要过年了,到乡下抓鸡去!

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/29 00:59:57
每年春节前都会到乡下抓点鸡送给姑姨叔舅。







当然少不得蹭顿饭吃。



















两只寄养在乡下的小狗入乡随俗,气质上向土狗靠拢,平时摩托车一响也着急跟着下地干活。













在村头看到一喂鸡的食槽,盘算着等晚上没人的时候扔上车顺走。


每年春节前都会到乡下抓点鸡送给姑姨叔舅。

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当然少不得蹭顿饭吃。

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两只寄养在乡下的小狗入乡随俗,气质上向土狗靠拢,平时摩托车一响也着急跟着下地干活。

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在村头看到一喂鸡的食槽,盘算着等晚上没人的时候扔上车顺走。

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2014-1-26 10:27 上传


那个喂鸡的石槽估计是有年头了,支持LZ顺走!!
白斩鸡上面那张照片里那一大块黄的是什么东西?
这个大灶台和江浙一带的乡下大灶不太一样啊

Walter.Bishop 发表于 2014-1-26 10:44
白斩鸡上面那张照片里那一大块黄的是什么东西?


乡下极为普通的年糕。。。。。。

这碟白斩鸡倒有点说头。这鸡不是普通的鸡,是用山鸡和小脚鸡杂交培育出来的土鸡中的战斗机。。。。。。
Walter.Bishop 发表于 2014-1-26 10:44
白斩鸡上面那张照片里那一大块黄的是什么东西?


乡下极为普通的年糕。。。。。。

这碟白斩鸡倒有点说头。这鸡不是普通的鸡,是用山鸡和小脚鸡杂交培育出来的土鸡中的战斗机。。。。。。
那个石锅不错的
小汪不错,小点炖了也一大盆。
CD撸射 发表于 2014-1-26 10:47
乡下最普通年糕。。。。。。

这鸡不是普通的鸡,是山鸡和小脚鸡杂交培育出来的,是土鸡中的战斗机。。 ...

黄米年糕啊,有点像北方么

鸡看着不错,不大应该很嫩,而且看着油不多

江浙一带过年喜欢吃阉鸡,虽然也很嫩,但是都养的很大很肥,看着皮下的油脂不敢下口
Walter.Bishop 发表于 2014-1-26 10:51
黄米年糕啊,有点像北方么

鸡看着不错,不大应该很嫩,而且看着油不多
这个是糯米年糕,糯米放红糖做的。

好像皇汉农村年三十拜神祭祖都用大阉鸡吧。阉鸡好不好吃关键在年限,养两年以上的阉鸡皮嘎嘣脆,极品美味。
不见神锅
甚憾!
CD撸射 发表于 2014-1-26 10:58
这个是糯米年糕,糯米放红糖做的。

好像皇汉农村年三十拜神祭祖都用大阉鸡吧。阉鸡好不好吃关键在年限 ...
原来是红糖的颜色

江浙年糕一般不放糖,就算糖年糕一般也是白糖

阉鸡好吃,就是有时候碰到太油的吃不消
小狗蛮有意思的,不忍食之,石槽不错,有些年头,现在石匠都难找了,都难得用石头做这玩意
CD撸射 发表于 2014-1-26 10:47
乡下极为普通的年糕。。。。。。

这碟白斩鸡倒有点说头。这鸡不是普通的鸡,是用山鸡和小脚鸡杂交培 ...
黄米粿?遂昌的?
Walter.Bishop 发表于 2014-1-26 13:51
原来是红糖的颜色

江浙年糕一般不放糖,就算糖年糕一般也是白糖
海南年糕主要用糯米和少许普通白米,白米的比例一定要对,少了太粘软,多了则太硬。海南也有用白糖的白年糕。
红旗十九 发表于 2014-1-26 15:52
黄米粿?遂昌的?
都长出椰子树了,想必遂昌的天气也是极热的吧?
Walter.Bishop 发表于 2014-1-26 10:51
黄米年糕啊,有点像北方么

鸡看着不错,不大应该很嫩,而且看着油不多
这个鸡比普通小脚土鸡更小,肉质香韧有嚼头,收购五十五一斤。
CD撸射 发表于 2014-1-26 17:17
都长出椰子树了,想必遂昌的天气也是极热的吧?
靠,看帖不认真啊,抱歉抱歉
作为在疾控中心的工作人员,忍不住要提醒楼主,小心H7N9啊
不必等晚上/無人........
十圓八塊買個不鏽鋼盆換了,皆大歡喜。
仅仅是爱好 发表于 2014-1-26 17:54
作为在疾控中心的工作人员,忍不住要提醒楼主,小心H7N9啊
附近有个白鹭湖,俺脚得那里的候鸟更危险!

克雅氏时吃牛,口蹄疫时吃猪,H7N9时吃鸡,从经济上讲是合算地。
dfdq007 发表于 2014-1-26 11:20
不见神锅
甚憾!
期待撸大神锅出世,,炖今天的小鸡鸡。。。。
文昌鸡???
土鸡可比冻鸡味道好多了
小狗狗还是挺友善的,看得出和你关系不错
这个,狗也太瘦了吧,都看见肋条骨了。。。
难得吃上乡下抓的鸡了 两小狗还能下地帮忙? 太好了 忙完了可以下锅吗
我们这边过年有米浆加碱去蒸熟的糕
椰子树种得这么密集,能长椰子吗?你们当地人怎么挑椰子呢?我喝到的椰子绝大部分不甜,偶尔一个香甜的,那味道真是美妙啊。
Walter.Bishop 发表于 2014-1-26 10:51
黄米年糕啊,有点像北方么

鸡看着不错,不大应该很嫩,而且看着油不多
今年浙江过年还有鸡吃?H7N9哦,今天刚刚朋友给我带来他自己家鸡生的蛋,我是要呢还是不要呢,为难ing
CD撸射 发表于 2014-1-26 19:21
附近有个白鹭湖,俺脚得那里的候鸟更危险!

克雅氏时吃牛,口蹄疫时吃猪,H7N9时吃鸡, ...
绍兴这几天中标的那位大爷就是别人宰鸡时,他负责抓了下鸡而已。
新侨联委员 发表于 2014-1-26 23:34
椰子树种得这么密集,能长椰子吗?你们当地人怎么挑椰子呢?我喝到的椰子绝大部分不甜,偶尔一个香甜的,那 ...
找那些刚从树上摘下来的椰青,摇起来响水不老不嫩的,另外椰子水的口味和温度关系很大,冷藏的或者早上八点钟以前的口感会比较好。

椰子水是好东西,上火咽喉炎什么的两个就OK,黄皮椰据说对患肝病的同志有缓解效果,椰子根煮水对表皮伤口消炎效果也很不错。

这些椰树是老品种,现在从东南亚引得那些矮种椰直接拿个板凳就可以采摘了,栽种密度更大。
toddfox 发表于 2014-1-27 00:21
绍兴这几天中标的那位大爷就是别人宰鸡时,他负责抓了下鸡而已。
没必要谈鸡色变,人类饲养的鸡防疫在可控范围之内,倒是候鸟这玩意比较难防。。。。。。

对了,朋友送的鸡蛋如果乃不要可以寄给俺。
那个石槽估计不太好带,建议卤煮借把锤子砸成几瓣,用布一包直接往背上一挎,又利索又妥当。
不错不错

核辐射 发表于 2014-1-26 21:54
小狗狗还是挺友善的,看得出和你关系不错


严格按照阿米奇关系模式训练,如果不服管教就让它直接化为一道弧线飞出大门。。。。。。

叫立正就得立正,否则照脸就是一鞋拔!!


核辐射 发表于 2014-1-26 21:54
小狗狗还是挺友善的,看得出和你关系不错


严格按照阿米奇关系模式训练,如果不服管教就让它直接化为一道弧线飞出大门。。。。。。

叫立正就得立正,否则照脸就是一鞋拔!!

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toddfox 发表于 2014-1-27 00:16
今年浙江过年还有鸡吃?H7N9哦,今天刚刚朋友给我带来他自己家鸡生的蛋,我是要呢还是不要呢,为难ing
俺帮你解决吧
今天晚餐也是吃了个阉鸡。真正的土鸡味道就是正点。{:soso_e113:}
味道不错啊,小狗更好
新春愉快。