别让“国情说”毁了中国奶

http://news.cqnews.net/html/2011-06/21/content_6863672.htm

毛建国
　　日前牛奶行业举办的内部研讨会上，广州市奶业协会理事长王丁棉认为我国现有的奶业标准全球最低，主要是因为被个别大企业绑架。而内蒙古奶协秘书长那丁木德则认为，制定牛奶质量标准要从国情出发。
　　听了“国情说”，心里不禁一阵发凉。发凉既为国民，也为中国奶。我总算明白了，为什么中国奶会面临今天这样的市场处境。
　　一段时间以来，洋奶粉频频曝出质量风波。然而，这并没有影响洋奶粉的高歌猛进。统计表明，在我国高端奶粉市场上，洋奶粉市场份额已达90%以上，八成以上的国内消费者认为，国外奶粉质量优于国内奶粉。为什么市场会出现这样的认识？想起在三聚氰胺事件前，国产奶还坐着火车吃着火锅哼着小曲。谁也不会拿健康开玩笑，这不能简单地理解为 “崇洋媚外”，其背后的核心问题，就是标准。内外有别的双重标准，短暂保护了中国奶企业，同样也让民众对于奶企失去了信心。
　　标准的双重，背景就是“国情说”。按照内蒙古奶协秘书长那丁木德的说法，在产奶旺季，北方绝大部分地区生产的牛奶，蛋白质含量达不到2.95的国际标准，如果乳品企业按照国际标准来执行，牛奶就要倒掉，“农业部做了大量的调研，主要从国情出发，照顾最大多数奶农的利益，这样把标准降低了一下”。这个降一下，那个降一下，对奶企负责了，谁对消费者负责？对于标准之说，中国消费者协会律师团团长邱宝昌曾经有过阐述，“标准之争就是利益之争”，标准低一点，就有大量企业被放进去，而标准一高，一些生产能力落后的企业就会被淘汰出局，“我们的某些标准恰恰是迁就了一些落后企业，质量不高”。广州市奶业协会理事长王丁棉所称的 “大企业绑架说”，其实就是这么一个意思。
　　“国情说”看似保护了中国奶企，可在市场经济环境中，人们只看质量而不看“国情”，标准不同质量不同，必然导致市场反应不同。现实就是这么和我们开着玩笑，标准迁就了落后企业，落后企业当成了理所当然，不仅不思进取，反而变本加厉，导致了食品事故的层出不穷。而消费者为国产奶所伤，最终放弃了国产奶，投奔到了洋奶的怀抱。换言之，今天国产奶遇到的尴尬处境，相当意义上说就是“国情说”造成的。
　　今天的中国奶，可以说，已经“到了最危险的时候”。到底是以落后标准迁就落后企业，还是坚持国际标准甚至更高标准倒逼企业，其实这已经不是什么选择题。对于中国奶企来说，已经没有选择，过去的经历表明，迁就落后只会更加落后，倒逼落后才能摆脱落后。“国情说”已经害了中国奶，继续坚持“国情说”，那只能毁了中国奶。这只是市场的一般规律，我们已经为违背规律付出了代价，想不到的是，竟然还有人想继续违背规律。

http://news.cqnews.net/html/2011-06/21/content_6863672.htm

毛建国
　　日前牛奶行业举办的内部研讨会上，广州市奶业协会理事长王丁棉认为我国现有的奶业标准全球最低，主要是因为被个别大企业绑架。而内蒙古奶协秘书长那丁木德则认为，制定牛奶质量标准要从国情出发。
　　听了“国情说”，心里不禁一阵发凉。发凉既为国民，也为中国奶。我总算明白了，为什么中国奶会面临今天这样的市场处境。
　　一段时间以来，洋奶粉频频曝出质量风波。然而，这并没有影响洋奶粉的高歌猛进。统计表明，在我国高端奶粉市场上，洋奶粉市场份额已达90%以上，八成以上的国内消费者认为，国外奶粉质量优于国内奶粉。为什么市场会出现这样的认识？想起在三聚氰胺事件前，国产奶还坐着火车吃着火锅哼着小曲。谁也不会拿健康开玩笑，这不能简单地理解为 “崇洋媚外”，其背后的核心问题，就是标准。内外有别的双重标准，短暂保护了中国奶企业，同样也让民众对于奶企失去了信心。
　　标准的双重，背景就是“国情说”。按照内蒙古奶协秘书长那丁木德的说法，在产奶旺季，北方绝大部分地区生产的牛奶，蛋白质含量达不到2.95的国际标准，如果乳品企业按照国际标准来执行，牛奶就要倒掉，“农业部做了大量的调研，主要从国情出发，照顾最大多数奶农的利益，这样把标准降低了一下”。这个降一下，那个降一下，对奶企负责了，谁对消费者负责？对于标准之说，中国消费者协会律师团团长邱宝昌曾经有过阐述，“标准之争就是利益之争”，标准低一点，就有大量企业被放进去，而标准一高，一些生产能力落后的企业就会被淘汰出局，“我们的某些标准恰恰是迁就了一些落后企业，质量不高”。广州市奶业协会理事长王丁棉所称的 “大企业绑架说”，其实就是这么一个意思。
　　“国情说”看似保护了中国奶企，可在市场经济环境中，人们只看质量而不看“国情”，标准不同质量不同，必然导致市场反应不同。现实就是这么和我们开着玩笑，标准迁就了落后企业，落后企业当成了理所当然，不仅不思进取，反而变本加厉，导致了食品事故的层出不穷。而消费者为国产奶所伤，最终放弃了国产奶，投奔到了洋奶的怀抱。换言之，今天国产奶遇到的尴尬处境，相当意义上说就是“国情说”造成的。
　　今天的中国奶，可以说，已经“到了最危险的时候”。到底是以落后标准迁就落后企业，还是坚持国际标准甚至更高标准倒逼企业，其实这已经不是什么选择题。对于中国奶企来说，已经没有选择，过去的经历表明，迁就落后只会更加落后，倒逼落后才能摆脱落后。“国情说”已经害了中国奶，继续坚持“国情说”，那只能毁了中国奶。这只是市场的一般规律，我们已经为违背规律付出了代价，想不到的是，竟然还有人想继续违背规律。