今天中午的午餐——羊肉焖面

来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 00:52:33


本来应用豆角，但家里没有，改用芹菜。如不喜羊肉，五花肉也可。

本来应用豆角，但家里没有，改用芹菜。如不喜羊肉，五花肉也可。

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羊肉和芹菜

2015-4-20 14:06 上传

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蒜苔

2015-4-20 14:07 上传

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先炒菜

2015-4-20 14:10 上传

焖面还是五花肉好吃，羊肉肥了膻易碎瘦了柴。
bjkk 发表于 2015-4-20 14:39
焖面还是五花肉好吃，羊肉肥了膻易碎瘦了柴。

清真馆子都是羊肉的，羊肉焖面再来碗羊杂汤。
江湖岁月催 发表于 2015-4-20 14:51
清真馆子都是羊肉的，羊肉焖面再来碗羊杂汤。
到清真馆子当然是用羊肉啦
还以为是我们说的“焖”呢。看着很好味道的样子。
看完很有食欲！
bjkk 发表于 2015-4-20 14:55
到清真馆子当然是用羊肉啦
要吃大锅烧的那种，比如西安有名的郝刚刚“羊杂割”，小锅烧的味道就差点。
mark9966 发表于 2015-4-20 19:39
要吃大锅烧的那种，比如西安有名的郝刚刚“羊杂割”，小锅烧的味道就差点。

我还是喜欢腊汁羊肉些
365赌王 发表于 2015-4-20 19:49
我还是喜欢腊汁羊肉些
吃法不一样，没法比较，你那羊肉调理过，不是原味的新鲜吃法。
羊肉提前用酱油，花椒粉腌制一下再炒，味道更好
8881 发表于 2015-4-20 20:05
羊肉提前用酱油，花椒粉腌制一下再炒，味道更好
谢巴依老爷，领教了。
这是炒面吗
焖面（烩面）中原一带主食之一。原料:五花肉，四季豆，黄豆芽，芹菜。面条。葱，姜，蒜，盐，酱油。先将锅注水烧开下面待水沸实捞出备用；锅洗净烧热放适量食油七成热时放五花肉炒至半透明时，放四季豆（改刀），黄豆芽，芹菜(改刀）入锅炒至六成熟时，放葱，姜，蒜。略炒，放入面条拌炒入味。放入一蒸锅（水已烧沸）蒸十分钟出锅装碗。吃时配料：蒜泥，醋，油泼辣椒。{:soso_e124:}
武功山 发表于 2015-6-25 21:58
焖面（烩面）中原一带主食之一。原料:五花肉，四季豆，黄豆芽，芹菜。面条。葱，姜，蒜，盐，酱油。先将锅 ...
纠正一下：焖面和烩面是两种不同的面；烩面比较宽，要把一个面片拉成一个长长的面片，但绝不同于拉面；然后再煮，有汤有面有肉有菜，如果考究一点，还会有“中药和鹌鹑蛋”。
武功山 发表于 2015-6-25 21:58
焖面（烩面）中原一带主食之一。原料:五花肉，四季豆，黄豆芽，芹菜。面条。葱，姜，蒜，盐，酱油。先将锅 ...

楼主做的是焖面，不是烩面；另外：楼主的做是真正的“焖面”，而你介绍的做法，严格意义上不叫“焖面”，而是“蒸面或卤面”。

看来层主不是中原人。
吃不完，太多了
我们那叫蒸面条
我上学的时候可以吃半斤面条做的蒸面条，现在食量下降了
焖面是生面条直接焖熟
今天中午的午餐——羊肉焖面 毅然决定，中午吃羊肉烩面、喝冰镇啤酒 今天的午餐 今天中午做的——番茄虾仁炒饭 早餐 清汤羊肉面 今天中午的路边小吃 今天中午的三个菜 评论一下少女跳楼时公安警察的表现——今天中午东方卫视 ... 今天的午餐，荤素、酸辣口的 【八一美食】中午在家捯饬素菜的拌面 笑死我了，今天中午的......... 今天中午的新闻联播出来辟谣了.