大铁锅吃鱼

来源：百度文库编辑：超级军网时间：2024/04/28 23:46:03

前几日去粤北某山区出差，该地毗邻小北江，盛产各种河鲜，且新鲜无污染

大铁锅置于煤气灶上，一整条大头鱼，辅以鱼子，鱼鳔，蛤蜊，河虾，烧肉，青蒜苗，然后加奶白色的鱼汤一起烹煮。

鱼肉清甜，鱼子软糯，更赞的数鱼汤，鲜甜无比，食后口舌留香，回味无穷！

好久没吃祖国的美味了

深海，前来顶贴。这个是什么菜？好吃不？

深海你个GDH，这个好的伙食

智捷工程发表于 2013-3-10 15:56

深海，前来顶贴。这个是什么菜？好吃不？
不知道菜名，里面配菜挺好吃的，鱼汤我喝了两碗

最爱吃鱼了

跟东北的铁锅炖鱼有一拼

顶一下深蓝海洋,你吃得太好了,小心肥胖

真好，像是一种杂烩的火锅，呵呵。

刚打上来的鱼，什么都不要放，熬汤喝，那叫一个鲜啊

这个做法太没特色了，也许没特色也是一种特色

这汤肯定鲜

r626 发表于 2013-3-10 17:27

顶一下深蓝海洋,你吃得太好了,小心肥胖
乌鸦嘴！今天上午年度体检亮红灯了，营养过剩+喝酒+少运动=轻度脂肪肝。这半年打算戒酒戒色戒超大了

P深蓝海洋发表于 2013-3-11 17:20

乌鸦嘴！今天上午年度体检亮红灯了，营养过剩+喝酒+少运动=轻度脂肪肝。这半年打算戒酒戒色戒超大了{:18 ...
你这是人参公鸡,咱们梧桐山见!

r626 发表于 2013-3-11 18:39

你这是人参公鸡,咱们梧桐山见!
好主意，春天到了，可以组织个户外活动，爬梧桐山，征服深圳最高峰

这一锅多少钱？

nikeo 发表于 2013-3-11 20:17

这一锅多少钱？
不知道，应该不会太贵吧，150以下？

北江的河鲜，那边的水质还可以吧？

鱼汤是先熬成的么?

bombjams 发表于 2013-3-11 22:27

北江的河鲜，那边的水质还可以吧？
水质不错，沿途一直到清远没有啥大工厂

studhorse 发表于 2013-3-11 23:17

鱼汤是先熬成的么?
是先熬制的，喝完后可以让老板娘继续加汤

没有对上焦阿。

hejazh 发表于 2013-3-12 16:28

没有对上焦阿。
烂手机拍的

口水都流出来了~~~

作为四川人，表示不理解这个吃法。

这样吃鱼是相当爽啊

哎呀，本人属猫的。。。

dwdg 发表于 2013-3-13 14:38

作为四川人，表示不理解这个吃法。
你来搞个水煮鱼或酸菜鱼吧，我爱吃，但不会搞

P深蓝海洋发表于 2013-3-18 17:39

你来搞个水煮鱼或酸菜鱼吧，我爱吃，但不会搞
在四川人看来，只有辣椒才能盖过鱼腥味，红味鱼放红辣椒，白味也至少要放泡椒或小米辣。

西南和沿海一带差异很大啊，西南吃豆花是沾辣椒，沿海是沾糖碟...

dwdg 发表于 2013-3-19 09:17

在四川人看来，只有辣椒才能盖过鱼腥味，红味鱼放红辣椒，白味也至少要放泡椒或小米辣。

西南和沿海一 ...
我们吃的还就是一个鱼的本味，在我们看来是鲜甜无比，比如说清蒸，白灼系列。
不过你们那种口味我们也能完全接受

作为东北人，表示锅小了点，鱼少了点，钱贵了点

tianfei1974 发表于 2013-3-19 12:13

作为东北人，表示锅小了点，鱼少了点，钱贵了点
你来个垮炖杂鱼如何？[:a2:]

乳源?乐昌?

是到了清远哈？
那边鸡是真的不错，上次去玩了几天，吃了好几只，完了临走还去市场买了只杀了带走

看起来不错

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