超级军网鸡茸土豆汤
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 00:24:00
鸡茸土豆汤鸡茸土豆汤的详细做法，鸡茸土豆汤的营养成份
菜系及功效： 工艺：煮
鸡茸土豆汤的制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克,鸡胸脯肉150克
辅料：吉士粉25克,鸡蛋黄50克,小麦面粉50克,肉豆蔻10克,
调料：盐3克,胡椒粉2克
鸡茸土豆汤的做法：
1. 将土豆削皮，放开水锅内煮烂，捞入盆内捣成土豆泥；
2. 坐锅点火放入鸡汤，烧开后加精盐和胡椒粉调好口味，汤保持在开锅状态；
3. 把鸡肉制成细泥，放入盛土豆泥的盆内，加鸡蛋黄、精面粉、肉豆蔻粉、精盐拌匀，和成面团，盖湿布稍饧；
4. 将面团搓成1.5厘米粗，2厘米长的段，分别放盘内按扁，用餐叉的背面推卷成花边形的圆卷，即成土豆球；
5. 把土豆球放入开水锅内，煮约2分钟，立即捞入沸鸡汤锅内，继续用旺火煮三五分钟；
6. 土豆球浮在汤面上时，盛在汤盘里，每盘撒上适量吉士粉即成。 鸡茸土豆汤鸡茸土豆汤的详细做法，鸡茸土豆汤的营养成份
菜系及功效： 工艺：煮
鸡茸土豆汤的制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克,鸡胸脯肉150克
辅料：吉士粉25克,鸡蛋黄50克,小麦面粉50克,肉豆蔻10克,
调料：盐3克,胡椒粉2克
鸡茸土豆汤的做法：
1. 将土豆削皮，放开水锅内煮烂，捞入盆内捣成土豆泥；
2. 坐锅点火放入鸡汤，烧开后加精盐和胡椒粉调好口味，汤保持在开锅状态；
3. 把鸡肉制成细泥，放入盛土豆泥的盆内，加鸡蛋黄、精面粉、肉豆蔻粉、精盐拌匀，和成面团，盖湿布稍饧；
4. 将面团搓成1.5厘米粗，2厘米长的段，分别放盘内按扁，用餐叉的背面推卷成花边形的圆卷，即成土豆球；
5. 把土豆球放入开水锅内，煮约2分钟，立即捞入沸鸡汤锅内，继续用旺火煮三五分钟；
6. 土豆球浮在汤面上时，盛在汤盘里，每盘撒上适量吉士粉即成。
菜系及功效： 工艺：煮
鸡茸土豆汤的制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克,鸡胸脯肉150克
辅料：吉士粉25克,鸡蛋黄50克,小麦面粉50克,肉豆蔻10克,
调料：盐3克,胡椒粉2克
鸡茸土豆汤的做法：
1. 将土豆削皮，放开水锅内煮烂，捞入盆内捣成土豆泥；
2. 坐锅点火放入鸡汤，烧开后加精盐和胡椒粉调好口味，汤保持在开锅状态；
3. 把鸡肉制成细泥，放入盛土豆泥的盆内，加鸡蛋黄、精面粉、肉豆蔻粉、精盐拌匀，和成面团，盖湿布稍饧；
4. 将面团搓成1.5厘米粗，2厘米长的段，分别放盘内按扁，用餐叉的背面推卷成花边形的圆卷，即成土豆球；
5. 把土豆球放入开水锅内，煮约2分钟，立即捞入沸鸡汤锅内，继续用旺火煮三五分钟；
6. 土豆球浮在汤面上时，盛在汤盘里，每盘撒上适量吉士粉即成。 鸡茸土豆汤鸡茸土豆汤的详细做法，鸡茸土豆汤的营养成份
菜系及功效： 工艺：煮
鸡茸土豆汤的制作材料：
主料：土豆（黄皮）250克,鸡胸脯肉150克
辅料：吉士粉25克,鸡蛋黄50克,小麦面粉50克,肉豆蔻10克,
调料：盐3克,胡椒粉2克
鸡茸土豆汤的做法：
1. 将土豆削皮，放开水锅内煮烂，捞入盆内捣成土豆泥；
2. 坐锅点火放入鸡汤，烧开后加精盐和胡椒粉调好口味，汤保持在开锅状态；
3. 把鸡肉制成细泥，放入盛土豆泥的盆内，加鸡蛋黄、精面粉、肉豆蔻粉、精盐拌匀，和成面团，盖湿布稍饧；
4. 将面团搓成1.5厘米粗，2厘米长的段，分别放盘内按扁，用餐叉的背面推卷成花边形的圆卷，即成土豆球；
5. 把土豆球放入开水锅内，煮约2分钟，立即捞入沸鸡汤锅内，继续用旺火煮三五分钟；
6. 土豆球浮在汤面上时，盛在汤盘里，每盘撒上适量吉士粉即成。
看了看，估计煮出来的汤很浓！:victory:
这个汤可以当饭吃了。
superB-C 发表于 2008-11-4 15:12 
一定很好吃。
一定很好吃。
有机会试一试