超级军网玫瑰香辣排骨炖莲藕
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 05:41:24
玫瑰香辣排骨炖莲藕()
主料:猪腩排、老莲藕
辅料:花椒粒、八角、干辣椒、玫瑰香叶、冰糖、料酒
制造方式:
1、将猪腩排剁块,放入冷水中煮沸后捞出,控干水分;
2、用刀将莲藕的外皮刮清洁,再切成滚刀块;
3、锅中放入2勺油,油烧热后放入花椒粒、八角、干辣椒、玫瑰香叶及冰糖,用小火炒玫瑰香;
4、待锅中玫瑰香味很浓、冰糖化了时放入排骨,翻炒片刻;
5、从锅边淋入料酒及生抽,加水跟老抽煮沸,再放入莲藕块,加盖小火炖约1小时;
6、把锅中的八角、花椒、辣椒、玫瑰香叶等捞出,改中火收汁,汤汁浓稠、约剩半饭碗时即可熄火起锅.
制造要决:
1、猪腩排要选肉厚些的,这样滋味会比拟玫瑰香;
2、莲藕要选较大、外皮带点粉红又有点黄的老莲藕,这样才合适炖煮.
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主料:猪腩排、老莲藕
辅料:花椒粒、八角、干辣椒、玫瑰香叶、冰糖、料酒
制造方式:
1、将猪腩排剁块,放入冷水中煮沸后捞出,控干水分;
2、用刀将莲藕的外皮刮清洁,再切成滚刀块;
3、锅中放入2勺油,油烧热后放入花椒粒、八角、干辣椒、玫瑰香叶及冰糖,用小火炒玫瑰香;
4、待锅中玫瑰香味很浓、冰糖化了时放入排骨,翻炒片刻;
5、从锅边淋入料酒及生抽,加水跟老抽煮沸,再放入莲藕块,加盖小火炖约1小时;
6、把锅中的八角、花椒、辣椒、玫瑰香叶等捞出,改中火收汁,汤汁浓稠、约剩半饭碗时即可熄火起锅.
制造要决:
1、猪腩排要选肉厚些的,这样滋味会比拟玫瑰香;
2、莲藕要选较大、外皮带点粉红又有点黄的老莲藕,这样才合适炖煮.
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辅料:花椒粒、八角、干辣椒、玫瑰香叶、冰糖、料酒
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2、用刀将莲藕的外皮刮清洁,再切成滚刀块;
3、锅中放入2勺油,油烧热后放入花椒粒、八角、干辣椒、玫瑰香叶及冰糖,用小火炒玫瑰香;
4、待锅中玫瑰香味很浓、冰糖化了时放入排骨,翻炒片刻;
5、从锅边淋入料酒及生抽,加水跟老抽煮沸,再放入莲藕块,加盖小火炖约1小时;
6、把锅中的八角、花椒、辣椒、玫瑰香叶等捞出,改中火收汁,汤汁浓稠、约剩半饭碗时即可熄火起锅.
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1、猪腩排要选肉厚些的,这样滋味会比拟玫瑰香;
2、莲藕要选较大、外皮带点粉红又有点黄的老莲藕,这样才合适炖煮.
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主料:猪腩排、老莲藕
辅料:花椒粒、八角、干辣椒、玫瑰香叶、冰糖、料酒
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1、将猪腩排剁块,放入冷水中煮沸后捞出,控干水分;
2、用刀将莲藕的外皮刮清洁,再切成滚刀块;
3、锅中放入2勺油,油烧热后放入花椒粒、八角、干辣椒、玫瑰香叶及冰糖,用小火炒玫瑰香;
4、待锅中玫瑰香味很浓、冰糖化了时放入排骨,翻炒片刻;
5、从锅边淋入料酒及生抽,加水跟老抽煮沸,再放入莲藕块,加盖小火炖约1小时;
6、把锅中的八角、花椒、辣椒、玫瑰香叶等捞出,改中火收汁,汤汁浓稠、约剩半饭碗时即可熄火起锅.
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2、莲藕要选较大、外皮带点粉红又有点黄的老莲藕,这样才合适炖煮.
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学习了。。
第一条，不仅仅是捞出控干水分，还要把排骨上的泡沫洗干净
肚肚饿了