超级军网土豆烤牛肉
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/30 00:33:05
先将牛肉洗净切块,大小与土豆块差不多.将锅烧热放入少许油,放两汤匙白糖,翻炒至起泡,到[泡开始减少时(这时火可以小一些,以防将糖炒焦发苦),倒入牛肉翻炒牛肉变色加一些料酒再翻炒一下,就可以倒水在锅里,将水烧开去掉表面的泡沫,放入花椒、大料等煮肉调料，用小火(保持小开的状态)煮一小时以上,到牛肉可以用筷子扎洞为止,喜欢烂一些,可以多煮一个小时.要一次煮烂,在煮8成熟时放盐，一般盐要晚些放，这样肉可以烂一些。肉煮好就可以放土豆,这时大火将土豆煮熟即可.先将牛肉洗净切块,大小与土豆块差不多.将锅烧热放入少许油,放两汤匙白糖,翻炒至起泡,到[泡开始减少时(这时火可以小一些,以防将糖炒焦发苦),倒入牛肉翻炒牛肉变色加一些料酒再翻炒一下,就可以倒水在锅里,将水烧开去掉表面的泡沫,放入花椒、大料等煮肉调料，用小火(保持小开的状态)煮一小时以上,到牛肉可以用筷子扎洞为止,喜欢烂一些,可以多煮一个小时.要一次煮烂,在煮8成熟时放盐，一般盐要晚些放，这样肉可以烂一些。肉煮好就可以放土豆,这时大火将土豆煮熟即可.
回到前苏联了
爱吃的 学校食堂两年了都是这个菜
小火烧牛肉，两小时是必须的。这个谱容易犯错就是糖易烧焦。
喜欢咖喱味的土豆牛腩{:2_72:}
喜欢牛腩
现在不喜欢吃牛肉了
牛肉咋弄都好吃[:a2:]
这菜要是回锅热两回，土豆烂成粥状，拌米饭吃，不吃到撑死不算完，尤其是大食堂做的。