超级军网鱼香肉丝？不容易！
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/05/05 04:50:10
鱼香肉丝是川菜里面大家都比较熟悉的菜式了，里面的配料似乎很丰富，但做起来并没什么难度，有兴趣的朋友可以自己在家做，做这一道菜，可以下三碗饭了。成本也不算高。
鱼香肉丝是川菜里面大家都比较熟悉的菜式了，里面的配料似乎很丰富，但做起来并没什么难度，有兴趣的朋友可以自己在家做，做这一道菜，可以下三碗饭了。成本也不算高。
这菜下饭，虽说常吃，但做好吃了不容易，美食高手说说家常做法，我感激不尽的！要细节！:handshake
佐料中少不得泡辣椒（至少得有陴县豆瓣）和大葱节，另外糖醋的比例很重要。6：4开吧。
北方的不正宗，都是甜口的
每次吃川菜都要点~
[:a2:]
食谱在那里?
很普通
好吃
呵呵，这个菜是不能用豆瓣的
我就想起：我点的鱼香肉丝里居然没有鱼，我把盘摔了
回复 11# nnsky2008
想起德刚的"鱼翅捞饭"
想起德刚的"鱼翅捞饭"
鱼香是用葱等佐料勾出来的。这道菜虽看似容易但做好吃还是不容易，特别是酸味和甜味的掌握，考川菜厨师的必考项目。
能把这道菜做好的没几个（特指一般人，非厨师）。
好饿啊
[:a15:]
能把最大路的菜做得出彩才是最难的，赞！
看着很馋呀
我想问问怎么做的！
我朋友做的超赞的。。。唉，好久吃不到了。。。。我的最爱鱼香肉丝:')
不错
这道菜是考厨师的菜，不仅考调味的功底，还考刀功，照片中的明显不及格，刀功很差:D
很常见 很熟悉的菜式
对啊，这菜超靠手艺，很多人做出来完全成汤水了，要不就甜酸味和酱油搭配出问题。
每家饭店的味道都不一样
感谢啊，还是喜欢重酱油口的
稀饭鱼香肉丝
这个菜就是油太多了