超级军网腐乳排骨
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/26 20:28:36
<span class="tpc_content"><font size="2">原料：<br/>猪排骨1.5公斤。 配 料： 酱油130克，精盐5克，白糖50克，腐乳汤80克，料酒10克，葱50克，姜15克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）。<br/><br/> 制 法：<br/><br/> 1)葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的段，洗净，控干水分，放入盆内，加入少许酱油、水淀粉拌匀，用热油炸成金红色捞出（分3次炸）。<br/><br/> 2）将排骨放入锅内，加入水（以浸过排骨为度）、酱油、精盐、白糖、料酒、葱段、姜片、腐乳汤，用大火烧开后，转微火焖至排骨酥烂即成。<br/><br/> 特 点： 味甜咸，有腐乳香叶味，色泽金红。 制作关键： 酱油不要放得过多，主要突出腐乳的红色。葱要多放一些，不要放五香料。</font></span><br/><span class="tpc_content"><font size="2">原料：<br/>猪排骨1.5公斤。 配 料： 酱油130克，精盐5克，白糖50克，腐乳汤80克，料酒10克，葱50克，姜15克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）。<br/><br/> 制 法：<br/><br/> 1)葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的段，洗净，控干水分，放入盆内，加入少许酱油、水淀粉拌匀，用热油炸成金红色捞出（分3次炸）。<br/><br/> 2）将排骨放入锅内，加入水（以浸过排骨为度）、酱油、精盐、白糖、料酒、葱段、姜片、腐乳汤，用大火烧开后，转微火焖至排骨酥烂即成。<br/><br/> 特 点： 味甜咸，有腐乳香叶味，色泽金红。 制作关键： 酱油不要放得过多，主要突出腐乳的红色。葱要多放一些，不要放五香料。</font></span><br/>
<p>这个弄法排骨肯定好吃!</p>[em02]