炖排骨时放点苹果

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《健康时报》 ( 2009-3-30 第05版) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  将苹果切成橘瓣状,待排骨七成熟时放入锅内一起炖,这样做出的排骨清淡了许多,又别有一番滋味。河南省人民医院营养科主任陈永春认为,肉类食物里蛋白质含量高,分解之后就是氨基酸,多吃就会导致体液呈酸性,容易使人感到疲乏。苹果中含有多糖、钾、果胶等元素,恰好起到中和作用,在一定程度上可缓解疲劳。(王文龙)《健康时报》 ( 2009-3-30 第05版) 【字号 大 中 小】【评论】【打印】【关闭】


  将苹果切成橘瓣状,待排骨七成熟时放入锅内一起炖,这样做出的排骨清淡了许多,又别有一番滋味。河南省人民医院营养科主任陈永春认为,肉类食物里蛋白质含量高,分解之后就是氨基酸,多吃就会导致体液呈酸性,容易使人感到疲乏。苹果中含有多糖、钾、果胶等元素,恰好起到中和作用,在一定程度上可缓解疲劳。(王文龙)
别有一番滋味。