运河三十六味扬州PK 古今码头孕育南北名菜

　　中新网南京7月28日电　（记者　崔佳明）“运河三十六味在扬州PK，古今码头孕育南北名菜”。28日，2016运河美食精品展在江苏江都邵伯棠湖旅游度假区开展，一道美食代表一座城市的味道，现场揭晓“运河三十六味”。

　　这是京杭大运河申遗成功后，放大世遗后续品牌效应，由京杭大运河城市旅游推广联盟发起、扬州市江都区旅游局承办2016运河旅游美食精品展，当日，来自沿运河20多个城市的旅游、餐饮界代表聚集一堂，以美食的名义宣传推广运河世遗品牌。

　　美食是最让人垂涎的旅游元素，运河沿岸究竟有哪些“舌尖上的美食”？据主办方介绍，为了更好地挖掘运河美食，运河联盟工作人员组历时2个多月时间，走访了运河沿岸18个城市，搜集了100多道运河菜肴，在此基础上组织邀请运河流域六省市的餐饮专家，精心评选出36道运河名菜及其对应的名店、名厨，最终汇集到江都集中颁奖展示。

　　首次评选出“运河三十六味”分别是炸咯吱盒、北京烤鸭、津味嘎巴菜、罾蹦鲤鱼、沧州铁狮子头、河间驴肉火烧、故城熏肉、五邑扣碗、德州扒鸡、油香圆子、托板豆腐、空心琉璃丸子、香辣四鼻鲤鱼、炸鱼排、三美豆腐、清氽赤鳞鱼、糊粥、老田家辣子鸡、“黄狗”猪头肉、泗阳膘鸡、开洋蒲菜、软兜长鱼、邵伯龙虾、江南一品鱼头王、天目湖砂锅鱼头汤、香糟扣肉、无锡酱排骨、梁溪脆鳝、枣泥拉糕、莼菜鱼圆汤、丁莲芳千张包、烂糊鳝丝、金丝御鸭、萝卜筒骨煲、碎蒸白水鱼、粢毛肉圆。其中，邵伯龙虾和江南一品鱼头王，是代表扬州的两道最具代表性的经典美食。

　　京杭大运河旅游推广联盟相关负责人韩笑在接受记者采访时表示，江都邵伯是联盟整合沿线旅游资源的首站，借助美食这个平台实现与旅游的跨界合作，发挥运河城市联盟的优势，一道美食打响一个城市品牌，未来将会挖掘更多的美食，更加深入地参与到运河沿线城市的旅游节庆、人文风俗等活动，相信美食的私人定制将会是未来旅行的重要部分。

　　对此，江都旅游局局长梁明院表示，江都邵伯有多个重要的运河遗产点，有乾隆当年游江南登船的码头，更有邵伯龙虾等知名美食，可以说江都邵伯打造运河旅游牌具有得天独厚的优势。江都不仅承办运河城市美食展，还邀请运河沿线旅行社、旅游协会来江都运河踩点，共同打造邵伯精品旅游线路。

　　中新网南京7月28日电　（记者　崔佳明）“运河三十六味在扬州PK，古今码头孕育南北名菜”。28日，2016运河美食精品展在江苏江都邵伯棠湖旅游度假区开展，一道美食代表一座城市的味道，现场揭晓“运河三十六味”。

　　这是京杭大运河申遗成功后，放大世遗后续品牌效应，由京杭大运河城市旅游推广联盟发起、扬州市江都区旅游局承办2016运河旅游美食精品展，当日，来自沿运河20多个城市的旅游、餐饮界代表聚集一堂，以美食的名义宣传推广运河世遗品牌。

　　美食是最让人垂涎的旅游元素，运河沿岸究竟有哪些“舌尖上的美食”？据主办方介绍，为了更好地挖掘运河美食，运河联盟工作人员组历时2个多月时间，走访了运河沿岸18个城市，搜集了100多道运河菜肴，在此基础上组织邀请运河流域六省市的餐饮专家，精心评选出36道运河名菜及其对应的名店、名厨，最终汇集到江都集中颁奖展示。

　　首次评选出“运河三十六味”分别是炸咯吱盒、北京烤鸭、津味嘎巴菜、罾蹦鲤鱼、沧州铁狮子头、河间驴肉火烧、故城熏肉、五邑扣碗、德州扒鸡、油香圆子、托板豆腐、空心琉璃丸子、香辣四鼻鲤鱼、炸鱼排、三美豆腐、清氽赤鳞鱼、糊粥、老田家辣子鸡、“黄狗”猪头肉、泗阳膘鸡、开洋蒲菜、软兜长鱼、邵伯龙虾、江南一品鱼头王、天目湖砂锅鱼头汤、香糟扣肉、无锡酱排骨、梁溪脆鳝、枣泥拉糕、莼菜鱼圆汤、丁莲芳千张包、烂糊鳝丝、金丝御鸭、萝卜筒骨煲、碎蒸白水鱼、粢毛肉圆。其中，邵伯龙虾和江南一品鱼头王，是代表扬州的两道最具代表性的经典美食。

　　京杭大运河旅游推广联盟相关负责人韩笑在接受记者采访时表示，江都邵伯是联盟整合沿线旅游资源的首站，借助美食这个平台实现与旅游的跨界合作，发挥运河城市联盟的优势，一道美食打响一个城市品牌，未来将会挖掘更多的美食，更加深入地参与到运河沿线城市的旅游节庆、人文风俗等活动，相信美食的私人定制将会是未来旅行的重要部分。

　　对此，江都旅游局局长梁明院表示，江都邵伯有多个重要的运河遗产点，有乾隆当年游江南登船的码头，更有邵伯龙虾等知名美食，可以说江都邵伯打造运河旅游牌具有得天独厚的优势。江都不仅承办运河城市美食展，还邀请运河沿线旅行社、旅游协会来江都运河踩点，共同打造邵伯精品旅游线路。