超级军网鱼香肉丝没有鱼女子拒埋单 老板：正宗家常味
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 18:50:25
2015年07月19日 来源：重庆晚报
昨日，重庆晚报07版《鱼香肉丝没有鱼，外地美女感觉被骗吃完不买单》的报道引起各大媒体转载和网友热评。家住渝中区中兴路的热心读者钟小姐很纳闷，“鱼香肉丝也算有名的一道菜吧，怎么会不知道，会不会另有原因？”甚至有读者拨打重庆晚报24小时新闻热线966988表示质疑：外地美女是在开玩笑？
昨日，重庆晚报记者前往杨家坪祥瑞新城逐一走访，在新城车库正大门对面，终于找到餐馆老板，详细了解了事情经过。由于余女士没有留下联系方式，重庆晚报记者几经努力，却始终没有找到她。
店内：四张桌子显拥挤
18日12时，37℃。
重庆晚报记者从轨道2号线谢家湾站出发，沿团结路步行20分钟，找到祥瑞新城。询问附近居民和餐馆，他们都说不知情。经过逐一询问，在民主路3村46栋附3号，记者找到这家餐馆。天气炎热，重庆晚报记者穿着湿透的T恤走进店里。
餐馆简装修，门口摆着招牌，红底黄字，写着：重庆人家，主营小面、米线、小炒等，其内仅有四张长桌，略显拥挤。
记者询问这件事时，老板边搅拌鸡蛋边说：“对，没错，鱼香肉丝没有鱼这事，是在我们这儿发生的。”
采访过程中，前后来了4批客人，3个点的是鱼香肉丝套餐。老板乐呵呵地提醒说：“我们的鱼香肉丝没得鱼哟！”
记者也要了一份鱼香肉丝盖饭，感觉偏酸，泡椒味适中，是自己熟悉的鱼香肉丝口味。
食客：正宗家常味经常光顾
在杨家坪做广告工作的张先生，经常光顾这家小店。他说这家店饭菜便宜又好吃，是“正宗家常味”。
他目睹了“鱼香肉丝没有鱼”的后半段。他说，前天来吃饭时，见到两个警察在店里调解，一位年轻女士在吵闹，口里声称“饭菜难吃、不好吃”，他感觉有点离谱，张先生说，一边是年轻女士在吵闹，一边是她的朋友在圆场，“朋友都劝她，不要生气过了头。”
退钱重新炒均遭拒 没想到事情闹这么大
昨日14时左右，罗老板忙完活，接受记者采访，还原了当时情景。
“鱼香肉丝，鱼也没有”
罗老板说，16日17时30分左右，余女士来店里要求打包一份鱼香肉丝盖饭，饭菜分开盛放，一共11元。对于当天余女士的穿着，他记不清了，只记得她短发、能说重庆话、外表个性。没想到，十几分钟后，余女士带着饭菜冲进店，生气地说：“这菜是怎么炒的，糖不要钱吗，鱼香肉丝，鱼也没有。”
以为是糖放多了，老板娘连忙解释，答应给她换一份或退钱，余女士拒绝了。
“老板，你给我等到起！”
正值吃饭高峰期，老板忙着炒菜，老板娘边招呼客人边和余女士解释。双方交涉过程中，余女士把鱼香肉丝瞬间猛扔到地上，溅了一地。
忙着干活的罗老板憋不住了，“你不要添乱了，你不接受退钱或者重新炒一份，就出去”，罗老板说自己也有些激动，推了余女士一下。余女士板着脸，更生气了，往店外走，丢下一句话：“老板，你给我等到起！”
“顾客应该是心情不美丽吧”
罗老板说，余女士出去后，一直在餐馆外徘徊。几分钟后，另一位女士走进餐馆，自称是余女士的朋友，她说余女士脾气就这样，有点暴躁，不要与她一般见识。又是一番解释，余女士再次冲进来，把朋友一拽拉了出去，没好气地说：“我已经报警了。”
罗老板说，最后，他退了钱，并向余女士鞠躬道歉说：“对不起。”至于余女士是否是山西人，罗老板也不清楚。
“大热天谁都有烦心的时候，顾客应该是心情不美丽吧。我也不该去推顾客那一下，没想到事情闹这么大，还惊动了警察来处理。长了教训，提醒我们去完善和反省吧。”罗老板说，他理解，都是为了生计、生活，没必要为一份盖饭伤和气。
“至于媒体报道的山西美女，大概是民警登记的信息吧。”
焦躁夏天多点理解
采访时，罗老板态度很平和，两口子里外忙碌，一直面带微笑。罗老板说，毕竟是小本生意，顾客是最重要的，众口难调，味道不好，是自己出问题在先。
遗憾的是，记者昨天没有找到当事人余女士。不知余女士冷静下来后，是什么样的心情，又想对罗老板说点什么。
或许这件事告诉我们，在这个炎热、忙碌、焦躁的夏天，人与人之间最应当注意的，是多一点理解和宽容。
◀店里的鱼香肉丝
这事翻篇吧
@孚盟软件成都：在我看来，两种可能，同行恶意捣乱、老板炒作。
@南璟：现在很多菜都写着豪华的名字，比如白龙过江，其实只不过是蕨根粉和几根白菜，消费者又不知道，所以新鲜点了才会觉得被骗了。
@苏目童：在山西吃过有番茄酱的鱼香肉丝，没见过有泡椒的，地域之差，口味不可能相同，这事翻篇吧。
重庆晚报见习记者 苏杰德 记者 李琅 摄影报道
鱼香肉丝没有鱼女子拒埋单 老板：正宗家常味
2015年07月19日 来源：重庆晚报
昨日，重庆晚报07版《鱼香肉丝没有鱼，外地美女感觉被骗吃完不买单》的报道引起各大媒体转载和网友热评。家住渝中区中兴路的热心读者钟小姐很纳闷，“鱼香肉丝也算有名的一道菜吧，怎么会不知道，会不会另有原因？”甚至有读者拨打重庆晚报24小时新闻热线966988表示质疑：外地美女是在开玩笑？
昨日，重庆晚报记者前往杨家坪祥瑞新城逐一走访，在新城车库正大门对面，终于找到餐馆老板，详细了解了事情经过。由于余女士没有留下联系方式，重庆晚报记者几经努力，却始终没有找到她。
店内：四张桌子显拥挤
18日12时，37℃。
重庆晚报记者从轨道2号线谢家湾站出发，沿团结路步行20分钟，找到祥瑞新城。询问附近居民和餐馆，他们都说不知情。经过逐一询问，在民主路3村46栋附3号，记者找到这家餐馆。天气炎热，重庆晚报记者穿着湿透的T恤走进店里。
餐馆简装修，门口摆着招牌，红底黄字，写着：重庆人家，主营小面、米线、小炒等，其内仅有四张长桌，略显拥挤。
记者询问这件事时，老板边搅拌鸡蛋边说：“对，没错，鱼香肉丝没有鱼这事，是在我们这儿发生的。”
采访过程中，前后来了4批客人，3个点的是鱼香肉丝套餐。老板乐呵呵地提醒说：“我们的鱼香肉丝没得鱼哟！”
记者也要了一份鱼香肉丝盖饭，感觉偏酸，泡椒味适中，是自己熟悉的鱼香肉丝口味。
食客：正宗家常味经常光顾
在杨家坪做广告工作的张先生，经常光顾这家小店。他说这家店饭菜便宜又好吃，是“正宗家常味”。
他目睹了“鱼香肉丝没有鱼”的后半段。他说，前天来吃饭时，见到两个警察在店里调解，一位年轻女士在吵闹，口里声称“饭菜难吃、不好吃”，他感觉有点离谱，张先生说，一边是年轻女士在吵闹，一边是她的朋友在圆场，“朋友都劝她，不要生气过了头。”
退钱重新炒均遭拒 没想到事情闹这么大
昨日14时左右，罗老板忙完活，接受记者采访，还原了当时情景。
“鱼香肉丝，鱼也没有”
罗老板说，16日17时30分左右，余女士来店里要求打包一份鱼香肉丝盖饭，饭菜分开盛放，一共11元。对于当天余女士的穿着，他记不清了，只记得她短发、能说重庆话、外表个性。没想到，十几分钟后，余女士带着饭菜冲进店，生气地说：“这菜是怎么炒的，糖不要钱吗，鱼香肉丝，鱼也没有。”
以为是糖放多了，老板娘连忙解释，答应给她换一份或退钱，余女士拒绝了。
“老板，你给我等到起！”
正值吃饭高峰期，老板忙着炒菜，老板娘边招呼客人边和余女士解释。双方交涉过程中，余女士把鱼香肉丝瞬间猛扔到地上，溅了一地。
忙着干活的罗老板憋不住了，“你不要添乱了，你不接受退钱或者重新炒一份，就出去”，罗老板说自己也有些激动，推了余女士一下。余女士板着脸，更生气了，往店外走，丢下一句话：“老板，你给我等到起！”
“顾客应该是心情不美丽吧”
罗老板说，余女士出去后，一直在餐馆外徘徊。几分钟后，另一位女士走进餐馆，自称是余女士的朋友，她说余女士脾气就这样，有点暴躁，不要与她一般见识。又是一番解释，余女士再次冲进来，把朋友一拽拉了出去，没好气地说：“我已经报警了。”
罗老板说，最后，他退了钱，并向余女士鞠躬道歉说：“对不起。”至于余女士是否是山西人，罗老板也不清楚。
“大热天谁都有烦心的时候，顾客应该是心情不美丽吧。我也不该去推顾客那一下，没想到事情闹这么大，还惊动了警察来处理。长了教训，提醒我们去完善和反省吧。”罗老板说，他理解，都是为了生计、生活，没必要为一份盖饭伤和气。
“至于媒体报道的山西美女，大概是民警登记的信息吧。”
焦躁夏天多点理解
采访时，罗老板态度很平和，两口子里外忙碌，一直面带微笑。罗老板说，毕竟是小本生意，顾客是最重要的，众口难调，味道不好，是自己出问题在先。
遗憾的是，记者昨天没有找到当事人余女士。不知余女士冷静下来后，是什么样的心情，又想对罗老板说点什么。
或许这件事告诉我们，在这个炎热、忙碌、焦躁的夏天，人与人之间最应当注意的，是多一点理解和宽容。
◀店里的鱼香肉丝
这事翻篇吧
@孚盟软件成都：在我看来，两种可能，同行恶意捣乱、老板炒作。
@南璟：现在很多菜都写着豪华的名字，比如白龙过江，其实只不过是蕨根粉和几根白菜，消费者又不知道，所以新鲜点了才会觉得被骗了。
@苏目童：在山西吃过有番茄酱的鱼香肉丝，没见过有泡椒的，地域之差，口味不可能相同，这事翻篇吧。
重庆晚报见习记者 苏杰德 记者 李琅 摄影报道
http://www.chinanews.com/sh/2015/07-19/7414067.shtml
挺难吃的菜，一般都是妹子才爱吃这个
很好吃啊 超下饭。我一般是拌饭里面吃。 还有回锅肉 盐煎肉 也是下饭能手。
去小店一般不会点鱼香肉丝，这道菜做好比较难，糖醋比例，泡姜泡海椒的发酵程度，还有时机、火候也很讲究。一般厨师弄不好的。楼主这个显然没弄对。
鱼香肉丝有渝菜做法和川菜做法两种。
鱼香肉丝是厨师学校经典毕业考试菜式。
去小店一般不会点鱼香肉丝，这道菜做好比较难，糖醋比例，泡姜泡海椒的发酵程度，还有时机、火候也很讲究。一般厨师弄不好的。楼主这个显然没弄对。
鱼香肉丝有渝菜做法和川菜做法两种。
鱼香肉丝是厨师学校经典毕业考试菜式。
广东菜没有鱼香肉丝。。有鱼香茄子煲，里面应该是有咸鱼的
咸鱼茄子煲里应该放咸鱼粒的。。。。。。
求解渝菜是什么菜
求解渝菜是什么菜
就是川菜的一个分支，因为重庆口味和四川其他地区略有不同，川渝分家后，为体现差别就叫渝派川菜了，当然在外地人尝来没什么区别，本质还是川菜。
第一次知道鱼香肉丝甜了酸了还可以退钱或重做的，本来这个甜酸度家家店都不同的好吗
求解渝菜是什么菜
渝菜就是重庆菜，前重庆地区创造的老渝菜加上江湖菜等组成新重庆菜。
由重庆市商委牵头编制的《渝菜标准体系》、《渝菜术语和定义》及首批12个渝菜烹饪技术规范，已经通过国家标准委审核备案，并正式发布。据悉，重庆渝菜标准体系是继山东鲁菜标准体系后，全国第二个通过国家标准委备案的地方菜标准体系。
百度上的。
实际上，是直辖后，四川的川菜协会拒绝重庆籍餐饮入会，重庆方面认为四川独霸川菜，作为贡献了40%的老川菜，80%新川菜的重庆，其餐饮业和厨师培训业，将陷于不利地位。
于是重庆将过去自己创制的老川菜，和新式菜合在一起，定了菜系名，以示与四川的川菜隔绝。
典型渝菜：重庆火锅，小面，重庆酸辣粉，辣子鸡，酸菜鱼，水煮鱼，毛血旺。
以本人三十多年光棍经验告诉您，把饼卷起来用，就是老婆，，，
由重庆市商委牵头编制的《渝菜标 ...
菜系是自己认定就可行之四海皆准？多放点辣子和红油就可以独成一派？这就好比西方人用量具来测定中国厨师口中的少许，使之标准化一样可笑。菜系的形成可不是一朝一夕，你山城才直辖几年？我认为这都是狭隘的地方文化所导致。