超级军网虽然时间已过，但是今年还没吃过青团，放假自己做青团吃
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 10:11:20
今年有供应商送了几箱青团来办公室，是他们给功德林代加工，想不到没几天功德林的青团就出事了，然后那几箱东西就被扔在角落里没人碰。
放假了去爸妈家里吃饭，然后心情不错就大家一起做青团了
做青团的艾草和糯米菜事先用熟石灰烧制，然后洗干净揉碎。艾草和糯米菜有清热解毒，散结消肿之效。
把处理过的药草拌入糯米粉中，不断揉粉团大约20分钟，然后做成剂子
揉的手酸啊
老妈用赤豆自己做的豆沙馅
荠菜笋丝馅 油要稍微多一点（其实包马兰头或者咸菜也很好吃）
包青团
蒸熟的，可以吃了，蒸的时候反面垫了菜叶以免粘锅，其实最好垫粽叶，菜叶有点杂味
自己做的青团颜色墨绿，有浓郁的药草清香，和买来的有天壤之别，大多数塑封包装的青团没有丝毫植物清香，绿色系用色素染上，建议大家不要购买。黄家沙等老点心店的青团还多少有些植物清香，应该是用天然原料染色的。除了艾草和糯米菜之外，还可以用草头或麦芽，据说黄家沙的青团就是用的草头汁，浙江平湖一带用麦芽。
今年有供应商送了几箱青团来办公室，是他们给功德林代加工，想不到没几天功德林的青团就出事了，然后那几箱东西就被扔在角落里没人碰。
放假了去爸妈家里吃饭，然后心情不错就大家一起做青团了
做青团的艾草和糯米菜事先用熟石灰烧制，然后洗干净揉碎。艾草和糯米菜有清热解毒，散结消肿之效。
把处理过的药草拌入糯米粉中，不断揉粉团大约20分钟，然后做成剂子
揉的手酸啊
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老妈用赤豆自己做的豆沙馅
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荠菜笋丝馅 油要稍微多一点（其实包马兰头或者咸菜也很好吃）
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包青团
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蒸熟的，可以吃了，蒸的时候反面垫了菜叶以免粘锅，其实最好垫粽叶，菜叶有点杂味
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自己做的青团颜色墨绿，有浓郁的药草清香，和买来的有天壤之别，大多数塑封包装的青团没有丝毫植物清香，绿色系用色素染上，建议大家不要购买。黄家沙等老点心店的青团还多少有些植物清香，应该是用天然原料染色的。除了艾草和糯米菜之外，还可以用草头或麦芽，据说黄家沙的青团就是用的草头汁，浙江平湖一带用麦芽。
图呢？？
zuoan1987 发表于 2011-5-2 20:32 ![]()
已修复
已修复
这是哪里的特色？第一次见的说....................
zuoan1987 发表于 2011-5-2 20:37 ![]()
江南一带
江南一带
很想品尝，但一直没机会
听说过，只在网上见过
小时候不爱吃 现在非常喜欢吃 另外功得林出什么事情了？？不知道啊
172495037 发表于 2011-5-2 22:42 ![]()
多家老字号青团违法添加化工色素
其实它们的青团都是叫别人代做的，根本不是自己产的
多家老字号青团违法添加化工色素
其实它们的青团都是叫别人代做的，根本不是自己产的
广东是作成饼。
tomcat650093 发表于 2011-5-3 11:19 ![]()
江南也有，包豆沙的麦芽饼，煎着吃，只是现在很少见了
江南也有，包豆沙的麦芽饼，煎着吃，只是现在很少见了
有点儿意思哈
活面是个力气活，揉糯米粉更是累。
自己弄艾草汁心情不错，很难得了
自己弄艾草汁心情不错，很难得了
这个艾草北方少见
加分加分，怎么没加分？
zuoan1987 发表于 2011-5-2 20:37 ![]()
江浙上海
江浙上海
青团还是比较好吃的，一次吃两三个就可以了
包咸菜笋丝的好吃
楼主真是会生活啊，馋死我了。
幼时在上海吃过青团，76年吧，那时该是植物染的。不过里面只有豆沙，没有你那么讲究。
熟石灰烧制能不能细讲下，另外糯米菜是什么呀？
幼时在上海吃过青团，76年吧，那时该是植物染的。不过里面只有豆沙，没有你那么讲究。
熟石灰烧制能不能细讲下，另外糯米菜是什么呀？