超级军网最考验水平的~~~~~湖南小炒肉，那叫是个香！
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/27 22:52:57
原料：
尖椒，五花肉，蒜。
操作:
1.选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。
2.锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。
做法要点：
１、青椒不能选太辣的，但一定要香；
２、不能用里脊肉，前腿肉为上选，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲；
３、油宁多不宁少，肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒，炒得太短不够香哦；
４、大火，动作要快！
原料：
尖椒，五花肉，蒜。
操作:
1.选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。
2.锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。
做法要点：
１、青椒不能选太辣的，但一定要香；
２、不能用里脊肉，前腿肉为上选，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲；
３、油宁多不宁少，肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒，炒得太短不够香哦；
４、大火，动作要快！
[:a1:]
有一次去7饭··我们这一桌7完小炒肉··锅里只剩下青椒··肉和蒜苗都7光冽··
旁边一桌只剩下肉··青椒7完冽··肉几乎都没动哦··汗水···
有一次去7饭··我们这一桌7完小炒肉··锅里只剩下青椒··肉和蒜苗都7光冽··
旁边一桌只剩下肉··青椒7完冽··肉几乎都没动哦··汗水···
:lol 小鱼是肉食动物~~~
[:a3:]
不系哦··小九姐姐··
偶最稀饭7青菜冽··还有海鲜···
不系哦··小九姐姐··
偶最稀饭7青菜冽··还有海鲜···
这个菜，长沙芙蓉路长沙水泵厂边上有个饭店超有名。
我也会
在长沙时，我们有时馋了，大中午几辆车一堆人马杀到郊区机场路边一小店，点小炒肉、小炒鸡杂，米饭。一个中午饭饭十分钟搞定，但路上就花了40分钟。
还有我吃过的小炒肉，青椒很少用滚刀切的.....一水的横切小圆片啊。用滚刀多在选料较大个的回锅肉里出现。
[:a10:] 花半个小时做的饭~~10分钟就吃完咧~~~
去外面吃还不更方便？
要的就是那个过程，寻她千百度的过程
很下饭的
看上去不错！
口水~~~~
炒肉偶也爱吃啊
说得偶都流口水了，好久没有呷湘菜哒
看看都香啊{:2_72:}[:a2:]{:3_81:}
CD里的吃嘴还真不少!!!
好可口啊，嘴馋了
为什么要叫做湖南小炒肉?
并不有什么特别的啊~~~~
并不有什么特别的啊~~~~
:sleepy: