到了熟面孔，餐馆才会端上田鼠大餐。陌生人若独自点食田鼠，餐馆服务员则会告知，这(田鼠)是野生动物，政府有禁令，不能吃”。
黄先生对于田鼠宴好似意犹未尽，他告诉记者：“那餐是番禺的朋友请客，具体价格不详，三菜一汤花了800多元，估计每只田鼠要四五十元。干煸、红烧、焗饭、煲汤等，有多种做法，其中当数红烧田鼠鼠肉最鲜嫩，像是滑进胃里去的。”
黄先生坦言，因为听朋友说田鼠能滋阴壮阳，所以带着猎奇的心态去尝试了一番，“纯粹是好奇尝新鲜，不会经常去吃”。
记者了解到，除了番禺市桥一带之外，在广从路周边、东莞麻街、南海等地也有人在偷摆田鼠宴。红焖田鼠煲、笼仔蒸鼠肉、油焗香鼠片……菜式丰富，不少开着高档车的人在熟人带领下慕名而来。
观点
中大营养学家：田鼠吃谷物 营养高过猪肉
据了解，民间一直流传着“吃一鼠，当三鸡”的说法，老鼠真的有这么高的营养价值吗？中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授介绍说，田鼠生活在农田乡村，它们靠吃稻谷、玉米等粮食作物来生长，鼠肉含有丰富的蛋白质和多种矿物质，甚至比猪肉的营养价值还要高很多，长期食用对身体有好处。田鼠能煎、炒、蒸、炸、煮，还可以制成鼠干食用或者腌制，口味鲜美。
不过他补充强调，食用田鼠也有危险性，田鼠也生活在下水道、污水沟等场所，可能会受到污染，食用田鼠可能造成鼠疫等疾病。
广州市食安办：禁食田鼠避免未知疫病
广州市食安办表示，野生动物是自然疫源地中各种病原体的储藏库，已经发现的许多重大的人类疾病和畜禽疾病都源于野生动物。尽管我国已制定了《动物检疫法》，但由于当前人们常吃的野生动物中，多数生存环境不明、来源不明，卫生检疫部门难以进行有效监控，许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、运输、饲养、宰杀、储存、加工和食用过程中扩散、传播。
市食安办负责人王凡表示，广州市政府已在SARS疫情期间，明文规定禁止销售、食用老鼠及鼠肉制品的行为，至今未明文解禁。为保证市民的食品安全，市食安办将在证实情况属实的情况下，联合工商、卫生、公安等部门对不法商贩进行取缔和打击。
王凡还表示，食安办将视情况发布食用老鼠及鼠肉制品的消费预警，市民一旦发现田鼠出售应立即举报。
交易过程
●交易三方单线联系
●货从湖南发出后才会通知领货
●餐馆分片区派一辆车领货“分赃”
交易数量
冬季旺季 一个档口一天卖数百斤，春节能卖上千斤。
夏季淡季 一个档口一天卖不到100斤。
交易价格
批发价 20元/斤
零售价 40～50元/只
(廖卓斌 田淑 胡冰清 专题摄影 时报记者 野文)
记者暗访 交易链三方全部单线联系
时间：7月12日16:00～17:00
地点：广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场
连日来，记者白天、夜间多次前往报料人所指的可疑地点——广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场进行暗访，至前天下午，终于摸清了场内6个田鼠档口的具体位置。随后，记者扮成收购田鼠的餐馆老板再去打探内情，巡场数圈，终于从一名湖南常德籍鼠贩处收集到一些重要线索。
这名常德鼠贩告诉记者，他去年五一后来到这个市场，专门从事山鼠、田鼠买卖，一年来已经有了不少熟客。一般情况下，他只跟湖南的田鼠收购商和广东这边的熟客保持单线联系，偶尔也会跟像跟记者这样经人介绍来的餐馆老板交易，“拓展新业务”。
他说，只有新货(活鼠)从湖南那边发车出境了，湖南收购商才会向广州鼠贩致电，告知抵达时间，嘱咐其接货。没有新货的日子里，双方都不会主动互相联系。接到货后，广州鼠贩会逐个致电几个相熟的野味餐馆于次日凌晨前来提货。为了降低注意力，一个地区只派一辆皮卡车来提货，如番禺市桥一带做野味的餐馆，不会各个前来，而是一起统计当天各种野生动物的要货量后，派一辆车全部拉回番禺后，再各自“分赃”。
两周来大批洞庭田鼠运穗
在湖南爆发鼠患之后，是否有人收集当地田鼠悄悄运抵广东制成野味？常德鼠贩表示，虽然不知道是否因鼠患所致，但7月份以来，已经连续两周天天都有货(活鼠)收，湖南收购商还称，加货也没问题。而在去年夏天，隔三差五才有一批货发到广州，湖南收购商也从不主动提示鼠贩货源充足，可以加大要货量。
“不管在冬天的旺季，还是在夏天的淡季，(田鼠)批发价都是20多元/斤；餐馆一般论只卖，40～50元/只。”鼠贩暗示记者做田鼠菜很赚钱：“而且最近田鼠多，我还可以跟那边(湖南)压价，批发价可以稍微降一点，广州人钱多，又好吃野味，你照原价卖，照样大把人吃，你赚得更多！”
田鼠好卖天不亮即售罄
据透露，田鼠交易有很明显的季节差异。冬季为旺季，这处地下交易市场内的6个档口，平均每档日均能卖出数百斤田鼠、山鼠，春节期间更能卖出上千斤；夏季为淡季，一般每档每日只能进不到100斤的货。不过，无论旺季还是淡季，都能保证卖得一只不剩。
“货一般都是凌晨4点左右到我这里，6点来钟，天亮之前就差不多卖完了。”常德鼠贩告诉记者。当记者进一步打听前来拿货的餐馆来历时，鼠贩毫不避讳地说：“肇庆最多了，番禺也不少，还有南海、东莞的也会来拿货。”这时，隔壁档口的一名赤膊男子上下打量了记者一番后，便用湖南话提醒鼠贩别多话，怕是记者暗访，曝光了就没得钱赚了。
交易直击 凌晨卸货有人把守望风
时间：7月13日4:00～6:00
地点：广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场
昨日凌晨4时许，记者一行再次驱车来到广州白云区增槎路原槎头禽畜动物批发市场。由于前一天记者身份已经受到怀疑，只得选择暗访形式继续调查。为了不引起注意，记者先后在与市场平行的高架桥上、对面马路的慢行车道上持望远镜观察。
凌晨4时31分，湖南益阳、零陵、邵阳来的3辆重型集装箱货车先后“杀到”。司机下车打开后厢门后，便有4名打手模样的人快步跑上前，分别守在车厢两侧。4人手里拿着报纸，但记者细看发现，他们并未看报而是侧目观察四周动静。
不一会儿，一个个装着果子狸、穿山甲、猫、飞禽等动物的铁制、竹制筐便搬进了地下交易市场，还有约10个泡沫盒被前一天跟记者谈话的常德鼠贩用小面包车接走。货刚卸完，重型货车便立刻开走了，很快消失在夜幕中。另外两辆湖南籍大货车也匆匆卸货离开。
田鼠装入铁笼或泡沫箱
在随后的两个多小时里，挂着粤A、粤H、粤X及粤D车牌的小皮卡陆续前往该地下交易市场提货。用白布袋打包的田鼠，先由摩托车仔运到路边小巷内，再倒进铁笼或打了小孔的泡沫箱内，跟其它野生动物一道运往野味餐厅。
记者观察发现，这些野味餐馆餐厅不仅收购了大量的田鼠，猫、果子狸、穿山甲、野猪、野鸭等也被提走。
昨日凌晨4～6时间，记者先后重点观察了3辆提货车。4时51分，一辆白色小皮卡停在地下交易场大门的右侧。一男一女下车打了个电话后，前天下午察觉记者身份的赤膊鼠贩将几个泡沫盒抬上了车。接着，又有几名膀大腰圆的男子搬着数个装满飞禽、猫和果子狸的笼子出来……整个交易过程耗时近一个小时。
肇庆买主巷内隐身提货
期间，记者又跟随一辆送货的摩托车来到主干道旁的一个支干道巷内，在一辆粤H肇庆过来的中型皮卡前停下。记者也在距离该车100米的位置停车，借助望远镜看到，这名肇庆买主正将布袋里的“东西”往铁笼里倒。他一只手提着袋尾，另一只手往下顺“东西”，记者明显看到袋子里“东西”个头很小、袋子被不断拱起。买主小心翼翼，尽量不让袋子和铁笼之间有缝隙，倒完后非常麻利地锁起笼子搬上车。接着，买主坐在地上喝水、抽烟，等待下一个送货的人到来。记者计算，平均每10分钟，就有不同的人前来送货，有猫、飞禽、野猪、穿山甲等。
记者下车向肇庆车靠近，车厢内臭气熏天，声音嘈杂，鸟叫声、猫叫声此起彼伏，还夹杂着一些难以辨别的动物叫声。昨晨6时，最后3箱野鸭搬上车后，肇庆车飞快开走了。
食客体验 番禺市桥鼠宴仍在偷着摆
电话预约 只飨熟客 三菜一汤800元
广州哪里有田鼠吃？记者在网上发帖询问，不少网友回帖称，SARS爆发前，广州市区及周边地区的很多餐馆都有田鼠菜肴销售，价格不菲，近期就很少听闻有出售田鼠的野味餐馆了。
不过，自称前不久刚吃过田鼠宴的黄先生却向记者透露，之所以多数人不知哪里有鼠吃，是因为这些烹制鼠宴的餐馆从不把这些违禁菜写在菜牌上，一般只有住在附近的街坊熟客才了解情况，“去吃鼠之前要电话提前预约，到了餐馆只有看到了熟面孔，餐馆才会端上田鼠大餐。陌生人若独自点食田鼠，餐馆服务员则会告知，这(田鼠)是野生动物，政府有禁令，不能吃”。
黄先生对于田鼠宴好似意犹未尽，他告诉记者：“那餐是番禺的朋友请客，具体价格不详，三菜一汤花了800多元，估计每只田鼠要四五十元。干煸、红烧、焗饭、煲汤等，有多种做法，其中当数红烧田鼠鼠肉最鲜嫩，像是滑进胃里去的。”
黄先生坦言，因为听朋友说田鼠能滋阴壮阳，所以带着猎奇的心态去尝试了一番，“纯粹是好奇尝新鲜，不会经常去吃”。
记者了解到，除了番禺市桥一带之外，在广从路周边、东莞麻街、南海等地也有人在偷摆田鼠宴。红焖田鼠煲、笼仔蒸鼠肉、油焗香鼠片……菜式丰富，不少开着高档车的人在熟人带领下慕名而来。
观点
中大营养学家：田鼠吃谷物 营养高过猪肉
据了解，民间一直流传着“吃一鼠，当三鸡”的说法，老鼠真的有这么高的营养价值吗？中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授介绍说，田鼠生活在农田乡村，它们靠吃稻谷、玉米等粮食作物来生长，鼠肉含有丰富的蛋白质和多种矿物质，甚至比猪肉的营养价值还要高很多，长期食用对身体有好处。田鼠能煎、炒、蒸、炸、煮，还可以制成鼠干食用或者腌制，口味鲜美。
不过他补充强调，食用田鼠也有危险性，田鼠也生活在下水道、污水沟等场所，可能会受到污染，食用田鼠可能造成鼠疫等疾病。
广州市食安办：禁食田鼠避免未知疫病
广州市食安办表示，野生动物是自然疫源地中各种病原体的储藏库，已经发现的许多重大的人类疾病和畜禽疾病都源于野生动物。尽管我国已制定了《动物检疫法》，但由于当前人们常吃的野生动物中，多数生存环境不明、来源不明，卫生检疫部门难以进行有效监控，许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、运输、饲养、宰杀、储存、加工和食用过程中扩散、传播。
市食安办负责人王凡表示，广州市政府已在SARS疫情期间，明文规定禁止销售、食用老鼠及鼠肉制品的行为，至今未明文解禁。为保证市民的食品安全，市食安办将在证实情况属实的情况下，联合工商、卫生、公安等部门对不法商贩进行取缔和打击。
王凡还表示，食安办将视情况发布食用老鼠及鼠肉制品的消费预警，市民一旦发现田鼠出售应立即举报。
交易过程
●交易三方单线联系
●货从湖南发出后才会通知领货
●餐馆分片区派一辆车领货“分赃”
交易数量
冬季旺季 一个档口一天卖数百斤，春节能卖上千斤。
夏季淡季 一个档口一天卖不到100斤。
交易价格
批发价 20元/斤
零售价 40～50元/只
(廖卓斌 田淑 胡冰清 专题摄影 时报记者 野文)
这次大战老鼠，下次大战什么？
2007年07月14日 来源：检察日报
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又到了周末，当都市里的人们忙着去会所健身、去泡吧消夏、享受野味美食的时候，湖南洞庭湖地区的人们还在为了争夺口粮和老鼠进行着惨烈的战斗。而据专家预测，洞庭湖区的鼠害很可能贯穿整个汛期。鼠害，成了本周最让人揪心的话题。
鼠害看似天灾，实则与人类活动有着紧密的因果关联。正如专家们分析的，爆发鼠害的直接原因是三峡泄洪，导致洞庭湖水位上涨，大量东方田鼠向外迁移。而深层原因则是生态环境遭到了破坏。近几年，洞庭湖来水减少，湖滩裸露时间加长，给田鼠繁殖提供了时间；天敌的急剧减少也使得东方田鼠大量繁殖，终成祸患。近十年来，湖南兴起了大吃“口味蛇”的热潮，大量蛇被捕杀，多数农村地区已很难发现蛇的踪迹，而每条蛇一年可以吃掉老鼠400只；传言猫头鹰肉能治偏头疼，猫头鹰于是遭到灭顶之灾，而一只猫头鹰一年可以吃掉1500只以上的老鼠。没有了蛇和猫头鹰，人们只好亲自上阵。据悉，湖南近期还将进行一次大规模的化学灭鼠。这当然是无奈之举，但也带着“头痛医头”的弊病。且不说化学方法可能又给环境埋下了新的隐患，不从根本上解决问题，如此下去，这次消灭了老鼠，下一次不知道又要和什么生物战斗。
生态环境问题是个综合的社会问题，当然也是一个需要法律规制的法律问题。首先，自觉遵守环境保护法律的意识还远未形成。这些年，我国的环境保护立法步伐不可谓不大，监管执法的力度也在逐年加强，但与此不相适应的是人们爱护环境、保护环境的守法意识还远远不够，尤其是在面临眼前利益诱惑的情况下。不守法注定会受到法律和自然的双重惩罚，就像这次你滥捕滥食了蛇和猫头鹰，失去天敌的老鼠就来吃你的庄稼，端的是没有免费的午餐。
其次，在立法和执法方面也有很多需要检讨、完善的地方。比如，法律只重视珍稀野生动植物的保护，而对非珍稀野生动植物保护远远不够。其实任何珍稀野生动植物都是从非珍稀野生动植物演变来的，今天不保护，明天可能就成了珍稀。对猎捕、经营野生动物的禁止性规定以及监管的广度和力度也很不够。只有全面扩大禁猎(捕)区、禁猎(鱼)期的范围和时间，大量扩充禁止猎捕、经营的野生动物范围，并加大执法监管力度，才能从根本上保证物种的多样性，真正实现人与自然和谐发展。
最后，司法当发挥应有的救济、调处功能。既然环境问题大都和人们生产经营活动有所关联，司法机关就应积极介入、勇于裁断，而不该动辄以原告主体不适格、因果关系难以认定为由推脱责任。司法机关勇于介入，可以加大破坏环境行为的成本，让其得不偿失；对无过错的影响环境行为，如三峡泄洪，可以按照民法紧急避险的规定，判令受益人对灾区适当补偿，同样可以促进社会和谐。(李国明）
2007年07月14日 来源：检察日报
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又到了周末，当都市里的人们忙着去会所健身、去泡吧消夏、享受野味美食的时候，湖南洞庭湖地区的人们还在为了争夺口粮和老鼠进行着惨烈的战斗。而据专家预测，洞庭湖区的鼠害很可能贯穿整个汛期。鼠害，成了本周最让人揪心的话题。
鼠害看似天灾，实则与人类活动有着紧密的因果关联。正如专家们分析的，爆发鼠害的直接原因是三峡泄洪，导致洞庭湖水位上涨，大量东方田鼠向外迁移。而深层原因则是生态环境遭到了破坏。近几年，洞庭湖来水减少，湖滩裸露时间加长，给田鼠繁殖提供了时间；天敌的急剧减少也使得东方田鼠大量繁殖，终成祸患。近十年来，湖南兴起了大吃“口味蛇”的热潮，大量蛇被捕杀，多数农村地区已很难发现蛇的踪迹，而每条蛇一年可以吃掉老鼠400只；传言猫头鹰肉能治偏头疼，猫头鹰于是遭到灭顶之灾，而一只猫头鹰一年可以吃掉1500只以上的老鼠。没有了蛇和猫头鹰，人们只好亲自上阵。据悉，湖南近期还将进行一次大规模的化学灭鼠。这当然是无奈之举，但也带着“头痛医头”的弊病。且不说化学方法可能又给环境埋下了新的隐患，不从根本上解决问题，如此下去，这次消灭了老鼠，下一次不知道又要和什么生物战斗。
生态环境问题是个综合的社会问题，当然也是一个需要法律规制的法律问题。首先，自觉遵守环境保护法律的意识还远未形成。这些年，我国的环境保护立法步伐不可谓不大，监管执法的力度也在逐年加强，但与此不相适应的是人们爱护环境、保护环境的守法意识还远远不够，尤其是在面临眼前利益诱惑的情况下。不守法注定会受到法律和自然的双重惩罚，就像这次你滥捕滥食了蛇和猫头鹰，失去天敌的老鼠就来吃你的庄稼，端的是没有免费的午餐。
其次，在立法和执法方面也有很多需要检讨、完善的地方。比如，法律只重视珍稀野生动植物的保护，而对非珍稀野生动植物保护远远不够。其实任何珍稀野生动植物都是从非珍稀野生动植物演变来的，今天不保护，明天可能就成了珍稀。对猎捕、经营野生动物的禁止性规定以及监管的广度和力度也很不够。只有全面扩大禁猎(捕)区、禁猎(鱼)期的范围和时间，大量扩充禁止猎捕、经营的野生动物范围，并加大执法监管力度，才能从根本上保证物种的多样性，真正实现人与自然和谐发展。
最后，司法当发挥应有的救济、调处功能。既然环境问题大都和人们生产经营活动有所关联，司法机关就应积极介入、勇于裁断，而不该动辄以原告主体不适格、因果关系难以认定为由推脱责任。司法机关勇于介入，可以加大破坏环境行为的成本，让其得不偿失；对无过错的影响环境行为，如三峡泄洪，可以按照民法紧急避险的规定，判令受益人对灾区适当补偿，同样可以促进社会和谐。(李国明）
观点
中大营养学家：田鼠吃谷物 营养高过猪肉
据了解，民间一直流传着“吃一鼠，当三鸡”的说法，老鼠真的有这么高的营养价值吗？中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授介绍说，田鼠生活在农田乡村，它们靠吃稻谷、玉米等粮食作物来生长，鼠肉含有丰富的蛋白质和多种矿物质，甚至比猪肉的营养价值还要高很多，长期食用对身体有好处。田鼠能煎、炒、蒸、炸、煮，还可以制成鼠干食用或者腌制，口味鲜美。
不过他补充强调，食用田鼠也有危险性，田鼠也生活在下水道、污水沟等场所，可能会受到污染，食用田鼠可能造成鼠疫等疾病。
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这观点比较客观。
中大营养学家：田鼠吃谷物 营养高过猪肉
据了解，民间一直流传着“吃一鼠，当三鸡”的说法，老鼠真的有这么高的营养价值吗？中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授介绍说，田鼠生活在农田乡村，它们靠吃稻谷、玉米等粮食作物来生长，鼠肉含有丰富的蛋白质和多种矿物质，甚至比猪肉的营养价值还要高很多，长期食用对身体有好处。田鼠能煎、炒、蒸、炸、煮，还可以制成鼠干食用或者腌制，口味鲜美。
不过他补充强调，食用田鼠也有危险性，田鼠也生活在下水道、污水沟等场所，可能会受到污染，食用田鼠可能造成鼠疫等疾病。
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这观点比较客观。
田鼠，性温，壮阳，大补，味美，速吃
上海、广东，中国两大害虫产区。
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你又在挑起地域冲突了，奉劝你这种话你最好少说为妙
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你又在挑起地域冲突了，奉劝你这种话你最好少说为妙
没人,先灌了.....:D :D :D
谁开发蓝藻田鼠煲，应该被授予食神称号！