花生是中国原产的农作物吗?

来源:百度文库 编辑:超级军网 时间:2024/04/29 09:37:33
2014年7月10日上午10时57分,当安徽日报报业集团旗下《新安晚报》的官方微博号在发布那条介绍安徽特产六安徐集花生糖[六(lù)安是安徽西部的一个地级市,徐集是六安市裕安区的一个镇]的微博时,恐怕小编主要只是把这条微博的发布当成工作任务的一部分。这条微博链接到《新安晚报》上发表的一篇报道的电子版[1],那报道说:






只要对各种地方美食的由来传说稍有了解,便会觉得这个故事似曾相识。这也难怪,作为民俗文化的一部分,地方美食传说的套路(人类学术语叫“母题”motive)不外乎那么几个:其一,弄拙成巧型(因为制作其他食品时出现了失误,歪打正着创造了新美食);其二,鸡犬升天型(因为某人卑微的时候很喜欢某美食,他在发迹之后这种美食也便随之闻名);其三,达人垂顾型(这又可以分成两个母题:一,某达人周游全国时偶然碰上了某美食;二,某达人暂时失意或出逃时偶然碰上了某美食)。常用来附会美食传说的达人,也不外乎苏轼、朱元璋、乾隆、慈禧等寥寥数个而已[2]。相比之下,这个六安徐集花生糖的故事附会到了宋徽宗身上,已经算是比较有新意了。

  《新安晚报》这条微博发布之后,当天转载了30次左右。7月20日又由“六安聚焦”转载1次,之后就理所当然地沉寂下去。然而,11月18日凌晨0时42分,一个叫“镭射A”的人突然又转发了它,同时评论说:“做个广告,汉族传统美食——花生糖!”并圈给了4个人,其中之一是微博认证为“学者,专栏作家”的梅新育。“镭射A”的评论很显然具有一定的民族主义色彩,而梅新育在8时18分转发时加的按语就更赤裸裸了:“广而告之。对于买主而言,其最大优势是人身安全。”只要翻上几页梅新育的微博,其话外之音不言而喻。







梅新育的民族主义在很大程度上建立在反宗教的基础之上,因此他和微博上另一位以无神论者自居的哈尔滨工业大学教授“太蔟”常有互动。但是太蔟同时又属于网络科普阵营,因此他在8时33分转发梅新育微博时,就讽刺地评论道:“要是我编,就编宋太祖。徽宗吃完花生糖,就被掳到我们这嘎达写诗来了。”就这样,经过民族主义、无神论、科普阵营的接力传播,9时55分,《三联生活周刊》记者、科普作家“土摩托”直接转发了《新安晚报》的原微博,评论道:“花生起源于美洲,明代才传入中国。”到这时,这条微博终于被“引爆”了。截止至下午15时15分,转发已达1821条,大多数人都在嘲笑这则花生糖传说的荒诞不经,而其中不可避免地夹杂了个别上海本地人对安徽人的地域歧视之类杂音。可怜的花生,就这样被牵涉到网络上的政治观点冲突之中。

  也有人在争论花生可能原产中国,并非起源于美洲。奇幻文学作家江南在转发时就说:“那么多转发这微博的人,却没有人去查证花生的起源……其实确实有人认为中国也是花生的起源国之一,这个争论似乎并未有完全的结论。”更有很多人在网上现搜出了种种考古、文献证据,试图支持花生的本土起源说(或至少是旧大陆起源说)。和那些民族主义、地域歧视的喧嚣相比,有人愿意关注花生起源这样一个科学问题,已经算是难能可贵了。2014年7月10日上午10时57分,当安徽日报报业集团旗下《新安晚报》的官方微博号在发布那条介绍安徽特产六安徐集花生糖[六(lù)安是安徽西部的一个地级市,徐集是六安市裕安区的一个镇]的微博时,恐怕小编主要只是把这条微博的发布当成工作任务的一部分。这条微博链接到《新安晚报》上发表的一篇报道的电子版[1],那报道说:


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2016-7-25 00:16 上传





只要对各种地方美食的由来传说稍有了解,便会觉得这个故事似曾相识。这也难怪,作为民俗文化的一部分,地方美食传说的套路(人类学术语叫“母题”motive)不外乎那么几个:其一,弄拙成巧型(因为制作其他食品时出现了失误,歪打正着创造了新美食);其二,鸡犬升天型(因为某人卑微的时候很喜欢某美食,他在发迹之后这种美食也便随之闻名);其三,达人垂顾型(这又可以分成两个母题:一,某达人周游全国时偶然碰上了某美食;二,某达人暂时失意或出逃时偶然碰上了某美食)。常用来附会美食传说的达人,也不外乎苏轼、朱元璋、乾隆、慈禧等寥寥数个而已[2]。相比之下,这个六安徐集花生糖的故事附会到了宋徽宗身上,已经算是比较有新意了。

  《新安晚报》这条微博发布之后,当天转载了30次左右。7月20日又由“六安聚焦”转载1次,之后就理所当然地沉寂下去。然而,11月18日凌晨0时42分,一个叫“镭射A”的人突然又转发了它,同时评论说:“做个广告,汉族传统美食——花生糖!”并圈给了4个人,其中之一是微博认证为“学者,专栏作家”的梅新育。“镭射A”的评论很显然具有一定的民族主义色彩,而梅新育在8时18分转发时加的按语就更赤裸裸了:“广而告之。对于买主而言,其最大优势是人身安全。”只要翻上几页梅新育的微博,其话外之音不言而喻。



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2016-7-25 00:16 上传





梅新育的民族主义在很大程度上建立在反宗教的基础之上,因此他和微博上另一位以无神论者自居的哈尔滨工业大学教授“太蔟”常有互动。但是太蔟同时又属于网络科普阵营,因此他在8时33分转发梅新育微博时,就讽刺地评论道:“要是我编,就编宋太祖。徽宗吃完花生糖,就被掳到我们这嘎达写诗来了。”就这样,经过民族主义、无神论、科普阵营的接力传播,9时55分,《三联生活周刊》记者、科普作家“土摩托”直接转发了《新安晚报》的原微博,评论道:“花生起源于美洲,明代才传入中国。”到这时,这条微博终于被“引爆”了。截止至下午15时15分,转发已达1821条,大多数人都在嘲笑这则花生糖传说的荒诞不经,而其中不可避免地夹杂了个别上海本地人对安徽人的地域歧视之类杂音。可怜的花生,就这样被牵涉到网络上的政治观点冲突之中。

  也有人在争论花生可能原产中国,并非起源于美洲。奇幻文学作家江南在转发时就说:“那么多转发这微博的人,却没有人去查证花生的起源……其实确实有人认为中国也是花生的起源国之一,这个争论似乎并未有完全的结论。”更有很多人在网上现搜出了种种考古、文献证据,试图支持花生的本土起源说(或至少是旧大陆起源说)。和那些民族主义、地域歧视的喧嚣相比,有人愿意关注花生起源这样一个科学问题,已经算是难能可贵了。
2016-7-25 00:18 上传




花生的祖先种之一蔓花生(Arachis duranensis),现已开发为地被植物


  上述种种证据都表明,花生原产南美洲无疑,这在生物学界可以说是不必置疑的铁的结论。这样一来,花生传入中国的时间就只能是15世纪末欧洲航海家重新发现美洲之后。
2016-7-25 00:19 上传




《酉阳杂俎》中的“花生”可能是黄独(Dioscorea bulbifera)
2016-7-25 00:20 上传




和很多美洲农作物一样,花生传入中国不止一次,传入途径也不尽相同。比较可靠的一条途径,是葡萄牙人先在15世纪末把花生引种到南洋群岛,华侨再在16世纪中期前后把它引种到福建、两广等地。另外,16世纪长三角地区的《常熟县志》《上海县志》和其他该地区学者的著作中也有对“(落)花生”的记载,有学者认为这表明花生有另一条传入中国的途径。

  这些早期的花生都是小粒品种。它们以南方沿海省份为起点,不断向北方和西部的内地传播,到19世纪已经引种到河南、山东、直隶(今河北)。19世纪60-70年代,多名美国传教士又先后多次把今天更常见的大粒品种引入山东,随后即以山东为中心向北、西、南三面做扇形扩散。直到今天,山东仍然是中国花生产量最高的省份。正因为花生在中国栽培如此广泛,短短几百年功夫,中国就出现了许多地方性花生品种——其中包括很多由匍匐生长的品种“掰直”而成的直立型品种。

  作为一种新的豆类和油料作物,花生对中国的农业经济和社会生活产生了很大影响。花生天然是一种商品作物,种植花生加快了晚清以来中国小农经济的解体,为农村经济注入了新的成分。由于用花生榨油获利颇丰,为了大面积种植花生,旧有的作物(特别是棉花之类老商品作物)就不得不遭到排挤(在山东为小麦,在直隶、河南为高粱及小麦,在湖南、湖北为稻、棉花和番薯)。然而农民们通过不断摸索,很快找到了把花生和其他作物进行轮作的方法,这增加了轮作的复杂性,也就提升了农民们的职业技能。花生又是一种耐干旱、耐瘠薄的作物,不仅在不易丰收的干旱贫瘠山区也能连年种植,而且可以把荒废的土地充分利用起来,对于农民熬过灾年更有重要意义[7]。更不用说,花生味道甘美,极对中国吃货的胃口。各地人民纷纷开动智慧,开发了很多美味的花生食品——六安徐集花生糖自然也是其一。

  中华民族是优秀的农业民族,在作物种植方面的能力更足以傲视全球。对作物的起源了解越多越容易发现,一种作物是不是原产中国其实很多时候无关紧要,反正我们中国人就是有本事把它种好、吃好,结果熟悉得好像它自古以来就在这片土地上存在一样。如果非要把花生和政治牵涉在一起,我想最好是让大家达成这个共识——毕竟,不管什么观点、什么主义,只有尊重科学事实才是体面的。
参考文献

[1] 该报道涉及这种花生糖起源传说的第三部分见http://www.ahwang.cn/hefei/20140710/1378365_3.shtml.

[2] 著名作家马伯庸曾经风趣地分析过附会到朱元璋、乾隆、慈禧三人身上的美食传说的各自特点,见http://news.xinhuanet.com/mrdx/2014-05/09/c_133321642.htm.

[3] http://www.amjbot.org/content/88/3/503.abstract.

[4] http://www.ebiotrade.com/newsf/2014-4/201443173550418.htm.

[5] 游修龄. 1997. 说不清的花生问题[J]. 中国农史, 16(4): 102-105.

[6] http://book.douban.com/review/5339198/.

[7] 王宝卿, 王思明. 2005. 花生的传入、传播及其影响研究[J]. 中国农史, (1): 35-44.
有DNA的证据就很能说明问题喽,俺们不是棒子。。。。。
文章很有趣,确实大众关系的是究竟是5毛党还是美分党,完全不关心科学的本质。看来10年寒窗白学了。

不过这个表格还是有意思,原来含羞草、紫荆花也是豆科的?真逗。
更好奇的是黄檀和紫檀。这个是不是檀木?檀香木?也是豆科的?

那我们说的紫檀家具原来不是中国的?

不好意思,我胡搅蛮缠。
larry0211 发表于 2016-7-25 10:26
文章很有趣,确实大众关系的是究竟是5毛党还是美分党,完全不关心科学的本质。看来10年寒窗白学了。

不 ...
紫檀这个就不知道喽  毕竟和花生也是远亲
原来花生的亲亲还真不少,长知识了。多谢楼主~
很多今日中国人司空见惯的食物,如花生、葵花子、蚕豆、西瓜、苹果、玉米、土豆、辣椒等都是外来物种,其中大部分都是在明清时期才广泛进入中国人的生活。
现在想想,千年前的中国人也够苦逼的,这么多好东西都吃不着。
skingyuan 发表于 2016-7-25 21:11
很多今日中国人司空见惯的食物,如花生、葵花子、蚕豆、西瓜、苹果、玉米、土豆、辣椒等都是外来物种,其中 ...
各有优劣嘛  呵呵  咱们也有好的东西 外国人喜欢的不得了

不过西瓜  辣椒  玉米  确实好
花生在我们这里叫番豆,红薯叫番薯,洋葱叫番葱。
花生在我们这里叫番豆,红薯叫番薯,洋葱叫番葱。
bjnr 发表于 2016-7-25 00:20
虽然从古至今就很难判断前代文献用简陋语言所描述的那些植物究竟是什么,但这不妨碍“千岁子”“(落)花生 ...
麻烦你解释解释什么是简陋语言
这不是我写的
只要没有明确证据的,都起源于中国。
廪君蛮 发表于 2016-7-29 09:57
只要没有明确证据的,都起源于中国。
呵呵,这个比较霸道。
larry0211 发表于 2016-7-25 10:26
文章很有趣,确实大众关系的是究竟是5毛党还是美分党,完全不关心科学的本质。看来10年寒窗白学了。

不 ...
黄檀紫檀之类的本来就是豆科的,当年玩紫檀的时候我也很惊讶。
紫檀家具是中国的,好像只有中国用这么硬的木头做家具。
紫檀木不是中国的,产于印度。
特喜欢吃花生,小时候一个人吃花生要吃得打油饱嗝!
danados 发表于 2016-7-29 16:11
黄檀紫檀之类的本来就是豆科的,当年玩紫檀的时候我也很惊讶。
紫檀家具是中国的,好像只有中国用这么硬 ...
世界真奇妙,叹为观止。
花生是外来物种
文章很有趣,确实大众关系的是究竟是5毛党还是美分党,完全不关心科学的本质。看来10年寒窗白学了。

不 ...
豆科范围非常大,以至于黄檀紫檀这些被划入次一级的蝶形花亚科甚至直接就叫蝶形花科。

檀香属于檀香科,差异较大。紫檀属名字的含义是带翼的果实,恰好紫檀木原植物檀香紫檀在这个属里面,被早年的中国植物学家翻译为紫檀属。

中国没有紫檀属植物原产,古代使用的属于紫檀属的紫檀木与草花梨木全部为进口,因此离原产地最近的广东木料便宜,家具全用一种木材,粗大且雕刻复杂。

本土黄檀属木材古代得到应用的只有降香黄檀,俗名黄花梨。其它的称为酸枝/红木,基本进口自南洋。
其它红木材料源自南洋地区,而紫檀木仅出自印度安得拉邦古德伯地区,分布极狭窄,因此运价就比其它木材高出一筹。

加上那时绝大部分紫檀木(是运往中国数量的几百倍)被运往欧洲制成染料,更推高了价格。
larry0211 发表于 2016-7-25 10:26
文章很有趣,确实大众关系的是究竟是5毛党还是美分党,完全不关心科学的本质。看来10年寒窗白学了。

不 ...
  红木你要问新侨联委员啊。
bjnr 发表于 2016-7-25 18:37
紫檀这个就不知道喽  毕竟和花生也是远亲
  紫檀是不是豆科植物,你问新侨联委员啊。祭起红木,新侨联委员就得过来。
过期密码 发表于 2016-7-30 09:35
  紫檀是不是豆科植物,你问新侨联委员啊。祭起红木,新侨联委员就得过来。
委员也许都种了几万亩 百亿富翁