超级军网吃烤鸭要点鸭架汤
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 07:54:36
吃烤鸭要点鸭架汤
湖北省襄樊市第一人民医院消化内科乔传虎
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．专家说道
先说故事：前不久，李先生请我们几位关系要好的朋友去吃烤鸭。套餐很多，大家久久不能定夺。我看了看菜单，里边有份套餐是：99元，精品烤鸭加一份鸭架汤。“就是它了”。此言一出，立马引起众多人反对，“干吗花钱再买份鸭架汤呢？”我说，这是有道理的。 再讲道理：吃完烤鸭再喝碗鸭架汤，不仅解腻还能暖胃。在《本草纲目》中，此汤也被称之为“鸭骨琼液”，对体质虚弱的人有好处，尤其对大便干燥，咽干口渴的人最为适合。在我看来，吃烤鸭是来过嘴瘾的，而鸭架汤的价值却是不可小视的。
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鸭架汤做起来也不难，在锅内加入少许底油，将鸭架在热油中翻炒，控出沥油。炒好的鸭架放入冷水中，加入葱、姜、料酒，开大火煮。喜欢滋补的可加枸杞、大枣。不喜欢滋补的，加白萝卜或西红柿，既解腥气又去油腻。煮沸后改小火熬一个半小时即可。吃烤鸭要点鸭架汤
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先说故事：前不久，李先生请我们几位关系要好的朋友去吃烤鸭。套餐很多，大家久久不能定夺。我看了看菜单，里边有份套餐是：99元，精品烤鸭加一份鸭架汤。“就是它了”。此言一出，立马引起众多人反对，“干吗花钱再买份鸭架汤呢？”我说，这是有道理的。 再讲道理：吃完烤鸭再喝碗鸭架汤，不仅解腻还能暖胃。在《本草纲目》中，此汤也被称之为“鸭骨琼液”，对体质虚弱的人有好处，尤其对大便干燥，咽干口渴的人最为适合。在我看来，吃烤鸭是来过嘴瘾的，而鸭架汤的价值却是不可小视的。
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鸭架汤做起来也不难，在锅内加入少许底油，将鸭架在热油中翻炒，控出沥油。炒好的鸭架放入冷水中，加入葱、姜、料酒，开大火煮。喜欢滋补的可加枸杞、大枣。不喜欢滋补的，加白萝卜或西红柿，既解腥气又去油腻。煮沸后改小火熬一个半小时即可。
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先说故事：前不久，李先生请我们几位关系要好的朋友去吃烤鸭。套餐很多，大家久久不能定夺。我看了看菜单，里边有份套餐是：99元，精品烤鸭加一份鸭架汤。“就是它了”。此言一出，立马引起众多人反对，“干吗花钱再买份鸭架汤呢？”我说，这是有道理的。 再讲道理：吃完烤鸭再喝碗鸭架汤，不仅解腻还能暖胃。在《本草纲目》中，此汤也被称之为“鸭骨琼液”，对体质虚弱的人有好处，尤其对大便干燥，咽干口渴的人最为适合。在我看来，吃烤鸭是来过嘴瘾的，而鸭架汤的价值却是不可小视的。
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鸭架汤做起来也不难，在锅内加入少许底油，将鸭架在热油中翻炒，控出沥油。炒好的鸭架放入冷水中，加入葱、姜、料酒，开大火煮。喜欢滋补的可加枸杞、大枣。不喜欢滋补的，加白萝卜或西红柿，既解腥气又去油腻。煮沸后改小火熬一个半小时即可。吃烤鸭要点鸭架汤
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鸭架汤做起来也不难，在锅内加入少许底油，将鸭架在热油中翻炒，控出沥油。炒好的鸭架放入冷水中，加入葱、姜、料酒，开大火煮。喜欢滋补的可加枸杞、大枣。不喜欢滋补的，加白萝卜或西红柿，既解腥气又去油腻。煮沸后改小火熬一个半小时即可。
没点过啊~~~~
一般带回家，自己熬汤
顶3楼。
我也是带回家，自己熬汤。这还是全聚德的服务员向我建议的，店里的汤基本没有什么味道的，还是自己弄得好吃。
我也是带回家，自己熬汤。这还是全聚德的服务员向我建议的，店里的汤基本没有什么味道的，还是自己弄得好吃。
很好喝。去吃烤鸭必点三吃，鸭皮包饼、炒鸭肉、鸭架汤。