自製日式吉野家牛肉丼(蓋飯)

来源：百度文库编辑：超级军网时间：2024/04/29 11:45:49

中午有空,自製一碗日式吉野家牛肉(丼)蓋飯.

材料:
洋蔥一個;乾蔥頭蒜頭各一粒,肥牛肉.
洋蔥切絲,多少視乎個人口味,不妨多吃一點,肉菜營養均衡嘛.
蒜頭不用切,方便煮熟出味後撈起,愛吃的就自便了.
乾蔥頭對半切開.
可以加入乾肉桂葉,不過氣味不是人人受得了.

04.JPG (132.3 KB, 下载次数: 0)

下载附件保存到相册

2011-8-23 20:08 上传

02.JPG (94.16 KB, 下载次数: 0)

下载附件保存到相册

2011-8-23 20:08 上传

05.JPG (125.73 KB, 下载次数: 0)

下载附件保存到相册

2011-8-23 20:10 上传

調味料:
醬油
味醂
味料

醬油約50cc,其實多寡全憑個人口味,不用太認真.
味醂是日式料味料,大概是米酒加魚露吧,味道偏甜,份量可以比醬油稍多.
調味料,其實是日式味精之類,不過是加了特別味道,就是吉野家所賣的牛肉飯那種味道.約1/3小包就夠了.

cd上傳圖片有點問題,試試這個網站轉貼.

調味料:
醬油
味醂
味料

醬油約50cc,其實多寡全憑個人口味,不用太認真.
味醂是日式料味料,大概是米酒加魚露吧,味道偏甜,份量可以比醬油稍多.
調味料,其實是日式味精之類,不過是加了特別味道,就是吉野家所賣的牛肉飯那種味道.約1/3小包就夠了.

cd上傳圖片有點問題,試試這個網站轉貼.

牛肉饭我超爱吃！！！这两天忙没顾上学做。

2011-8-23 20:26 上传

洋蔥炖煮15~~分鐘,其實天知道要多久,多加留意就是了.
加入醬油,味醂,味料.牛肉,繼續炖煮一會就可以了.

洋蔥炖煮15~~分鐘,其實天知道要多久,多加留意就是了.
加入醬油,味醂,味料.牛肉,繼續炖煮一會就可以了.

完成.

看起来还真像啊

带通滤波器发表于 2011-8-23 21:28
看起来还真像啊
看起來是"真像".......
吃起來是"真的一樣".......
:D:D:D

味淋里面可没有鱼露

wsbkby 发表于 2011-8-23 21:54
看起來是"真像".......
吃起來是"真的一樣".......
烘托尼？？这篇帖子收藏了，找时间试一试

wsbkby 发表于 2011-8-23 20:23
調味料:
醬油
味醂
那个味料到底叫什么名字？我怎样才能买到？

Kirchies11 发表于 2011-8-23 22:33
味淋里面可没有鱼露
其實小弟不清楚味醂確實是甚麼,祇是認為在用途及味道有點類似魚露.

蓝天翼发表于 2011-8-23 23:43
那个味料到底叫什么名字？我怎样才能买到？
就是味精/雞粉那類吧.........
日本人吃味精成精成仙,據說煮米飯也添加一番,所以味精有多種味道,這種好像是"鰹魚"味,特區有些專賣日式小用品的"十蚊店"有售.

动手能力很强啊

蓝天翼发表于 2011-8-23 23:43
那个味料到底叫什么名字？我怎样才能买到？
味料品种很多，其实就是鸡精一类的东西，有些里面有海苔或者芝麻什么的
其实还不如买柴鱼片和裙带菜自己熬汤

菅直人发表于 2011-8-24 21:43
味料品种很多，其实就是鸡精一类的东西，有些里面有海苔或者芝麻什么的
其实还不如买柴鱼片和裙带菜自己 ...
收到！谢谢。。。

自製日式吉野家牛肉丼(蓋飯) 回民自定牛肉馆五百米内不许有牛肉馆终成法律（穆斯林威 ... [转自天涯]牛肉拉面店门口的一幕，这是寻衅滋事？水煮牛肉腊牛肉芹菜牛肉小车牛肉灯影牛肉甜椒牛肉牛肉串芹菜牛肉极品牛肉