茄子炒鸡蛋

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2012-12-20 13:46 上传

lz你这卖相太差了，味道咋样？
farocean3000 发表于 2012-12-20 13:56
lz你这卖相太差了，味道咋样？
什么意思？

食堂的，味道好咸。
又是从未听说过的菜式啊，味道怎么样？
嗯，这菜的样子不怎样。但还是要鼓励和支持楼主一下。
那是鸡蛋？看起来像肉啊
这也算黑暗料理了吧
这……
学校食堂真是什么都干在一块炒啊
还从来木有吃过茄子炒蛋呢
头一次见这种做法
茄子里放点西红柿可以有效防止变黑
第一次听说还可以茄子炒蛋, 你们学校的厨子也想的出来.
介种做法首见啊！
我以为海军的衡水舰上的舰长就吃这样的东西，闹了半天原来是学校食堂……

好奇怪的菜式~~~
好像很好吃的样子
这是英伦的风格  

我的最爱啊···
平生第一次听说这种菜式,难道不是中餐??
食堂的？嘿嘿………不是“折罗”吧……
确实是首次听闻，为啥以前就没有这菜式呢？是前人太保守了么？
能描述下还会再点这个菜不
俺就吃过西红柿炒蛋   这个 重口味 。。。
太咸了，下次不选这个菜吃。

正在为中午吃什么发愁呢，呵呵。
这个菜第一次听说
贝莱 发表于 2012-12-22 20:45
这个菜第一次听说
其实是学校食堂的菜单上没有的，是我主动向食堂的炒菜师傅要的，呵呵。

食堂的菜谱上只有豆瓣茄子，鱼香茄子。
第一次听说茄子炒鸡蛋...
从来没听说过这道菜
你们食堂的大师傅真是发明家这么有创意的搭配都能想得出来！
东风强劲 发表于 2012-12-23 08:53
你们食堂的大师傅真是发明家这么有创意的搭配都能想得出来！
曾经在食堂吃过油条炒西红柿的默默飘过～
hsc1986120 发表于 2012-12-23 10:23
曾经在食堂吃过油条炒西红柿的默默飘过～
这用东北话讲就叫“纯属穷对付”


这么好的一道菜被你们食堂厨房败了，茄子炒鸡蛋要用红烧的方法炒，要炒干，切忌不要有水，把色和味道炒到茄子里面去。真正的成品，蛋是属于焦香，茄子内含汁，外红通。你这个一看就是厨师后放蛋，还炒出水糊来了，失败。。。PS:要想做出好的红烧茄子或者茄子炒蛋有个诀窍的，一般人还真不晓得。

这么好的一道菜被你们食堂厨房败了，茄子炒鸡蛋要用红烧的方法炒，要炒干，切忌不要有水，把色和味道炒到茄子里面去。真正的成品，蛋是属于焦香，茄子内含汁，外红通。你这个一看就是厨师后放蛋，还炒出水糊来了，失败。。。PS:要想做出好的红烧茄子或者茄子炒蛋有个诀窍的，一般人还真不晓得。
原来这两种东西可以放在一起吃啊
东风强劲 发表于 2012-12-23 10:39
这用东北话讲就叫“纯属穷对付”
鸡蛋炒西红柿里有鸡子大小的淀粉团的算是什么？
glonline 发表于 2012-12-23 21:37
鸡蛋炒西红柿里有鸡子大小的淀粉团的算是什么？
算福利
看到都不想吃了，这样卖像
东风强劲 发表于 2012-12-23 21:54
算福利
高中时以为是鸡蛋，一口就下去了，没被噎个半死，害得我好几年见到曾经超级喜欢的鸡蛋炒西红柿浑身发抖,几年后阴影才渐渐消退....
卖相好差
呵呵，我以后不吃了，实在太咸了。
卖相太差，味道又咸，还是楼主主动要求的，这算不算“自作自受”呢？
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