超级军网我的最爱——水煮肉片
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/30 13:42:06
我超爱水煮肉片！在爱尚女网学了这个，与大家分享！
制作材料：
干辣椒20个、花椒20粒、蒜四瓣、姜一小块、黄豆芽一小把、豆瓣酱一大匙、里脊肉250g、湿淀粉少许、盐、生抽适量
制作方法：
1、辣椒，花椒用厨房纸擦净，蒜切碎，姜切末。
2、里脊肉切片用盐，湿淀粉，生抽拌匀腌制十分钟。
3、锅内烧开水，放黄豆芽焯两分钟捞出放碗底备用。
4、锅内放油，凉油下辣椒花椒，慢慢加热直到出香味，捞出辣椒花椒备用。
5、用锅内的油炒姜末，下豆瓣酱炒出红油，放一碗热水。
6、烧开后一片一片的下肉片，要大火保持沸腾状态，直到所有肉片变色再稍微滚一下关火。
7、煮好的肉片连汤放入盛有豆芽的碗中，上面撒上炸好的辣椒花椒，再在上面撒上蒜末。
8、锅洗净烧热放一大匙油烧冒烟，浇到蒜末上即可！我超爱水煮肉片！在爱尚女网学了这个，与大家分享！
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2、里脊肉切片用盐，湿淀粉，生抽拌匀腌制十分钟。
3、锅内烧开水，放黄豆芽焯两分钟捞出放碗底备用。
4、锅内放油，凉油下辣椒花椒，慢慢加热直到出香味，捞出辣椒花椒备用。
5、用锅内的油炒姜末，下豆瓣酱炒出红油，放一碗热水。
6、烧开后一片一片的下肉片，要大火保持沸腾状态，直到所有肉片变色再稍微滚一下关火。
7、煮好的肉片连汤放入盛有豆芽的碗中，上面撒上炸好的辣椒花椒，再在上面撒上蒜末。
8、锅洗净烧热放一大匙油烧冒烟，浇到蒜末上即可！
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2、里脊肉切片用盐，湿淀粉，生抽拌匀腌制十分钟。
3、锅内烧开水，放黄豆芽焯两分钟捞出放碗底备用。
4、锅内放油，凉油下辣椒花椒，慢慢加热直到出香味，捞出辣椒花椒备用。
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2、里脊肉切片用盐，湿淀粉，生抽拌匀腌制十分钟。
3、锅内烧开水，放黄豆芽焯两分钟捞出放碗底备用。
4、锅内放油，凉油下辣椒花椒，慢慢加热直到出香味，捞出辣椒花椒备用。
5、用锅内的油炒姜末，下豆瓣酱炒出红油，放一碗热水。
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现在有专门的调料包买吧
我也爱
有图就更好了
用牛肉更好吃些{:3_78:}
现在都水煮啊:D
还要加些香菜 火腿肠片