两因食疗是咋回事？

两因食疗是咋回事？

2010年09月08日  　来源： 中国新闻网

食疗不能再乱了，发展食疗，就必须遵循科学和辩证的路子。否则，食疗之路又会"不走正道"。     遵循自然法则，根据每个人的发病和可能发病的原因不同，根据四季和十二时辰的作用原理不同，个性化制定食疗方案，才是食疗的正道。     一、 食疗养生，主体是食物     传统的中医理论对疾病的认识是：所谓的病只是病证，病证是因身体阴阳失衡所致的，病是没法医治好，中医药调节的只是病证，把阴阳失衡的状态调理好，病证便可以消除，在调理的过程中，一定要注重药食同治。古圣先贤倡导的先后顺序是："凡欲治疗、先以食疗，既食不愈，然后命药"，传统的养生之道更是注重以饮食保健，预防疾病。     在我们古代，药被称做"毒"，比如："神农尝百草，一日而遇七十毒"。而我们需要清楚的是，在这里，"毒"指的是药的偏性，就是它独特的性、味、归经。那么食物有没有它自身的偏性呢？答案是有。古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论运用到食物之中，认为每种食物也具有"性、味、归经"。那些性味近于平和，在历史长期的饮食过程中被认为最安全的品种，就称为饮食物，即我们常见的五谷杂粮果蔬类，而偏性介于普通食物和药物之间的那部分食物，它们既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食同源。     自古以来中医即强调"药食同源"的道理，那些不起眼的五谷杂粮依据其微弱的偏性也有预防和辅助调节疾病的作用， 例如：     温 属性：阳。作用：祛寒补虚。代表：糯米，红豆，栗子，核桃。     热 属性：阳。作用：祛寒消除寒性。代表：炒花生。     寒 属性：阴。作用：清热解暑，消除热症。代表：小麦，荞麦；     凉 属性：阴。作用：降火气，减轻枯症。代表：绿豆，小米，大麦，薏仁。     平 属性：阴。作用：健脾开胃，强壮补虚。代表：黑豆，黄豆，豌豆。     治疗属寒的病症要选择热性的食物。治疗属热的病症，就是选择性质偏寒的食物。人们依据自己的体质和病证来选择适合的食物来食用，这就是最朴素，最实实在在的养生之道。     针对药食同源品种，我国卫生部在《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中共规定了87种。例如：丁香、山药、山楂、马齿苋等。这些品种是上万种中草药中使用频率最多的种类，他们中的绝大部分在我国最早的药学专著《神农本草经》中被列为上品药物进行专述，而且在以往漫长的临床观察中这些品种被认为是最安全的药物，其安全性之高可以和普通的饮食物相媲美，而功能也正是人们在绝大部分疾病，尤其是在慢性疾病的调养过程中最需要的。     总的来说，单纯的药是用来 "赈灾"的。当人体得了疾病以后，人体的气血供应不足，这时候药就被用来赈灾。但药不可以天天吃，它只是临时赈灾。如果生病了，药可以临时可以帮助你一把，解决阴阳偏盛或偏虚偏盛的问题。在我们日常的疾病养生中，我们最需要借助的还是食物，即五谷杂粮和药食同源食物。     我国著名中医学家扁鹊说" 安生之本必资于食" ，意思是安身的根本一定要借助食物。俗话讲" 民以食为天" ，食物对于人来讲，如同空气和阳光一样重要，如何通过饮食疗法达到帮助人们保持身体健康，延年益寿，是大家共同关注的课题。

两因食疗是咋回事？
2010年09月08日  　来源： 中国新闻网

   

    食疗不能再乱了，发展食疗，就必须遵循科学和辩证的路子。否则，食疗之路又会"不走正道"。
    遵循自然法则，根据每个人的发病和可能发病的原因不同，根据四季和十二时辰的作用原理不同，个性化制定食疗方案，才是食疗的正道。
    一、 食疗养生，主体是食物
    传统的中医理论对疾病的认识是：所谓的病只是病证，病证是因身体阴阳失衡所致的，病是没法医治好，中医药调节的只是病证，把阴阳失衡的状态调理好，病证便可以消除，在调理的过程中，一定要注重药食同治。古圣先贤倡导的先后顺序是："凡欲治疗、先以食疗，既食不愈，然后命药"，传统的养生之道更是注重以饮食保健，预防疾病。
    在我们古代，药被称做"毒"，比如："神农尝百草，一日而遇七十毒"。而我们需要清楚的是，在这里，"毒"指的是药的偏性，就是它独特的性、味、归经。那么食物有没有它自身的偏性呢？答案是有。古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论运用到食物之中，认为每种食物也具有"性、味、归经"。那些性味近于平和，在历史长期的饮食过程中被认为最安全的品种，就称为饮食物，即我们常见的五谷杂粮果蔬类，而偏性介于普通食物和药物之间的那部分食物，它们既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食同源。
    自古以来中医即强调"药食同源"的道理，那些不起眼的五谷杂粮依据其微弱的偏性也有预防和辅助调节疾病的作用， 例如：
    温 属性：阳。作用：祛寒补虚。代表：糯米，红豆，栗子，核桃。
    热 属性：阳。作用：祛寒消除寒性。代表：炒花生。
    寒 属性：阴。作用：清热解暑，消除热症。代表：小麦，荞麦；
    凉 属性：阴。作用：降火气，减轻枯症。代表：绿豆，小米，大麦，薏仁。
    平 属性：阴。作用：健脾开胃，强壮补虚。代表：黑豆，黄豆，豌豆。
    治疗属寒的病症要选择热性的食物。治疗属热的病症，就是选择性质偏寒的食物。人们依据自己的体质和病证来选择适合的食物来食用，这就是最朴素，最实实在在的养生之道。
    针对药食同源品种，我国卫生部在《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中共规定了87种。例如：丁香、山药、山楂、马齿苋等。这些品种是上万种中草药中使用频率最多的种类，他们中的绝大部分在我国最早的药学专著《神农本草经》中被列为上品药物进行专述，而且在以往漫长的临床观察中这些品种被认为是最安全的药物，其安全性之高可以和普通的饮食物相媲美，而功能也正是人们在绝大部分疾病，尤其是在慢性疾病的调养过程中最需要的。
    总的来说，单纯的药是用来 "赈灾"的。当人体得了疾病以后，人体的气血供应不足，这时候药就被用来赈灾。但药不可以天天吃，它只是临时赈灾。如果生病了，药可以临时可以帮助你一把，解决阴阳偏盛或偏虚偏盛的问题。在我们日常的疾病养生中，我们最需要借助的还是食物，即五谷杂粮和药食同源食物。
    我国著名中医学家扁鹊说" 安生之本必资于食" ，意思是安身的根本一定要借助食物。俗话讲" 民以食为天" ，食物对于人来讲，如同空气和阳光一样重要，如何通过饮食疗法达到帮助人们保持身体健康，延年益寿，是大家共同关注的课题。