学习tomcat-----腊肉炒冬笋

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 07:06:51
根据赌王建议，冬笋切片后用盐水煮一下（其实粤菜里炒青菜类前的烫菜时要放盐和油的），我大约煮了5分钟左右，

可是吃的时候有部分笋片有发麻的感觉，虽然不是太严重，还是觉得有点不舒服的。

这次的冬笋跟上次买的不是同一家，还便宜一点（2.99/lb），而上次买的较大（3.99/lb），没有出水也不会麻，

是品种不同？还是煮不够熟？吃多了会不会中毒身亡。。。。。









根据赌王建议，冬笋切片后用盐水煮一下（其实粤菜里炒青菜类前的烫菜时要放盐和油的），我大约煮了5分钟左右，

可是吃的时候有部分笋片有发麻的感觉，虽然不是太严重，还是觉得有点不舒服的。

这次的冬笋跟上次买的不是同一家，还便宜一点（2.99/lb），而上次买的较大（3.99/lb），没有出水也不会麻，

是品种不同？还是煮不够熟？吃多了会不会中毒身亡。。。。。

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大戶似乎對冬筍很執著........


daimondchanwai 发表于 2016-2-5 12:01
大戶似乎對冬筍很執著........
没有执着啊，只是最近卖冬笋的商家不少，平时是没得卖的，应节而已。
明显还需多煮几分钟，然后在冷开水里面浸泡一会儿，煸炒时多来点油（嫌油多之后面除去部分）、烹少许百醋（酸味在高温下很快会蒸发掉）就差不多了。。。
365赌王 发表于 2016-2-5 12:33
明显还需多煮几分钟，然后在冷开水里面浸泡一会儿，煸炒时多来点油（嫌油多之后面除去部分）、烹少许百醋（ ...
收到，谢赌王。
大户做的菜看着很有卖相啊
冬笋、蒜苗，炒腊肉，都还是很好的
glonline 发表于 2016-2-5 13:38
大户做的菜看着很有卖相啊
色字排第一嘛。
菜品相真不错！
我想起了腊月吃腊肉
加干辣椒炒就是地道的桂林菜，有笋的季节去桂林必点
我感觉那这个东西与冬菇来做烧二冬才好吃。。。
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