超级军网海鲜粥／清蒸蟹
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 11:30:16
这种蟹体型较小，壳很硬，吃起来不太方便，所以价格也就相对的便宜了许多 － 这六只（小的是送的）折人民币６０圆。它的好处是没什么季节性，感觉上随时都有，且膏肉饱满，味道清甜，很适合用来煲粥。当然要挪用几只，清蒸下酒啦。。。那膏真是美味。
材料 ：小型蟹数只（将壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里），中虾数只（去壳剔肠，头保留可增加粥的鲜美味），鲜蛤数粒，姜片／葱花适量，清粥一锅，盐少许。
做法 ：清粥煮滚，放进蛤，蟹块，姜片煮约十分钟，放进虾继续煮五分钟，加盐调味，撒葱花即可。原汁原味，就一个鲜字！这种蟹体型较小，壳很硬，吃起来不太方便，所以价格也就相对的便宜了许多 － 这六只（小的是送的）折人民币６０圆。它的好处是没什么季节性，感觉上随时都有，且膏肉饱满，味道清甜，很适合用来煲粥。当然要挪用几只，清蒸下酒啦。。。那膏真是美味。
材料 ：小型蟹数只（将壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里），中虾数只（去壳剔肠，头保留可增加粥的鲜美味），鲜蛤数粒，姜片／葱花适量，清粥一锅，盐少许。
做法 ：清粥煮滚，放进蛤，蟹块，姜片煮约十分钟，放进虾继续煮五分钟，加盐调味，撒葱花即可。原汁原味，就一个鲜字！
材料 ：小型蟹数只（将壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里），中虾数只（去壳剔肠，头保留可增加粥的鲜美味），鲜蛤数粒，姜片／葱花适量，清粥一锅，盐少许。
做法 ：清粥煮滚，放进蛤，蟹块，姜片煮约十分钟，放进虾继续煮五分钟，加盐调味，撒葱花即可。原汁原味，就一个鲜字！这种蟹体型较小，壳很硬，吃起来不太方便，所以价格也就相对的便宜了许多 － 这六只（小的是送的）折人民币６０圆。它的好处是没什么季节性，感觉上随时都有，且膏肉饱满，味道清甜，很适合用来煲粥。当然要挪用几只，清蒸下酒啦。。。那膏真是美味。
材料 ：小型蟹数只（将壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里），中虾数只（去壳剔肠，头保留可增加粥的鲜美味），鲜蛤数粒，姜片／葱花适量，清粥一锅，盐少许。
做法 ：清粥煮滚，放进蛤，蟹块，姜片煮约十分钟，放进虾继续煮五分钟，加盐调味，撒葱花即可。原汁原味，就一个鲜字！
海鲜粥!!!!
清蒸蟹:D
以前有段时间整天吃蟹粥~~~
小鱼能不能介绍一下各种蟹的品质
还有河蟹与海蟹在吃的上面有什么不同的特点
还有河蟹与海蟹在吃的上面有什么不同的特点
原帖由 大侠随风飘 于 2006-11-16 10:22 发表
小鱼能不能介绍一下各种蟹的品质
还有河蟹与海蟹在吃的上面有什么不同的特点
:o
不知道啊，我只负责吃的~
偶只知道有肉蟹膏蟹之分，还有一种没肉又没膏的用来打火锅锅底~
河蟹只吃过一次大闸蟹啊区分不出海蟹和河蟹~~~
原帖由 濯瀴 于 2006-11-16 18:25 发表
:o
不知道啊，我只负责吃的~
偶只知道有肉蟹膏蟹之分，还有一种没肉又没膏的用来打火锅锅底~
河蟹只吃过一次大闸蟹啊区分不出海蟹和河蟹~~~
弄半天白问了
原帖由 大侠随风飘 于 2006-11-16 23:18 发表
弄半天白问了
;P
螃蟹那有肉啊．小虾子到是喜欢吃．大姨是个不错的业余厨师:lol
原帖由 qinger 于 2006-11-20 21:27 发表
螃蟹那有肉啊．小虾子到是喜欢吃．大姨是个不错的业余厨师:lol
螃蟹的肉不少的，主要吃的 时候要耐心．如果心急的话是吃不到蟹肉的