超级军网特书《饺子赋》一篇，以祝贺我海军大饺子元帅光荣晋升！ ...
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/27 17:40:57
天下莫不知中华美食文化之博大精深，派系之繁多。然菜肴食馔上达九五至尊，下至布衣百姓，无不欣然享用、乐之不疲者，惟饺子也！
世之谓饺子者，绵延数千年，流布遍天下。年饺之俗，传说或曰肇始盘古而“馄饨”，或曰始自女娲而有馅（线）而食也。史则云，百姓感念医圣张仲景而作“娇耳”。南北朝之馄饨，“形如偃月，天下通食”，唐墓葬之实物，足以佐证；至若“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”、“水饺”、“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”诸名色，至明、清以降，则多云“饺子”，沿袭于今。天下莫不知中华美食文化之博大精深，派系之繁多。然菜肴食馔上达九五至尊，下至布衣百姓，无不欣然享用、乐之不疲者，惟饺子也！
世之谓饺子者，绵延数千年，流布遍天下。年饺之俗，传说或曰肇始盘古而“馄饨”，或曰始自女娲而有馅（线）而食也。史则云，百姓感念医圣张仲景而作“娇耳”。南北朝之馄饨，“形如偃月，天下通食”，唐墓葬之实物，足以佐证；至若“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”、“水饺”、“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”诸名色，至明、清以降，则多云“饺子”，沿袭于今。
世之谓饺子者，绵延数千年，流布遍天下。年饺之俗，传说或曰肇始盘古而“馄饨”，或曰始自女娲而有馅（线）而食也。史则云，百姓感念医圣张仲景而作“娇耳”。南北朝之馄饨，“形如偃月，天下通食”，唐墓葬之实物，足以佐证；至若“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”、“水饺”、“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”诸名色，至明、清以降，则多云“饺子”，沿袭于今。天下莫不知中华美食文化之博大精深，派系之繁多。然菜肴食馔上达九五至尊，下至布衣百姓，无不欣然享用、乐之不疲者，惟饺子也！
世之谓饺子者，绵延数千年，流布遍天下。年饺之俗，传说或曰肇始盘古而“馄饨”，或曰始自女娲而有馅（线）而食也。史则云，百姓感念医圣张仲景而作“娇耳”。南北朝之馄饨，“形如偃月，天下通食”，唐墓葬之实物，足以佐证；至若“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”、“水饺”、“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”诸名色，至明、清以降，则多云“饺子”，沿袭于今。
其各色配料融合集成，包罗万象而浑然一体，所谓有容乃大。素则素食主义，横扫素界，主辅分明，甚若干鲜果品，亦可成馅；荤则“荤荤”欲仙，上山下海，飞天入地，且多配时蔬，荤素相宜。常则一味君临，亦有双味鸳鸯，若喜百味杂陈，尚可开张“饺子宴”，乐享“饺中仙”。馅之调制，或生或熟，或调味、烹、炒，乃至煸、爆、炸、溜
，随心所欲；味则咸、鲜、酸、甜，麻、辣、鱼香，至若香型，或肉或酱，或果或素，数以百计。而于制作，仅捏之手法，即有推叠扭花之月牙，挤之木鱼，更兼冠顶、蝴蝶、金鱼、花边，甚若花鸟鱼虫诸状，融技术与艺术为一身；若论熟制，则或煮或蒸，水煎油炸，不一而足。余窃以为，饺子者，风度则谦谦君子，虚怀若谷，腹中自有锦绣，何求表面文章？颜面则粉嫩潘郎，神清气闲，宰相撑船之肚，岂可窥量城府？
其营养结构尤可推崇，性重溶融，若中医药之专注配伍，营养师之讲求搭配。健康专家呼吁均衡饮食金字塔之结构者，试观山珍海味万千以计，何可堪任？又所谓营养黄金之搭配者，试问随身携天平、系量杯，亿兆饮食男女情何以堪？而论及饺子，则蛋白质、脂肪、糖类诸色之结构，几臻于黄金之比例，营养金字塔顶之明星，舍饺子而其谁？
“饺”、“交”谐音而征吉祥和美，喜庆团圆，以示辞旧迎新者，流传至今，并越洋过海，沿袭为举世华人贺岁呈祥之习俗。古史有载：“元旦子时，盛馔同鬲，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”“无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也”。更有暗以金银钱币等包藏其中，或配煮诸色副食，以示吉利者。噫嘻！饺子者，已成民俗文化之符号矣。我中华民俗食品可比肩越数千年而不易者，惟饺子、粽子、元宵而已也。然粽子、元宵者，或可一年一食，又岂若饺子随处可食耳！
更可贵者，百味杂陈而不厌，荤素相配而无碍；地不分南北中西，人无论贫富贵贱，俗可跨中华各民族；布衣百姓常食不厌，芸芸餐馆常备常销，乃若豪华宾馆，以至国宴，莫不喜而悦见：若此者，谁与争锋？
余之欣然为赋，非独饺子粉丝之众，更兼其德性可嘉，品位高雅。所谓有容、融合、祥美、和谐“四德”兼备者，其谁与归？惟饺子耳！故赋云：泱泱中华兮，美食之度。饺子出世兮，长盛不衰。金字塔尖兮，缘自四德。听我歌讴兮，香满两腮。
其营养结构尤可推崇，性重溶融，若中医药之专注配伍，营养师之讲求搭配。健康专家呼吁均衡饮食金字塔之结构者，试观山珍海味万千以计，何可堪任？又所谓营养黄金之搭配者，试问随身携天平、系量杯，亿兆饮食男女情何以堪？而论及饺子，则蛋白质、脂肪、糖类诸色之结构，几臻于黄金之比例，营养金字塔顶之明星，舍饺子而其谁？
“饺”、“交”谐音而征吉祥和美，喜庆团圆，以示辞旧迎新者，流传至今，并越洋过海，沿袭为举世华人贺岁呈祥之习俗。古史有载：“元旦子时，盛馔同鬲，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”“无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也”。更有暗以金银钱币等包藏其中，或配煮诸色副食，以示吉利者。噫嘻！饺子者，已成民俗文化之符号矣。我中华民俗食品可比肩越数千年而不易者，惟饺子、粽子、元宵而已也。然粽子、元宵者，或可一年一食，又岂若饺子随处可食耳！
更可贵者，百味杂陈而不厌，荤素相配而无碍；地不分南北中西，人无论贫富贵贱，俗可跨中华各民族；布衣百姓常食不厌，芸芸餐馆常备常销，乃若豪华宾馆，以至国宴，莫不喜而悦见：若此者，谁与争锋？
余之欣然为赋，非独饺子粉丝之众，更兼其德性可嘉，品位高雅。所谓有容、融合、祥美、和谐“四德”兼备者，其谁与归？惟饺子耳！故赋云：泱泱中华兮，美食之度。饺子出世兮，长盛不衰。金字塔尖兮，缘自四德。听我歌讴兮，香满两腮。
hsc1986120 发表于 2013-1-9 18:17 ![]()
，随心所欲；味则咸、鲜、酸、甜，麻、辣、鱼香，至若香型，或肉或酱，或果或素，数以百计。而于制作，仅捏 ...
饺子还是三鲜的好吃
，随心所欲；味则咸、鲜、酸、甜，麻、辣、鱼香，至若香型，或肉或酱，或果或素，数以百计。而于制作，仅捏 ...
饺子还是三鲜的好吃
我只爱排骨炖汤，汪汪汪。
饺子还是三鲜的好吃
我喜欢韭菜鸡蛋馅的，那叫一个香啊！
我喜欢韭菜鸡蛋馅的，那叫一个香啊！
肥肉+basa
兄弟挺有墨水，以后要写什么就找你了
这就拍上了哦