超级军网隔夜茶毒如蛇？央视做实验一探究竟
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/29 20:59:35
| |||||
隔夜茶与新泡茶相比 没变质且不影响饮用 《是真的吗》节目首先通过实验来验证真相。央视记者选取了人们常喝的三种茶叶：龙井、普洱和菊花茶。实验的第一天上午9点，记者冲泡了这三种茶叶，并将茶水放置。当晚9点，记者同样冲泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9点，记者再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时，前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时，而前一天晚上9点冲泡的茶水也已经超过了12个小时。经过长时间放置，这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的区别？ 真相小分队邀请了国家高级品茶师楼国柱，来对这些隔夜茶的口感进行专业的评定。楼先生从口感、风味来进行比较，鉴定不论是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质，“虽然它经过泡的时间比较长，但是它还具有该茶本来应该有的口感，普洱讲究呈味和醇味，隔夜茶可能还会更好一点。” 虽然隔夜茶水的味道并没有影响饮用，但真相小分队还要对隔夜茶中的亚硝酸盐含量进行检测，来验证是否对人体有害。 隔夜茶亚硝酸盐含量 均低于国家饮用水卫生标准 记者将冲泡好的样品送检至北京市营养源研究所，对茶水里的亚硝酸盐含量进行检测。记者了解到，对于茶叶水中亚硝酸盐的含量，国家并没有出台标准。但国家生活饮用水的卫生标准规定生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg／L。 一周后，记者拿到了检测数据。数据显示，普洱和菊花茶中，无论是现泡新茶、还是放置了12小时和24小时的茶，亚硝酸盐含量均低于0.2mg／L，而龙井现泡新茶也同样低于0.2mg／L，但龙井放置12小时和24小时的茶亚硝酸盐含量分别为为0.25mg／L、0.26mg／L，稍高于其它，但均低于1mg／L。如此看来，真相小分队所检测的隔夜茶中的亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准，即便是含量最高的龙井茶，也只占了国家生活饮用水卫生标准的1／4左右。 国家高级品茶师楼国柱称：“同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐的含量，比白开水还要少。因为茶叶里有一种含量比较大的成份叫茶叶多酚，还有一些维生素类的物质，它起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用，是一种天然的抗氧化剂。” 隔夜茶是安全且可以饮用的已经得到证实，而针对怎样喝茶比较健康，专家建议道：“空腹喝茶对胃的刺激比较大，大家切忌空腹喝隔夜的凉茶。稍微加点温水或者温茶水兑一下，对人体还是有好处的。” 不同意见：不少专家提倡“现泡现饮” 但在此前央视1套的《生活早参考》节目中，专家解读有的人心脏病发作是因为酒精摄入过量，再喝入浓茶刺激，因此提示大醉不宜饮浓茶。专家还认为第一泡茶含有多量茶多酚可以抗氧化、清除过量自由基、杀菌、抗病毒，并表示实验证明第一泡茶是否倒掉要因人为宜，因茶而异。 http://www.crntt.com/doc/1032/3/0/9/103230936.html?coluid=45&kindid=0&docid=103230936&mdate=0610131147 |
隔夜茶毒如蛇？央视做实验一探究竟
隔夜茶与新泡茶相比 没变质且不影响饮用
《是真的吗》节目首先通过实验来验证真相。央视记者选取了人们常喝的三种茶叶：龙井、普洱和菊花茶。实验的第一天上午9点，记者冲泡了这三种茶叶，并将茶水放置。当晚9点，记者同样冲泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9点，记者再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时，前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时，而前一天晚上9点冲泡的茶水也已经超过了12个小时。经过长时间放置，这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的区别？
真相小分队邀请了国家高级品茶师楼国柱，来对这些隔夜茶的口感进行专业的评定。楼先生从口感、风味来进行比较，鉴定不论是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质，“虽然它经过泡的时间比较长，但是它还具有该茶本来应该有的口感，普洱讲究呈味和醇味，隔夜茶可能还会更好一点。”
虽然隔夜茶水的味道并没有影响饮用，但真相小分队还要对隔夜茶中的亚硝酸盐含量进行检测，来验证是否对人体有害。
隔夜茶亚硝酸盐含量 均低于国家饮用水卫生标准
记者将冲泡好的样品送检至北京市营养源研究所，对茶水里的亚硝酸盐含量进行检测。记者了解到，对于茶叶水中亚硝酸盐的含量，国家并没有出台标准。但国家生活饮用水的卫生标准规定生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg／L。
一周后，记者拿到了检测数据。数据显示，普洱和菊花茶中，无论是现泡新茶、还是放置了12小时和24小时的茶，亚硝酸盐含量均低于0.2mg／L，而龙井现泡新茶也同样低于0.2mg／L，但龙井放置12小时和24小时的茶亚硝酸盐含量分别为为0.25mg／L、0.26mg／L，稍高于其它，但均低于1mg／L。如此看来，真相小分队所检测的隔夜茶中的亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准，即便是含量最高的龙井茶，也只占了国家生活饮用水卫生标准的1／4左右。
国家高级品茶师楼国柱称：“同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐的含量，比白开水还要少。因为茶叶里有一种含量比较大的成份叫茶叶多酚，还有一些维生素类的物质，它起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用，是一种天然的抗氧化剂。”
隔夜茶是安全且可以饮用的已经得到证实，而针对怎样喝茶比较健康，专家建议道：“空腹喝茶对胃的刺激比较大，大家切忌空腹喝隔夜的凉茶。稍微加点温水或者温茶水兑一下，对人体还是有好处的。”
不同意见：不少专家提倡“现泡现饮”
但在此前央视1套的《生活早参考》节目中，专家解读有的人心脏病发作是因为酒精摄入过量，再喝入浓茶刺激，因此提示大醉不宜饮浓茶。专家还认为第一泡茶含有多量茶多酚可以抗氧化、清除过量自由基、杀菌、抗病毒，并表示实验证明第一泡茶是否倒掉要因人为宜，因茶而异。
http://www.crntt.com/doc/1032/3/0/9/103230936.html?coluid=45&kindid=0&docid=103230936&mdate=0610131147
（来源：央视）
刚从朋友那得到一包台湾的阿里山乌龙 100克 250新台币 包装上面推荐一种冷饮浸泡法 用凉开水浸泡6小时后饮用 有点毁3观的感觉
我在家泡好的茶水冷冻了之后喝，这更爽啊,要不然市面上瓶装的冰X茶还卖个屁啊！
平时爱喝新泡的茶，也从不拒绝隔夜茶！同时，睡前浓茶也不影响一夜好觉。
喜欢老茶。不喜新茶。鄙视千元名茶，因为不过瘾，淡而无味。
喜欢老茶。不喜新茶。鄙视千元名茶，因为不过瘾，淡而无味。
有个ID叫隔夜茶。
yuppppp 发表于 2014-6-10 19:56
平时爱喝新泡的茶，也从不拒绝隔夜茶！同时，睡前浓茶也不影响一夜好觉。
喜欢老茶。不喜新茶。鄙视千元 ...
龙井隔年的话就没香味了啊
平时爱喝新泡的茶，也从不拒绝隔夜茶！同时，睡前浓茶也不影响一夜好觉。
喜欢老茶。不喜新茶。鄙视千元 ...
龙井隔年的话就没香味了啊
湛庐 发表于 2014-6-10 22:20
龙井隔年的话就没香味了啊
粗人。对茶香不敏感，只求酽，味浓。
龙井隔年的话就没香味了啊
粗人。对茶香不敏感，只求酽，味浓。
a2free 发表于 2014-6-10 20:22
有个ID叫隔夜茶。
我看标题的第一个也是想到他居然上央视了
有个ID叫隔夜茶。
我看标题的第一个也是想到他居然上央视了
yuppppp 发表于 2014-6-11 00:03
粗人。对茶香不敏感，只求酽，味浓。
你应该喝普洱啊
粗人。对茶香不敏感，只求酽，味浓。
你应该喝普洱啊
yuppppp 发表于 2014-6-11 00:03
粗人。对茶香不敏感，只求酽，味浓。
喜欢咖啡不？
其实一两百元一斤的新茶就不错了，千万别买太贵的，没意思
粗人。对茶香不敏感，只求酽，味浓。
喜欢咖啡不？
其实一两百元一斤的新茶就不错了，千万别买太贵的，没意思
yuppppp 发表于 2014-6-11 00:03
粗人。对茶香不敏感，只求酽，味浓。
上次茶老板介绍一个叫女儿香的品种，说是17,18岁的处女用嘴含回来的，我觉得很恶心！！
亏他们想得出来！！
粗人。对茶香不敏感，只求酽，味浓。
上次茶老板介绍一个叫女儿香的品种，说是17,18岁的处女用嘴含回来的，我觉得很恶心！！
亏他们想得出来！！
我只喝隔夜茶，新泡出来的水统统倒掉，鬼知道里面有多少农药，多泡几次倒掉后才安心。
其实隔夜茶没关系的，就是大家习惯了喝热的，喝冷的容易搞的胃寒，而隔夜茶基本都是凉的，我们也是先喝掉一大部分再掺热水进去再喝，这样喝久，基本胃寒。这个和喝热水 ，冷水一样的，长期和冷水，也胃寒
jiangshang 发表于 2014-6-11 08:14
你应该喝普洱啊
确实喜欢云南茶。滇绿就蛮好。思茅的普洱是红茶，感到一种焦糊味（普洱茶粉不要拍砖），不喜欢。
你应该喝普洱啊
确实喜欢云南茶。滇绿就蛮好。思茅的普洱是红茶，感到一种焦糊味（普洱茶粉不要拍砖），不喜欢。
湛庐 发表于 2014-6-11 09:42
喜欢咖啡不？
其实一两百元一斤的新茶就不错了，千万别买太贵的，没意思
此话真是对！
喜欢咖啡不？
其实一两百元一斤的新茶就不错了，千万别买太贵的，没意思
此话真是对！
确实喜欢云南茶。滇绿就蛮好。思茅的普洱是红茶，感到一种焦糊味（普洱茶粉不要拍砖），不喜欢。
试试普洱生茶呗，你说的那个味是熟茶味，老人喝的，一般人买或者喝都是生茶
试试普洱生茶呗，你说的那个味是熟茶味，老人喝的，一般人买或者喝都是生茶
joytony 发表于 2014-6-11 13:15
试试普洱生茶呗，你说的那个味是熟茶味，老人喝的，一般人买或者喝都是生茶
谢谢指点。
试试普洱生茶呗，你说的那个味是熟茶味，老人喝的，一般人买或者喝都是生茶
谢谢指点。
狐狸大仙 发表于 2014-6-11 10:03
我只喝隔夜茶，新泡出来的水统统倒掉，鬼知道里面有多少农药，多泡几次倒掉后才安心。
天热的话，一夜就馊了。。。
我只喝隔夜茶，新泡出来的水统统倒掉，鬼知道里面有多少农药，多泡几次倒掉后才安心。
天热的话，一夜就馊了。。。
我怎么记得看过一个文章说隔夜茶里面有一种有益成分，抗氧化的
我大新桥医院怎么从重庆跑四川去了
你们有么有发现过去的茶叶（10多年前）不管喝多少不管泡多少，喝完之后牙都不怎么染色的，
现在的茶（我都是买60--100元一两的）喝个一个星期牙就黄了，一天刷三次牙也没啥太大效果，只好洗牙了，，
这是茶的问题还是牙不行了？
现在的茶（我都是买60--100元一两的）喝个一个星期牙就黄了，一天刷三次牙也没啥太大效果，只好洗牙了，，
这是茶的问题还是牙不行了？