超级军网在菜市场加工的四川香肠
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 05:45:22
在菜市场加工的四川香肠.13元一斤的肉,买了以后摊主帮你做成香肠,调料.肠衣都是他们提供,不再另外收钱....灌好的香肠回家后用温水冲洗一下表面,就可以挂起来风干了,如果是农村,还可以用果树枝柏丫花生壳熏烟,还要好吃些,城市里没那条件,就直接挂起来了,10天半月的就可以吃了..照片是我往年照的,今年做的时候没有照.
要用针在上面扎孔吧。
要用针在上面扎孔吧。
黄金中的银线 发表于 2011-1-12 11:27 
问过小贩，不用扎孔，因为是机器灌的，密度大空气少，如果是手摇绞肉机或者人工灌的，那就有空气进入，就得扎----当然扎几针也无妨 ，我从来没有扎
问过小贩，不用扎孔，因为是机器灌的，密度大空气少，如果是手摇绞肉机或者人工灌的，那就有空气进入，就得扎----当然扎几针也无妨 ，我从来没有扎
金池长老 发表于 2011-1-12 11:59
怪不得表面那么光
怪不得表面那么光
作为肉食动物 我很欣慰。。。。
给力
不错不错
不错，挺好的，但不知口味如何
比广味的,好看好吃多了.
都开吃好久喽！
又不煮，扎什么眼啊
肠衣是什么物质？
一直很蛋疼这个问题.......
一直很蛋疼这个问题.......
就是猪小肠,以前老妈每年都做.我不吃广味的,那家伙在肉里放很多糖.
肠衣是什么物质？
一直很蛋疼这个问题.......
kiribati 发表于 2011-1-15 17:53
鸭肠或者鹅肠。。猪肠也行 四川各地不同 稍微还是有点变化
肠衣是什么物质？
一直很蛋疼这个问题.......
kiribati 发表于 2011-1-15 17:53
鸭肠或者鹅肠。。猪肠也行 四川各地不同 稍微还是有点变化
非常不错 颜色很正
那挂一个月肉不会臭吗？
里面用盐腌过的。再加上烟熏。一年都不会有事。
比广味的,好看好吃多了.
在四川上学时候没少吃这东西,回家后买不到了
langge945 发表于 2011-1-15 22:21 
鸭肠或者鹅肠。。猪肠也行 四川各地不同 稍微还是有点变化
鸭肠?麻烦上个图我看看...
鸭肠或者鹅肠。。猪肠也行 四川各地不同 稍微还是有点变化
鸭肠?麻烦上个图我看看...
我一般买夫妻肺片吃
每年过完年回到公司我都会带一箱子，第一天晚上煮好了，第二天带到单位，中午用微波炉热一下，拿出来一起分享，两三天就没了
放花椒的那种吧