为何一个月后肯德基才发现苏丹红?

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/28 22:47:37
<P>【东方早报】</P>
<P>前日下午5时左右,中国百胜餐饮集团向媒体发布声明,承认由于在肯德基新奥尔良烤翅、新奥尔良烤鸡腿堡的调料中发现苏丹红,全国1300多个门店全部撤柜。消息一出,舆论哗然:苏丹红事件已经发生一个月,肯德基为何现在才发现问题?污染原料如何销毁?销毁事件对肯德基有何影响?消费者的利益又如何保障? </P>
<P>    昨天下午3时左右,百胜餐饮中国协作发展总部(以下简称“百胜”)公共事务部总监王群接受了早报专访。
<P>    是谁查出的苏丹红?
<P>    早报:百胜是何时发现肯德基两个产品调料含有苏丹红的?
<P>    王群:3月15日,肯德基发现这两个产品含有苏丹红,16日中午要求所有门店停止销售,下午立即向媒体公布。
<P>    早报:是百胜集团自查发现的,还是由供应商发现的?还是有关政府部门抽查发现的?
<P>    王群:是在百胜、供应商以及相关政府部门的共同参与下发现的。
<P>    早报:那么究竟是从哪个环节查出了苏丹红?
<P>    王群:是我们百胜先发现的。我不知道为什么要找源头,这个源头比较复杂,我们一直在配合政府的工作,但是我可以告诉你们,是百胜查出来的。</P>
<P>为何一个月后才发现? </P>
<P>    早报:苏丹红事件发生后,肯德基曾经发表声明称其原材料供应商书面保证原料不含苏丹红,但事实却证明,供应商的书面保证并不可靠。那么,肯德基有没有对所有产品进行自查?
<P>    王群:欧洲出现苏丹红事件后,百胜一直在自查。
<P>    早报:百胜何时进行自查?结果怎样?
<P>    王群:具体的自查时间我不是很清楚。2月份,百胜就要求供应商提供原材料不含有苏丹红的书面证明。这次出问题的供应商———基快富食品有限公司也曾经承诺,但是它的下游供应商出了问题。由于我们与供应商是一个产业链,产业链的每个环节各自负责,我们不可能每个环节都负责到。
<P>    早报:2月18日,英国对含有苏丹红食品进行撤柜,为什么在一个月后,肯德基才发现食品中含有苏丹红?
<P>    王群:因为这个问题比较复杂,一系列的供应商,有意或者无意,都没有把情况提供给我们。
<P>    早报:这时你们没有对供应商提供的产品进行检测,是吗?
<P>    王群:对,这个供应商是美国很有实力的供应商,在全球与百胜有几十年的合作历史。在中国十几年的合作中,该供应商一直保持很好的业绩。
<P>    是否更换供应商?
<P>    早报:那么,现在你们是否要更换供应商?
<P>    王群:我们将对它以及它们在供货商管理方面进行全面评估。我们整个公司有500多家供应商,这家专门提供调味料。
<P>    早报:除了这两个产品,这个调味料还用在其他产品上吗?
<P>    王群:没有,它只用在新奥尔良烤翅和烤鸡堡上。
<P>    是否对消费者赔偿?
<P>    早报:有些长期吃肯德基新奥尔良烤翅的消费者要求百胜赔偿,那么,百胜是否会对消费者进行赔偿?
<P>    王群:首先要对苏丹红有正确的认识,我看现在消费者有一种恐慌的情绪。国际癌症研究组织研究,苏丹红是一种三类致癌物,仅在动物身上可能有致癌功能,对人没有这种影响。苏丹红在食物中出现,是让辣椒变红的,是非常微量的,对人体健康影响是极小的。如果科学证明苏丹红对人体有害,或者政府、法律也认定生产企业应该负责,我们会承担责任。
<P>    早报:那么,有些消费者认为食用含有苏丹红的食品对身体有害,怎么办?
<P>    王群:消费者要能提出证据,身体健康是由于苏丹红影响的,那我们可以考虑。
<P>    对肯德基影响有多大?
<P>    早报:新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡在肯德基的营业份额中占多大比重?
<P>    王群:烤翅是一个相对来说较小的产品,烤鸡腿堡是短期产品。
<P>    早报:此次销毁的总量是多少?价值多少?
<P>    王群:不清楚。
<P>    早报:这两种产品都是近期广告主推产品,此次销毁事件,对肯德基的广告损失有多大?
<P>    王群:广告费我不知道,但我们会替换新的广告。
<P>    早报:今天肯德基的上座率明显减少,目前此事对肯德基的销量影响有多大?
<P>    王群:销量仅从目测无法得到结论。目前我们还没有相关的统计。
<P>    污染原料如何销毁?
<P>    早报:3月15日,你们在得知肯德基原材料含有苏丹红时,是如何处理的?
<P>    王群:3月16日早上,我们首先向所有门店发出通知,停止销售这两种产品,然后,我们对所有污染的产品进行回收处理。
<P>    早报:哪个部门来回收含有苏丹红的原材料?
<P>    王群:我们有专门的配销部门,并启动废弃物料处理流程,同时配合政府的要求。
<P>    早报:肯德基启动销毁程序,有没有上报有关部门?
<P>    王群:我们当然立即上报政府。
<P>    早报:销毁是否在政府的监督之下?
<P>    王群:政府非常重视这个流程。有关部门来店里看,掌控整个程序,检查进货数据、销毁数据、使用数据、销毁流程。
<P>    早报:这些废弃物是否会再次流入市场?
<P>    王群:不可能,我们的废弃物处理流程就是要防止这种可能。
<P>    早报:3月16日早上开始停售,为何直到下午5点才向媒体公布原因?
<P>    王群:我们在准备给媒体的声明。而且,我们一天内全国所有门店都停止销售,每家餐厅都贴着停售告示。 (早报记者 肖蓓)</P><P>【东方早报】</P>
<P>前日下午5时左右,中国百胜餐饮集团向媒体发布声明,承认由于在肯德基新奥尔良烤翅、新奥尔良烤鸡腿堡的调料中发现苏丹红,全国1300多个门店全部撤柜。消息一出,舆论哗然:苏丹红事件已经发生一个月,肯德基为何现在才发现问题?污染原料如何销毁?销毁事件对肯德基有何影响?消费者的利益又如何保障? </P>
<P>    昨天下午3时左右,百胜餐饮中国协作发展总部(以下简称“百胜”)公共事务部总监王群接受了早报专访。
<P>    是谁查出的苏丹红?
<P>    早报:百胜是何时发现肯德基两个产品调料含有苏丹红的?
<P>    王群:3月15日,肯德基发现这两个产品含有苏丹红,16日中午要求所有门店停止销售,下午立即向媒体公布。
<P>    早报:是百胜集团自查发现的,还是由供应商发现的?还是有关政府部门抽查发现的?
<P>    王群:是在百胜、供应商以及相关政府部门的共同参与下发现的。
<P>    早报:那么究竟是从哪个环节查出了苏丹红?
<P>    王群:是我们百胜先发现的。我不知道为什么要找源头,这个源头比较复杂,我们一直在配合政府的工作,但是我可以告诉你们,是百胜查出来的。</P>
<P>为何一个月后才发现? </P>
<P>    早报:苏丹红事件发生后,肯德基曾经发表声明称其原材料供应商书面保证原料不含苏丹红,但事实却证明,供应商的书面保证并不可靠。那么,肯德基有没有对所有产品进行自查?
<P>    王群:欧洲出现苏丹红事件后,百胜一直在自查。
<P>    早报:百胜何时进行自查?结果怎样?
<P>    王群:具体的自查时间我不是很清楚。2月份,百胜就要求供应商提供原材料不含有苏丹红的书面证明。这次出问题的供应商———基快富食品有限公司也曾经承诺,但是它的下游供应商出了问题。由于我们与供应商是一个产业链,产业链的每个环节各自负责,我们不可能每个环节都负责到。
<P>    早报:2月18日,英国对含有苏丹红食品进行撤柜,为什么在一个月后,肯德基才发现食品中含有苏丹红?
<P>    王群:因为这个问题比较复杂,一系列的供应商,有意或者无意,都没有把情况提供给我们。
<P>    早报:这时你们没有对供应商提供的产品进行检测,是吗?
<P>    王群:对,这个供应商是美国很有实力的供应商,在全球与百胜有几十年的合作历史。在中国十几年的合作中,该供应商一直保持很好的业绩。
<P>    是否更换供应商?
<P>    早报:那么,现在你们是否要更换供应商?
<P>    王群:我们将对它以及它们在供货商管理方面进行全面评估。我们整个公司有500多家供应商,这家专门提供调味料。
<P>    早报:除了这两个产品,这个调味料还用在其他产品上吗?
<P>    王群:没有,它只用在新奥尔良烤翅和烤鸡堡上。
<P>    是否对消费者赔偿?
<P>    早报:有些长期吃肯德基新奥尔良烤翅的消费者要求百胜赔偿,那么,百胜是否会对消费者进行赔偿?
<P>    王群:首先要对苏丹红有正确的认识,我看现在消费者有一种恐慌的情绪。国际癌症研究组织研究,苏丹红是一种三类致癌物,仅在动物身上可能有致癌功能,对人没有这种影响。苏丹红在食物中出现,是让辣椒变红的,是非常微量的,对人体健康影响是极小的。如果科学证明苏丹红对人体有害,或者政府、法律也认定生产企业应该负责,我们会承担责任。
<P>    早报:那么,有些消费者认为食用含有苏丹红的食品对身体有害,怎么办?
<P>    王群:消费者要能提出证据,身体健康是由于苏丹红影响的,那我们可以考虑。
<P>    对肯德基影响有多大?
<P>    早报:新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡在肯德基的营业份额中占多大比重?
<P>    王群:烤翅是一个相对来说较小的产品,烤鸡腿堡是短期产品。
<P>    早报:此次销毁的总量是多少?价值多少?
<P>    王群:不清楚。
<P>    早报:这两种产品都是近期广告主推产品,此次销毁事件,对肯德基的广告损失有多大?
<P>    王群:广告费我不知道,但我们会替换新的广告。
<P>    早报:今天肯德基的上座率明显减少,目前此事对肯德基的销量影响有多大?
<P>    王群:销量仅从目测无法得到结论。目前我们还没有相关的统计。
<P>    污染原料如何销毁?
<P>    早报:3月15日,你们在得知肯德基原材料含有苏丹红时,是如何处理的?
<P>    王群:3月16日早上,我们首先向所有门店发出通知,停止销售这两种产品,然后,我们对所有污染的产品进行回收处理。
<P>    早报:哪个部门来回收含有苏丹红的原材料?
<P>    王群:我们有专门的配销部门,并启动废弃物料处理流程,同时配合政府的要求。
<P>    早报:肯德基启动销毁程序,有没有上报有关部门?
<P>    王群:我们当然立即上报政府。
<P>    早报:销毁是否在政府的监督之下?
<P>    王群:政府非常重视这个流程。有关部门来店里看,掌控整个程序,检查进货数据、销毁数据、使用数据、销毁流程。
<P>    早报:这些废弃物是否会再次流入市场?
<P>    王群:不可能,我们的废弃物处理流程就是要防止这种可能。
<P>    早报:3月16日早上开始停售,为何直到下午5点才向媒体公布原因?
<P>    王群:我们在准备给媒体的声明。而且,我们一天内全国所有门店都停止销售,每家餐厅都贴着停售告示。 (早报记者 肖蓓)</P>
<P>“涉红”产品清单 肯德基:如有问题就赔偿</P><P>肯德基:如有问题就赔偿 须有苏丹红有害的科学论证 </P><P>     昨天,记者针对肯德基调料中发现苏丹红后的相关问题,采访了肯德基相关负责人,该负责人表示暂时没有接到食用相关产品出现不良反应的消费者投诉。一旦“苏丹红一号”对人体有害得到科学论证和法 律确认,集团将承担相应法律责任并对消费者进行赔偿。 <P> 该人士表示,在“苏丹红一号”问题的全球调查开始后,我们多次要求百胜的相关供应商确保其产品不含“苏丹红一号”成分,并获得了他们的书面保证。但该事件发生后,我们更加强化了苏丹红检验措施:从供应商提供“没有苏丹红”的书面确认,改为要求供应商出具由国家认可的检验机构提供的化验证明,以保证产品的安全性。 <P> 中国肯德基表示:“根据目前动物实验,苏丹红可能会增加动物患癌症的可能性,但还没有证据表明苏丹红对人类造成危害。目前在食品中发现的苏丹红成分含量极低,其对人体的潜在危害是极小的。以上是一些研究机构的观点,即短期少量摄入苏丹红不会造成健康问题。但如果将来,科学对苏丹红危害的认证有变化,而且法律认定食品公司应负法律责任,我们将承担应负的责任。” <P> 据中国百胜餐饮集团介绍,目前肯德基的其他产品均未发现苏丹红成分。必胜客和必胜宅急送的烤翅及其他产品与肯德基的烤翅配方不同,采用了不同的调味品,经确认不含苏丹红,可以放心食用。(记者革继胜)</P><P>肯德基查清 </P><P>“问题”产品供应商 <P>昨天一直被业内所关注的肯德基两款食品含苏丹红而停售一事有了进展。昨天肯德基方面向记者证实,其原料供应商是来自广东的一家大型食品调味料生产企业基快富食品(中国)有限公司。据介绍,目前该公司正在加紧对其源头的追查,目前已经发现原料供应商之一宏芳香料昆山有限公司提供的两批红辣椒粉被检出含有苏丹红成分,正在进行紧急回收。(记者朱伟东) <P>“北京市食品办暂停销售美味源调味品”追踪 <P>亨氏叫屈:其他产品不“含红” <P>北京市食品办前天“措辞严厉”下令在全市暂停销售亨氏美味源调味品后,亨氏公司昨日凌晨紧急发布声明称:亨氏美味源的其他产品并没有使用这种辣椒精作为原材料。 <P>亨氏公司的声明中说,维护消费者的安全与健康始终是我们的首要任务。“苏丹红一号”事件发生后,我们对两个特定产品——金唛桂林辣椒酱及美味源辣椒油进行了相应的处理。 <P>声明说,亨氏美味源的消费者热线(8008302186或020-84696176转6006)继续实行24小时全天候运作,为消费者解答任何问题并解答召回相关事宜。 <P>已经证实的“涉红”产品 <P>公司名称 产品 <P>肯德基 肯德基新奥尔良烤翅、新奥尔良烤鸡腿堡调料 <P>亨氏美味源(广州)食品有限公司 美味源桂林辣椒油和美味源金唛桂林辣椒酱 <P>麦当劳 麦当劳西部烧烤调味汁 调味料 <P> 麦当劳地戎芥末蛋黄酱 调味料 <P> 麦当劳凯馓调味汁(普通脂肪型) 调味料 <P> 麦当劳凯馓调味汁(低脂肪型) 调味料 <P>广州田洋食品有限公司 田洋牌“辣椒红一号”复合食品添加剂 <P>河北邯郸中进天然色素有限公司 辣椒精 <P>珠海市“公仔DOLL”牌产品 公仔日式碗面 <P> 牛肉味公仔米粉 <P> 公仔拉面屋红烧牛肉(两种) <P> 公仔拉面屋红油排骨 <P> 牛肉味公仔面 <P> 劲辣牛肉味公仔面 <P> 长沙“坛坛乡”调料食品有限公司 “坛坛乡”牌风味辣椒萝卜含有“苏丹红四号”(记者革继胜)</P>
谁要那些人吃的。说句不客气的话,活该!
无聊!想说明什么?是说明KFC有觉悟呢,还是我们的食品安全监督部门无能?
大概是无能加不愿意.
这是炒作的一种形式,让人感觉KFC肯勇于承认错误,其实是在往自己脸上贴金。我们很多国内的企业就缺乏这种危机公关的意识。举例,12.22空难后的东航,就完全可以采取一些措施挽回影响
..郁闷
<P>呵呵,中国自己的政府都不知道好好保护自己的公民,人家跨国公司会尊重你?</P><P>这样的政府怎么会令人民拥护啊?</P><P>狗一样的政府,狗一样的叫唤?</P><P>你的乞怜的摇尾换来所谓的国外投资的增加经济的发展给国人带来多少实质性的东西??</P>
政府管理部门失职!!!!!!
[此贴子已经被作者于2005-3-19 1:45:49编辑过]
食品与药品,我们在安全上做得还很不够.
应该抵制肯德及麦当劳这些垃圾食品,在发达国家是穷人才吃的东西,到了中国成了家长奖励孩子,人人羡慕的好东西,看看现在的肥胖儿童吧,救救我们的下一代吧!
<P>有些SB去吃肯德基感觉很有品位一样~</P><P>说白了就是快餐嘛~有什么鸟意思?</P><P>又不科学,早被定为垃圾食品了。还不如随便吃碗面撒!</P>
<B>以下是引用<I>眺望星空</I>在2005-3-19 9:14:00的发言:</B>

<P>有些SB去吃肯德基感觉很有品位一样~</P>
<P>说白了就是快餐嘛~有什么鸟意思?</P>
<P>又不科学,早被定为垃圾食品了。还不如随便吃碗面撒!</P>

<P>营养的合理性远远不如我们自己的中式盒饭快餐,垃圾食品,在西方只有干重体力活且没有时间吃饭的人才吃这些垃圾</P>
才看了一则新闻:死囚临刑前吃完了昨晚剩下的麦当劳。瞧,多深入人心哪!无语。
肯德基在美国几乎没有销路。就世界卫生组织的研究结果属于正宗的垃圾食品,在中国的顾客竟然那么多哇... ... ...
我们这里的专卖店确实非常红火,但这两天可就明显不一样了.
<P>世卫组织的官员说,一包薯条相当于满满一条羹的油,另加n多的有害物质,营养价值却非常低。不过这种东西口味倒是不错,就和弄堂口用甘脚油做的油炸食品一个味儿.....</P>
垃圾食品而已