超级军网G20峰会晚宴很简单
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 00:03:29
肉类只有羊肉和鲑鱼 甜点只有两种 蔬菜水果比较多
健康时报记者 王志胜
《健康时报》 ( 2009-4-09 第02版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
G20峰会（二十国集团领导人金融峰会）全球瞩目，尽管到访的全是大国首脑，他们的晚餐食谱却很简单。
峰会晚宴，由以健康和廉价烹饪方式著称的英国“新新食神”杰米·奥利弗打造，在他的个人网站上，公布了详细的晚宴菜单：各种时鲜蔬菜、苏打面包、马铃薯、蘑菇；肉类食物只有羊肩肉、鲑鱼；小甜点只有贝克威尔小烘饼和奶蛋饼，如此简单的晚宴在英国寻常人家也算普通了。相比去年的二十国峰会，这些菜似乎有些拿不出手。当时东道主日本捧出了十八道丰盛的美味佳肴，包括松露汤、螃蟹、鱼子酱、乳羔羊、海胆、熏鲑鱼、金枪鱼等西餐招牌菜，从美国和欧洲空运来的五种不同的香槟和葡萄酒，还有日本最好的清酒。
但浙江林学院旅游管理学院健康管理系主任冯磊认为，今年的G20峰会晚宴，虽然简单，但是很健康。
冯磊说，欧美人的传统饮食模式往往是高脂肪、高热能和高蛋白，植物性食物相对摄入不足，不太健康。不过这次峰会的晚宴却很健康。首先，以谷类或碳水化合物食物为主，比如爱尔兰面包，吃起来有点粗糙，比精细面包吃起来更健康。其次，肉类适量，只有羊肩肉和鲑鱼，准备的肉类少，自然吃得也就少了，最关键的是这些肉脂肪含量比较低。最明显的一点是蔬菜水果比较多，而且都是时鲜蔬菜。其中给素食者准备的圆叶当归还有减肥和保养皮肤的功效。野生蘑菇在营养方面跟普通蘑菇大同小异，但是口味更好，食用更安全。肉类只有羊肉和鲑鱼 甜点只有两种 蔬菜水果比较多
健康时报记者 王志胜
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G20峰会（二十国集团领导人金融峰会）全球瞩目，尽管到访的全是大国首脑，他们的晚餐食谱却很简单。
峰会晚宴，由以健康和廉价烹饪方式著称的英国“新新食神”杰米·奥利弗打造，在他的个人网站上，公布了详细的晚宴菜单：各种时鲜蔬菜、苏打面包、马铃薯、蘑菇；肉类食物只有羊肩肉、鲑鱼；小甜点只有贝克威尔小烘饼和奶蛋饼，如此简单的晚宴在英国寻常人家也算普通了。相比去年的二十国峰会，这些菜似乎有些拿不出手。当时东道主日本捧出了十八道丰盛的美味佳肴，包括松露汤、螃蟹、鱼子酱、乳羔羊、海胆、熏鲑鱼、金枪鱼等西餐招牌菜，从美国和欧洲空运来的五种不同的香槟和葡萄酒，还有日本最好的清酒。
但浙江林学院旅游管理学院健康管理系主任冯磊认为，今年的G20峰会晚宴，虽然简单，但是很健康。
冯磊说，欧美人的传统饮食模式往往是高脂肪、高热能和高蛋白，植物性食物相对摄入不足，不太健康。不过这次峰会的晚宴却很健康。首先，以谷类或碳水化合物食物为主，比如爱尔兰面包，吃起来有点粗糙，比精细面包吃起来更健康。其次，肉类适量，只有羊肩肉和鲑鱼，准备的肉类少，自然吃得也就少了，最关键的是这些肉脂肪含量比较低。最明显的一点是蔬菜水果比较多，而且都是时鲜蔬菜。其中给素食者准备的圆叶当归还有减肥和保养皮肤的功效。野生蘑菇在营养方面跟普通蘑菇大同小异，但是口味更好，食用更安全。
健康时报记者 王志胜
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G20峰会（二十国集团领导人金融峰会）全球瞩目，尽管到访的全是大国首脑，他们的晚餐食谱却很简单。
峰会晚宴，由以健康和廉价烹饪方式著称的英国“新新食神”杰米·奥利弗打造，在他的个人网站上，公布了详细的晚宴菜单：各种时鲜蔬菜、苏打面包、马铃薯、蘑菇；肉类食物只有羊肩肉、鲑鱼；小甜点只有贝克威尔小烘饼和奶蛋饼，如此简单的晚宴在英国寻常人家也算普通了。相比去年的二十国峰会，这些菜似乎有些拿不出手。当时东道主日本捧出了十八道丰盛的美味佳肴，包括松露汤、螃蟹、鱼子酱、乳羔羊、海胆、熏鲑鱼、金枪鱼等西餐招牌菜，从美国和欧洲空运来的五种不同的香槟和葡萄酒，还有日本最好的清酒。
但浙江林学院旅游管理学院健康管理系主任冯磊认为，今年的G20峰会晚宴，虽然简单，但是很健康。
冯磊说，欧美人的传统饮食模式往往是高脂肪、高热能和高蛋白，植物性食物相对摄入不足，不太健康。不过这次峰会的晚宴却很健康。首先，以谷类或碳水化合物食物为主，比如爱尔兰面包，吃起来有点粗糙，比精细面包吃起来更健康。其次，肉类适量，只有羊肩肉和鲑鱼，准备的肉类少，自然吃得也就少了，最关键的是这些肉脂肪含量比较低。最明显的一点是蔬菜水果比较多，而且都是时鲜蔬菜。其中给素食者准备的圆叶当归还有减肥和保养皮肤的功效。野生蘑菇在营养方面跟普通蘑菇大同小异，但是口味更好，食用更安全。肉类只有羊肉和鲑鱼 甜点只有两种 蔬菜水果比较多
健康时报记者 王志胜
《健康时报》 ( 2009-4-09 第02版） 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】
G20峰会（二十国集团领导人金融峰会）全球瞩目，尽管到访的全是大国首脑，他们的晚餐食谱却很简单。
峰会晚宴，由以健康和廉价烹饪方式著称的英国“新新食神”杰米·奥利弗打造，在他的个人网站上，公布了详细的晚宴菜单：各种时鲜蔬菜、苏打面包、马铃薯、蘑菇；肉类食物只有羊肩肉、鲑鱼；小甜点只有贝克威尔小烘饼和奶蛋饼，如此简单的晚宴在英国寻常人家也算普通了。相比去年的二十国峰会，这些菜似乎有些拿不出手。当时东道主日本捧出了十八道丰盛的美味佳肴，包括松露汤、螃蟹、鱼子酱、乳羔羊、海胆、熏鲑鱼、金枪鱼等西餐招牌菜，从美国和欧洲空运来的五种不同的香槟和葡萄酒，还有日本最好的清酒。
但浙江林学院旅游管理学院健康管理系主任冯磊认为，今年的G20峰会晚宴，虽然简单，但是很健康。
冯磊说，欧美人的传统饮食模式往往是高脂肪、高热能和高蛋白，植物性食物相对摄入不足，不太健康。不过这次峰会的晚宴却很健康。首先，以谷类或碳水化合物食物为主，比如爱尔兰面包，吃起来有点粗糙，比精细面包吃起来更健康。其次，肉类适量，只有羊肩肉和鲑鱼，准备的肉类少，自然吃得也就少了，最关键的是这些肉脂肪含量比较低。最明显的一点是蔬菜水果比较多，而且都是时鲜蔬菜。其中给素食者准备的圆叶当归还有减肥和保养皮肤的功效。野生蘑菇在营养方面跟普通蘑菇大同小异，但是口味更好，食用更安全。
冯磊认为，更值得一提的是为素食者提供的芦笋。芦笋肉质洁白细嫩，含有较多的蛋白质而无脂肪，清鲜爽口。而且芦笋的膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。目前常用于欧美国家的高级宴会上，被誉为“十大名菜之一”。
看来，再简单的菜也能吃得很健康，关键是怎么做和怎么搭配了。
G20峰会晚宴菜谱
晚宴菜单：慢火烤威尔士羊肩肉、时鲜泽西皇家土豆、时鲜芦笋、圣乔治野蘑菇、薄荷沙司和肉汁。
素食精选：独活草和土豆饺配时鲜芦笋、圣乔治野蘑菇、热烤布丁配家制软冻。来源：奥利弗网站
看来，再简单的菜也能吃得很健康，关键是怎么做和怎么搭配了。
G20峰会晚宴菜谱
晚宴菜单：慢火烤威尔士羊肩肉、时鲜泽西皇家土豆、时鲜芦笋、圣乔治野蘑菇、薄荷沙司和肉汁。
素食精选：独活草和土豆饺配时鲜芦笋、圣乔治野蘑菇、热烤布丁配家制软冻。来源：奥利弗网站
野生蘑菇怎么会食用更安全，不解
虽然他们说简单。但是在我看来，还是非常不错的。
非常不错