瞭望东方周刊：超级牧场超级隐忧

超级牧场超级隐忧

　　与其说是牧业，不如说是工业---

　　奶牛的后现代生活

　　在这些超级牧场，即使在春天，也不可能有广告里那让消费者神往的场面：闲适的奶牛在生态草原悠然吃草

　　《瞭望东方周刊》记者刘武 | 安徽马鞍山报道

　　一个东面靠山的八字形山谷，南面、北面村庄散落着几百户农家，西面豁口5公里外是安徽马鞍山市当涂县丹阳镇镇中心。

　　山谷里就是中国现代牧业控股有限公司(简称现代牧业)马鞍山牧场，也是该公司总部所在地。

　　这个“超级牧场”号称拥有万头奶牛，是蒙牛乳业(马鞍山)公司奶产品重要的奶源供应地，但这里并没有草，周围是围墙，以及中国南方典型的村庄，从《瞭望东方周刊》记者现场所见情况来看，这里显然不具备几千头奶牛悠闲放牧的条件。

　　这才是我国大多数奶牛养殖场的真实场景，与乳品企业广告中“绿油油的草地，奶牛悠闲地甩着尾巴”的可人场景大相径庭。

　　即便是在春天里，也不可能有广告里那让消费者神往的场面。

　　真实的奶牛牧场、养殖小区里，“牛均”所能活动的面积也仅仅几个平米。奶牛最放松最悠闲的时候，是走在牛舍和挤奶厅两点一线的那段路上。

　　现代牧业的招股章程显示，截至2010年6月30日，现代牧业在全国有11个“超级牧场”，对蒙牛集团的销售分别约占其2008财年、2009财年及2010财年原料奶总销售额的98.9%、99.6%及97.6%。尽管目前现代牧业为蒙牛提供的原料奶低于蒙牛每年原料奶需求的5%，但是“基于我们与蒙牛的策略关系，我们有巨大空间与蒙牛进一步拓展业务”。

　　工业自动化养殖

　　整个牧场占地900余亩，主要由生活管理区、生产区、饲草区、粪污处理区4个功能区组成。生活区建有几栋宿舍和办公楼，余下土地上建有16个牛舍，十余个青贮窖，3个沼气罐⋯⋯

　　“现代牧业”采取的是圈养方式。

　　16个蓝顶的牛舍里圈养着7900余头奶牛。多数牛舍的规格为长约150米，宽约30米，里面养着几百头奶牛。平均属于每头牛的领地不到10平米，一块用于吃饲料，一块用于卧槽。

　　在那些牛比较多的牛舍里，每头牛除了吃饲料，多半时候睡在垫料上，没有空间走动。只有那些比较空的牛舍里，偶尔可以看见几头牛在里面稍微走动走动。

　　牛舍顶端安装的一排排大风扇一动不动。牧场场长常茂介绍说，这些风扇是为了夏天给牛舍降温装配的，夏天牛舍的温度最高也可能达到38摄氏度左右。

　　可以想见，空气也不会有多么清新。

　　牧场里一定时间会有撒饲料的车来回填充饲料，6台吸粪车则不停地来回在牛舍里清粪。

　　常茂介绍说，牧场实现了全自动喂养、全自动清粪、全自动挤奶及全自动粪污处理。

　　每到挤奶时间，奶牛成群地慢慢走向挤奶厅，顺着区隔好的通道自动上架，在工作人员少量的工作下，自动完成挤奶，从另一端的通道出来，返回牛舍。所有原奶经由管道直接输送至中央奶库，再经由管道从中央奶库输送至运奶车，运送至约50公里之外的蒙牛乳业马鞍山生产线。

　　每头泌乳牛一般每天挤三次奶。除了挤奶时奶牛需从牛舍走到挤奶厅之外，其他时间它们都只能待在牛舍里排泄、休息，当然还有吃饲料。

　　“我们7900多头奶牛，就相当于7900多条生产线。况且我们每条生产线都是活体，哪个行业能比。”常茂对本刊记者表示，“没有进入这个行业的人不知道这个行业的辛苦。”

　　饲料基本靠叫外卖

　　“这些奶牛每天所消耗的饲料大约在200吨，一年下来要吃掉5万吨饲料。”常茂介绍说，“要是6万吨也能吃掉。”

　　现代牧业副总经理张海鹰告诉《瞭望东方周刊》：“一些青贮、牧草是从东北等地外调进来，也有一些是从国外进口。此外，在马鞍山市内和博望镇等地农户签署有协议。”

　　青贮是在储藏窖中埋藏已经几月之久的，连叶子带玉米棒的整根玉米秆。牧草一般是被压缩成四方块儿状，干枯的牧草也能依稀看到些绿色。这些饲料都要经过搅碎，混合之后来喂奶牛---这些奶牛每天虽然吃草，但未必认识自然状态下的草。

　　饲料成本占畜牧场经营开支的很大部分，据现代牧业招股章程上的信息显示，奶牛的饲料成本分别占公司2008财年、2009财年、2010财年的畜牧场经营开支的89.0%，93.1%，90.5%。

　　常茂介绍说，在总成本中饲料成本占60%左右，水、电、人力成本相对较小。

　　安徽地方媒体曾报道说，在牧场周边村庄建设有1.2万亩的“丹阳蒙牛牧草生产基地”，基地跨越丹东村、山河村，以种植黑麦草、青贮玉米、甜高粱为主。2007年6月更有报道显示，牧场建成之后“已带动周边600多农户近2万亩的牧草种植，帮助农户每亩增加400元收入，安排了300多人就业，为地方经济发展做出了较大贡献”。

　　各方面信息揭示，这类报道有不实之处。

　　民间环保组织“北京绿十字”生态文化传播中心主任孙君于2007年2月10日~3月3日对马鞍山牧场做过实地调查，他告诉《瞭望东方周刊》：“当时核心用地2000亩只签了300多亩。”

　　据本刊记者2011年1月份在牧场周边的丹东村、山河村所见，当地并无种植过牧草的迹象，多半是一些秋收之后还未翻垦的水稻田。

　　就此，现代牧业副总经理张海鹰告诉《瞭东方周刊》，目前牧场的牧草和饲料主要从外省调运，部分牧草也由美国进口。“这里的农民对种草相对了解不多，还是以种水稻为主。即使有种植牧草，分布也较为分散。”

　　山河村村委会主任舒怀平在电话中告诉本刊记者，目前只有少数农户在种植牧草，或者做着牧草的贩运生意。

　　“周边村庄的村民和企业之间的关系比较僵，种植牧草的积极性不高。”孙君说。

　　为什么这样一个投资巨大的超级牧场，却与当地农民闹僵？当地政府官员对此三缄其口。

http://news.sina.com.cn/c/sd/2011-03-07/101822066861.shtml超级牧场超级隐忧

　　与其说是牧业，不如说是工业---

　　奶牛的后现代生活

　　在这些超级牧场，即使在春天，也不可能有广告里那让消费者神往的场面：闲适的奶牛在生态草原悠然吃草

　　《瞭望东方周刊》记者刘武 | 安徽马鞍山报道

　　一个东面靠山的八字形山谷，南面、北面村庄散落着几百户农家，西面豁口5公里外是安徽马鞍山市当涂县丹阳镇镇中心。

　　山谷里就是中国现代牧业控股有限公司(简称现代牧业)马鞍山牧场，也是该公司总部所在地。

　　这个“超级牧场”号称拥有万头奶牛，是蒙牛乳业(马鞍山)公司奶产品重要的奶源供应地，但这里并没有草，周围是围墙，以及中国南方典型的村庄，从《瞭望东方周刊》记者现场所见情况来看，这里显然不具备几千头奶牛悠闲放牧的条件。

　　这才是我国大多数奶牛养殖场的真实场景，与乳品企业广告中“绿油油的草地，奶牛悠闲地甩着尾巴”的可人场景大相径庭。

　　即便是在春天里，也不可能有广告里那让消费者神往的场面。

　　真实的奶牛牧场、养殖小区里，“牛均”所能活动的面积也仅仅几个平米。奶牛最放松最悠闲的时候，是走在牛舍和挤奶厅两点一线的那段路上。

　　现代牧业的招股章程显示，截至2010年6月30日，现代牧业在全国有11个“超级牧场”，对蒙牛集团的销售分别约占其2008财年、2009财年及2010财年原料奶总销售额的98.9%、99.6%及97.6%。尽管目前现代牧业为蒙牛提供的原料奶低于蒙牛每年原料奶需求的5%，但是“基于我们与蒙牛的策略关系，我们有巨大空间与蒙牛进一步拓展业务”。

　　工业自动化养殖

　　整个牧场占地900余亩，主要由生活管理区、生产区、饲草区、粪污处理区4个功能区组成。生活区建有几栋宿舍和办公楼，余下土地上建有16个牛舍，十余个青贮窖，3个沼气罐⋯⋯

　　“现代牧业”采取的是圈养方式。

　　16个蓝顶的牛舍里圈养着7900余头奶牛。多数牛舍的规格为长约150米，宽约30米，里面养着几百头奶牛。平均属于每头牛的领地不到10平米，一块用于吃饲料，一块用于卧槽。

　　在那些牛比较多的牛舍里，每头牛除了吃饲料，多半时候睡在垫料上，没有空间走动。只有那些比较空的牛舍里，偶尔可以看见几头牛在里面稍微走动走动。

　　牛舍顶端安装的一排排大风扇一动不动。牧场场长常茂介绍说，这些风扇是为了夏天给牛舍降温装配的，夏天牛舍的温度最高也可能达到38摄氏度左右。

　　可以想见，空气也不会有多么清新。

　　牧场里一定时间会有撒饲料的车来回填充饲料，6台吸粪车则不停地来回在牛舍里清粪。

　　常茂介绍说，牧场实现了全自动喂养、全自动清粪、全自动挤奶及全自动粪污处理。

　　每到挤奶时间，奶牛成群地慢慢走向挤奶厅，顺着区隔好的通道自动上架，在工作人员少量的工作下，自动完成挤奶，从另一端的通道出来，返回牛舍。所有原奶经由管道直接输送至中央奶库，再经由管道从中央奶库输送至运奶车，运送至约50公里之外的蒙牛乳业马鞍山生产线。

　　每头泌乳牛一般每天挤三次奶。除了挤奶时奶牛需从牛舍走到挤奶厅之外，其他时间它们都只能待在牛舍里排泄、休息，当然还有吃饲料。

　　“我们7900多头奶牛，就相当于7900多条生产线。况且我们每条生产线都是活体，哪个行业能比。”常茂对本刊记者表示，“没有进入这个行业的人不知道这个行业的辛苦。”

　　饲料基本靠叫外卖

　　“这些奶牛每天所消耗的饲料大约在200吨，一年下来要吃掉5万吨饲料。”常茂介绍说，“要是6万吨也能吃掉。”

　　现代牧业副总经理张海鹰告诉《瞭望东方周刊》：“一些青贮、牧草是从东北等地外调进来，也有一些是从国外进口。此外，在马鞍山市内和博望镇等地农户签署有协议。”

　　青贮是在储藏窖中埋藏已经几月之久的，连叶子带玉米棒的整根玉米秆。牧草一般是被压缩成四方块儿状，干枯的牧草也能依稀看到些绿色。这些饲料都要经过搅碎，混合之后来喂奶牛---这些奶牛每天虽然吃草，但未必认识自然状态下的草。

　　饲料成本占畜牧场经营开支的很大部分，据现代牧业招股章程上的信息显示，奶牛的饲料成本分别占公司2008财年、2009财年、2010财年的畜牧场经营开支的89.0%，93.1%，90.5%。

　　常茂介绍说，在总成本中饲料成本占60%左右，水、电、人力成本相对较小。

　　安徽地方媒体曾报道说，在牧场周边村庄建设有1.2万亩的“丹阳蒙牛牧草生产基地”，基地跨越丹东村、山河村，以种植黑麦草、青贮玉米、甜高粱为主。2007年6月更有报道显示，牧场建成之后“已带动周边600多农户近2万亩的牧草种植，帮助农户每亩增加400元收入，安排了300多人就业，为地方经济发展做出了较大贡献”。

　　各方面信息揭示，这类报道有不实之处。

　　民间环保组织“北京绿十字”生态文化传播中心主任孙君于2007年2月10日~3月3日对马鞍山牧场做过实地调查，他告诉《瞭望东方周刊》：“当时核心用地2000亩只签了300多亩。”

　　据本刊记者2011年1月份在牧场周边的丹东村、山河村所见，当地并无种植过牧草的迹象，多半是一些秋收之后还未翻垦的水稻田。

　　就此，现代牧业副总经理张海鹰告诉《瞭东方周刊》，目前牧场的牧草和饲料主要从外省调运，部分牧草也由美国进口。“这里的农民对种草相对了解不多，还是以种水稻为主。即使有种植牧草，分布也较为分散。”

　　山河村村委会主任舒怀平在电话中告诉本刊记者，目前只有少数农户在种植牧草，或者做着牧草的贩运生意。

　　“周边村庄的村民和企业之间的关系比较僵，种植牧草的积极性不高。”孙君说。

　　为什么这样一个投资巨大的超级牧场，却与当地农民闹僵？当地政府官员对此三缄其口。

http://news.sina.com.cn/c/sd/2011-03-07/101822066861.shtml