美国友人：“公筷”让我更喜欢中国美国营养学家 特雷克& ...

来源：《生命时报》

　　从1990年初至今，我不断在美国和中国之间“穿梭”。如果要问我这些年来，中国人在健康、在生活方面有哪些改变给我留下深刻印象，我还真的有话想说。


　　现在很多地方，尤其是一些小区周围，每天都能看到坚持锻炼的大爷大妈们。有的人练太极拳，有的人舞剑，有的人则聚在一起扭秧歌。当然，我也注意到，参加锻炼的人多是些老年人或者50岁左右的家庭妇女。青年人，尤其是年轻的男性则很少出来锻炼。这或许与中国中青年男性的生活和工作状态有关。这一点与十几年前不同。那时，出来锻炼的多是些年轻人，打乒乓球、羽毛球，非常热闹。同时我也注意到，很多年轻人正越来越热衷于户外运动。爬山、攀岩等对他们来说，既是一种锻炼方式，也是一种交际方式。


　　中国人吃饭的习惯也发生了一些改变。在很多吃中餐的场合里，都出现了公筷。中国人有个习惯，就是给客人夹菜。说实话，以前有人给我夹菜的时候，我心里总是很紧张，特别害怕别人用自己的筷子给我夹，因此对吃中餐都产生了恐惧。现在好了，越来越多的中国人开始注意使用公筷或公勺，无论在高级酒店还是普通饭馆。可以说，“公筷”让我更喜欢中国。


　　今年8月，中国举办了一次成功的奥运会，这让外国人有了更直接的机会了解中国这个古老的文明国度。毫无疑问，奥运推动了中国人在某些健康卫生观念上的改变。比如，乘坐公共汽车或者地铁的时候，人们能看到关于如何养成健康卫生习惯的宣传短片。在大街上，随地吐痰的现象明显少了。在公园、电影院等公共场所吸烟、乱扔垃圾的现象也少了。


　　尽管这些改变显而易见，但在一些公共卫生方面，中国人做的还不是很完美。我注意到，有很多中国人都喜欢养宠物，但却对宠物的大便放任不管，这不仅污染了周围的环境，也引起了邻里的不满，导致邻里关系紧张。这一点是很令人遗憾的事情。


　　我认为，奥运会促进了中国人健康意识的提高，经济的发展也为中国人追求更高的生活质量提供了条件，这对生活在这里的人们无疑是有好处的。但是，在某些个人和公共卫生领域，中国仍需要加大宣传和引导的力度，让人们在经济发展的同时，逐步提高个人和公共的健康卫生意识。归根结底，健康的生活，脱离了个人的卫生习惯和公共的卫生环境都是不能实现的。来源：《生命时报》

　　从1990年初至今，我不断在美国和中国之间“穿梭”。如果要问我这些年来，中国人在健康、在生活方面有哪些改变给我留下深刻印象，我还真的有话想说。


　　现在很多地方，尤其是一些小区周围，每天都能看到坚持锻炼的大爷大妈们。有的人练太极拳，有的人舞剑，有的人则聚在一起扭秧歌。当然，我也注意到，参加锻炼的人多是些老年人或者50岁左右的家庭妇女。青年人，尤其是年轻的男性则很少出来锻炼。这或许与中国中青年男性的生活和工作状态有关。这一点与十几年前不同。那时，出来锻炼的多是些年轻人，打乒乓球、羽毛球，非常热闹。同时我也注意到，很多年轻人正越来越热衷于户外运动。爬山、攀岩等对他们来说，既是一种锻炼方式，也是一种交际方式。


　　中国人吃饭的习惯也发生了一些改变。在很多吃中餐的场合里，都出现了公筷。中国人有个习惯，就是给客人夹菜。说实话，以前有人给我夹菜的时候，我心里总是很紧张，特别害怕别人用自己的筷子给我夹，因此对吃中餐都产生了恐惧。现在好了，越来越多的中国人开始注意使用公筷或公勺，无论在高级酒店还是普通饭馆。可以说，“公筷”让我更喜欢中国。


　　今年8月，中国举办了一次成功的奥运会，这让外国人有了更直接的机会了解中国这个古老的文明国度。毫无疑问，奥运推动了中国人在某些健康卫生观念上的改变。比如，乘坐公共汽车或者地铁的时候，人们能看到关于如何养成健康卫生习惯的宣传短片。在大街上，随地吐痰的现象明显少了。在公园、电影院等公共场所吸烟、乱扔垃圾的现象也少了。


　　尽管这些改变显而易见，但在一些公共卫生方面，中国人做的还不是很完美。我注意到，有很多中国人都喜欢养宠物，但却对宠物的大便放任不管，这不仅污染了周围的环境，也引起了邻里的不满，导致邻里关系紧张。这一点是很令人遗憾的事情。


　　我认为，奥运会促进了中国人健康意识的提高，经济的发展也为中国人追求更高的生活质量提供了条件，这对生活在这里的人们无疑是有好处的。但是，在某些个人和公共卫生领域，中国仍需要加大宣传和引导的力度，让人们在经济发展的同时，逐步提高个人和公共的健康卫生意识。归根结底，健康的生活，脱离了个人的卫生习惯和公共的卫生环境都是不能实现的。