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来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 21:41:39
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让孩子远离艳丽的果冻糖果
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孩子 远离艳丽的果冻、糖果、饮料
对于心肝宝贝，很多家长都想把最好吃的食物给孩子，但那些色彩鲜艳的果冻、糖果、饮料，对他们的成长可没好处。
高彦祥说，儿童的解毒能力较弱，又处于智力发育阶段，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素。过多摄入添加剂，会减少必须营养物质的吸收。有些添加剂如食用色素，在保存过程中还可能混进砷、铅等有毒的中间产物，从而影响儿童的智力发育和神经行为。儿童摄入过量合成色素可引起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒及神经性头痛等。
目前市场上无证生产、用量超标问题很多。即使某一种食品中色素含量合格，大量食用多种色素的食品，仍可能导致摄入合成色素过多。
我国规定2岁内婴幼儿食品中禁止添加除营养强化剂之外的任何食品添加剂。但有些企业设计一些吸引儿童的成人食品，如果冻等。因此，不要随意给婴幼儿购买饮料、水果制品、糖果、点心等食物，除非是专门制作的婴儿食品。
- 本期指导专家
●范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授
●柴巍中，北京大学公共卫生学院食品和营养卫生学系副教授
●高彦祥，中国农业大学食品学院教授、食品添加剂专家
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孩子 远离艳丽的果冻、糖果、饮料
对于心肝宝贝，很多家长都想把最好吃的食物给孩子，但那些色彩鲜艳的果冻、糖果、饮料，对他们的成长可没好处。
高彦祥说，儿童的解毒能力较弱，又处于智力发育阶段，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素。过多摄入添加剂，会减少必须营养物质的吸收。有些添加剂如食用色素，在保存过程中还可能混进砷、铅等有毒的中间产物，从而影响儿童的智力发育和神经行为。儿童摄入过量合成色素可引起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒及神经性头痛等。
目前市场上无证生产、用量超标问题很多。即使某一种食品中色素含量合格，大量食用多种色素的食品，仍可能导致摄入合成色素过多。
我国规定2岁内婴幼儿食品中禁止添加除营养强化剂之外的任何食品添加剂。但有些企业设计一些吸引儿童的成人食品，如果冻等。因此，不要随意给婴幼儿购买饮料、水果制品、糖果、点心等食物，除非是专门制作的婴儿食品。
- 本期指导专家
●范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授
●柴巍中，北京大学公共卫生学院食品和营养卫生学系副教授
●高彦祥，中国农业大学食品学院教授、食品添加剂专家
孩子的智慧恰恰就来自于提问
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犹太人崇尚创新，认为学习应该以思考为基础，要敢于怀疑，并不耻发问，自己所积累的知识自然就越来越多。
寒假时我到美国看望表姐一家，结识了他们的邻居利娅。利娅是以色列人，为人开朗大方，脸上总是带着微笑;她丈夫是美国一家公司驻以色列的代表，经常在以色列与美国之间往来;利娅自己带着儿子拉米尔在美国生活，独立承担了抚育孩子的重任。
都说犹太人非常有智慧，做生意很成功，不知道教育孩子会不会也有一套?我开始不知不觉地观察利娅和拉米尔，希望能够发现犹太人精明的头脑在幼儿时期家庭教育的秘密。
没多久，我终于发现了这个秘密。
那天，拉米尔从幼儿园的接送车上回到家，正和我聊天的利娅马上迎了出去，陪他一起走进了房间。进门之后，利娅问拉米尔：“今天你提问了吗?”拉米尔连连点头。“那么，你都问了些什么呢?”利娅继续问他。拉米尔开始复述他今天一天中所提的问题，有的是问幼儿园老师的，有的是问同班小朋友的……问题千奇百怪：为什么树叶有红的也有绿的?为什么有的蚂蚁会有翅膀?为什么牛奶不能换你的饼干……我略数了数，这小家伙一天问了二三十个问题。利娅满意地点了点头。
“这是怎么回事?”我好奇地问利娅。“提问啊，”利娅笑眯眯地说，“拉米尔就是个问题篓子，总是问个不停。”
随着利娅的讲述，我渐渐明白了。原来，每个犹太人在很小的时候，几乎都会被长辈提问。利娅小时候，她爸爸就常问他，为什么今天与其他日子不同?刚开始时，她认为今天和昨天、明天并没有什么不同。爸爸没有责备她，而是让她每天都问别人十个她不懂的问题;如果没有人回答她，就自己去找出答案。从那以后，利娅觉得日子的确不一样了，因为每天都是那样新鲜……
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犹太人崇尚创新，认为学习应该以思考为基础，要敢于怀疑，并不耻发问，自己所积累的知识自然就越来越多。
寒假时我到美国看望表姐一家，结识了他们的邻居利娅。利娅是以色列人，为人开朗大方，脸上总是带着微笑;她丈夫是美国一家公司驻以色列的代表，经常在以色列与美国之间往来;利娅自己带着儿子拉米尔在美国生活，独立承担了抚育孩子的重任。
都说犹太人非常有智慧，做生意很成功，不知道教育孩子会不会也有一套?我开始不知不觉地观察利娅和拉米尔，希望能够发现犹太人精明的头脑在幼儿时期家庭教育的秘密。
没多久，我终于发现了这个秘密。
那天，拉米尔从幼儿园的接送车上回到家，正和我聊天的利娅马上迎了出去，陪他一起走进了房间。进门之后，利娅问拉米尔：“今天你提问了吗?”拉米尔连连点头。“那么，你都问了些什么呢?”利娅继续问他。拉米尔开始复述他今天一天中所提的问题，有的是问幼儿园老师的，有的是问同班小朋友的……问题千奇百怪：为什么树叶有红的也有绿的?为什么有的蚂蚁会有翅膀?为什么牛奶不能换你的饼干……我略数了数，这小家伙一天问了二三十个问题。利娅满意地点了点头。
“这是怎么回事?”我好奇地问利娅。“提问啊，”利娅笑眯眯地说，“拉米尔就是个问题篓子，总是问个不停。”
随着利娅的讲述，我渐渐明白了。原来，每个犹太人在很小的时候，几乎都会被长辈提问。利娅小时候，她爸爸就常问他，为什么今天与其他日子不同?刚开始时，她认为今天和昨天、明天并没有什么不同。爸爸没有责备她，而是让她每天都问别人十个她不懂的问题;如果没有人回答她，就自己去找出答案。从那以后，利娅觉得日子的确不一样了，因为每天都是那样新鲜……
“这没什么，”利娅说，“几乎每个犹太家庭的孩子，都是在提问中长大的。”
提问!
我忽然发现了我一直在探寻的秘密所在：永远的探求心境!犹太人崇尚创新，认为学习应该以思考为基础，要敢于怀疑，并不耻发问，自己所积累的知识自然就越来越多。
我不由得想到一则流传甚广的故事。这个故事说的是，几乎每个犹太人父母都会问孩子一个问题：“如果现在房子失火，你会带什么跑出去?”如孩子回答的是金钱或贵重物品，母亲就会再问他一句：“有一种无形、无色、无味的宝贝，你知道是什么吗?”孩子答不出来，母亲就会告诉他：“孩子，你要带走的不是钱，也不是钻石，而是智慧。因为智慧是任何人都抢不走的，只要你活着，智慧就永远跟着你。”
而智慧，恰恰就来自于提问!
我笑了。利娅让我得到了我想要得到的答案。我们后来成了朋友，直到我回国之后，还不断地接到她的来信。我感到非常满足，因为我有着利娅这样的犹太朋友，也因为我明晓了犹太人教育孩子的最重要的方法，这种方法很简单，那就是—让孩子提问。
提问!
我忽然发现了我一直在探寻的秘密所在：永远的探求心境!犹太人崇尚创新，认为学习应该以思考为基础，要敢于怀疑，并不耻发问，自己所积累的知识自然就越来越多。
我不由得想到一则流传甚广的故事。这个故事说的是，几乎每个犹太人父母都会问孩子一个问题：“如果现在房子失火，你会带什么跑出去?”如孩子回答的是金钱或贵重物品，母亲就会再问他一句：“有一种无形、无色、无味的宝贝，你知道是什么吗?”孩子答不出来，母亲就会告诉他：“孩子，你要带走的不是钱，也不是钻石，而是智慧。因为智慧是任何人都抢不走的，只要你活着，智慧就永远跟着你。”
而智慧，恰恰就来自于提问!
我笑了。利娅让我得到了我想要得到的答案。我们后来成了朋友，直到我回国之后，还不断地接到她的来信。我感到非常满足，因为我有着利娅这样的犹太朋友，也因为我明晓了犹太人教育孩子的最重要的方法，这种方法很简单，那就是—让孩子提问。