超级军网冻肉一周内要吃完
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 18:32:32
冻肉一周内要吃完
中国烹饪协会高级营养师辛鸿钧
《健康时报》 ( 2009-5-07 第04版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
多数人认为冻肉没有营养味道差，所以愿意选择高价的新鲜猪肉。其实冻肉与鲜肉相比，营养没有多少区别，而且更加卫生。
新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄疸病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而冻肉中的细菌大多已排出或冻死了。另外新鲜生猪屠宰后最快2～3小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时，而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到上市民的餐桌最快也要到中午11点多，肉在常温和空气中暴露时间超过6个小时。
不过家里的冰箱并不能让冻肉长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱一般只有零下4℃～5℃，长时间存放仍然会慢慢变质。因此建议买回家的冻肉最好一周内吃完。冻肉一周内要吃完
中国烹饪协会高级营养师辛鸿钧
《健康时报》 ( 2009-5-07 第04版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
多数人认为冻肉没有营养味道差，所以愿意选择高价的新鲜猪肉。其实冻肉与鲜肉相比，营养没有多少区别，而且更加卫生。
新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄疸病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而冻肉中的细菌大多已排出或冻死了。另外新鲜生猪屠宰后最快2～3小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时，而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到上市民的餐桌最快也要到中午11点多，肉在常温和空气中暴露时间超过6个小时。
不过家里的冰箱并不能让冻肉长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱一般只有零下4℃～5℃，长时间存放仍然会慢慢变质。因此建议买回家的冻肉最好一周内吃完。
中国烹饪协会高级营养师辛鸿钧
《健康时报》 ( 2009-5-07 第04版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
多数人认为冻肉没有营养味道差，所以愿意选择高价的新鲜猪肉。其实冻肉与鲜肉相比，营养没有多少区别，而且更加卫生。
新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄疸病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而冻肉中的细菌大多已排出或冻死了。另外新鲜生猪屠宰后最快2～3小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时，而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到上市民的餐桌最快也要到中午11点多，肉在常温和空气中暴露时间超过6个小时。
不过家里的冰箱并不能让冻肉长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱一般只有零下4℃～5℃，长时间存放仍然会慢慢变质。因此建议买回家的冻肉最好一周内吃完。冻肉一周内要吃完
中国烹饪协会高级营养师辛鸿钧
《健康时报》 ( 2009-5-07 第04版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
多数人认为冻肉没有营养味道差，所以愿意选择高价的新鲜猪肉。其实冻肉与鲜肉相比，营养没有多少区别，而且更加卫生。
新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄疸病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而冻肉中的细菌大多已排出或冻死了。另外新鲜生猪屠宰后最快2～3小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时，而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到上市民的餐桌最快也要到中午11点多，肉在常温和空气中暴露时间超过6个小时。
不过家里的冰箱并不能让冻肉长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱一般只有零下4℃～5℃，长时间存放仍然会慢慢变质。因此建议买回家的冻肉最好一周内吃完。
不吃冻肉的
一般都是吃新鲜滴~~~~~~
新鲜的吃.
冰箱只是相应的延迟了食物的腐坏时间