超级军网巴掌大的饺子，可否吃过？
来源：百度文库 编辑：超级军网 时间：2024/04/28 16:57:58
老妈擀皮
老妈擀皮
老妈擀皮
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这个不好吃吧
小的时候吃过,好像肉馅的好做一些,馅会抱团,饺子看起来比较精神
锅贴啊，楼主家这种做法是最传统的。小时老妈就这样做后来就改平底锅油煎了。
太大了就不好吃了吧
思想的幽灵 发表于 2013-5-20 15:19 ![]()
锅贴啊，楼主家这种做法是最传统的。小时老妈就这样做后来就改平底锅油煎了。
总算碰到一个识货的了
他们居然都说不好吃，呵呵
锅贴啊，楼主家这种做法是最传统的。小时老妈就这样做后来就改平底锅油煎了。
总算碰到一个识货的了
他们居然都说不好吃，呵呵
P深蓝海洋 发表于 2013-5-20 16:01 ![]()
总算碰到一个识货的了
他们居然都说不好吃，呵呵
现在传统做法的吃食少了，都是改良的方法不过也就没有了过去的味道 。
总算碰到一个识货的了
他们居然都说不好吃，呵呵
现在传统做法的吃食少了，都是改良的方法不过也就没有了过去的味道 。
这个很常见啊
是发面还是烫面的？
是发面还是烫面的？
这个不好吃吧
好吃得很哩！
尤其是煎饺下面的“嘎吱儿(?)”焦黄香脆，刚出锅的最香啦……
好吃得很哩！
尤其是煎饺下面的“嘎吱儿(?)”焦黄香脆，刚出锅的最香啦……
吃过一种叫合子的北方大饺子
梦姑 发表于 2013-5-20 19:30 ![]()
吃过一种叫合子的北方大饺子
没错，是菜盒
吃过一种叫合子的北方大饺子
没错，是菜盒
525526 发表于 2013-5-20 19:06 ![]()
这个很常见啊
是发面还是烫面的？
没发没烫，就普通饺子皮
这个很常见啊
是发面还是烫面的？
没发没烫，就普通饺子皮
家有一老，如有一宝
过瘾、真过瘾
这种大饺子我们叫：夹子粿。一般是用荞麦粉擀皮的。
楼主我给你讲，我小时候收获了麦子后就做这个，包的的干咸菜和猪肉，超好吃!比你们这个还大哈，最多吃4个就要撑！还要送给邻居吃，好怀念啊！哦我们叫包面哈
2013-5-20 20:31 上传
zhyzq 发表于 2013-5-20 20:26 ![]()
楼主我给你讲，我小时候收获了麦子后就做这个，包的的干咸菜和猪肉，超好吃!比你们这个还大哈，最多吃4个就 ...
我做的小主要是城里没有那么大的锅。
这要是在老家，柴火灶，大铁锅，筷子长的“桌子”（音），里面包青菜苔，腊肉丁，油渣子，贴在大铁锅上，炕得焦黄，那咬一口，顺着嘴角冒油，满嘴生香，非吃到肚圆才罢休。
楼主我给你讲，我小时候收获了麦子后就做这个，包的的干咸菜和猪肉，超好吃!比你们这个还大哈，最多吃4个就 ...
我做的小主要是城里没有那么大的锅。
这要是在老家，柴火灶，大铁锅，筷子长的“桌子”（音），里面包青菜苔，腊肉丁，油渣子，贴在大铁锅上，炕得焦黄，那咬一口，顺着嘴角冒油，满嘴生香，非吃到肚圆才罢休。
bjkk 发表于 2013-5-20 20:31 ![]()
更爱吃油煎锅贴
这个不能比拟的，真正的农村菜盒，比这个口感好，也更健康！
更爱吃油煎锅贴
这个不能比拟的，真正的农村菜盒，比这个口感好，也更健康！
P深蓝海洋 发表于 2013-5-20 21:40 ![]()
这个不能比拟的，真正的农村菜盒，比这个口感好，也更健康！
是油大了些，不煎一下底儿容易漏。
这个不能比拟的，真正的农村菜盒，比这个口感好，也更健康！
是油大了些，不煎一下底儿容易漏。
这个我们这边叫锅烙，两面都煎的就叫盒子！
老乡，我上周刚自己包了包子。你这“巴掌大的饺子”也顺带做了几个你这用的是发面嘛？
你这用的是发面嘛？在山东吃过和楼主家这个差不多大的
这个我们这边叫锅烙，两面都煎的就叫盒子！
锅烙(水煎包)是发面的
锅烙(水煎包)是发面的
525526 发表于 2013-5-21 06:57 ![]()
锅烙(水煎包)是发面的
不是，水煎包是水煎包，锅烙是锅烙
锅烙制作方法与饺子一样，只不过最后是用平底锅煎一面！17楼的就是，可能各地叫法不一样而已！
锅烙(水煎包)是发面的
不是，水煎包是水煎包，锅烙是锅烙
锅烙制作方法与饺子一样，只不过最后是用平底锅煎一面！17楼的就是，可能各地叫法不一样而已！
梦姑 发表于 2013-5-20 19:30 ![]()
吃过一种叫合子的北方大饺子
盒子跟大水饺是不太一样的，盒子有烙的有煎的
我老家有种大馅水饺，煮的，大小跟包子似的
吃过一种叫合子的北方大饺子
盒子跟大水饺是不太一样的，盒子有烙的有煎的
我老家有种大馅水饺，煮的，大小跟包子似的
经常吃，锅贴嘛扬州早茶的大蒸饺也很大一只
锅贴啊....就点醋吃
菜盒子了，包起来容易，就按照饺子的包法，烙好了就两边平了。
菜用韭菜鸡蛋粉条豆腐，关键在烙，要汽水后盖锅盖，这样熟的透，而且皮比较软不咯牙。
菜用韭菜鸡蛋粉条豆腐，关键在烙，要汽水后盖锅盖，这样熟的透，而且皮比较软不咯牙。
sensai81 发表于 2013-5-20 23:22 ![]()
老乡，我上周刚自己包了包子。你这“巴掌大的饺子”也顺带做了几个你这用的是发面嘛？
不是发面啊，就灰面加水
老乡，我上周刚自己包了包子。你这“巴掌大的饺子”也顺带做了几个你这用的是发面嘛？
不是发面啊，就灰面加水
流口水啊。。
老人是楼主的母亲？
有妈真好。
有妈真好。
不建议直接在桌子上面擀皮，有油漆，不利于健康。
宝剑锋从磨砺出 发表于 2013-5-28 23:07 ![]()
不建议直接在桌子上面擀皮，有油漆，不利于健康。
这要是在河南老家肯定有大木头案板，在深圳嘛，包饺子的时候少，就这样凑合一下了。
不建议直接在桌子上面擀皮，有油漆，不利于健康。
这要是在河南老家肯定有大木头案板，在深圳嘛，包饺子的时候少，就这样凑合一下了。
不合格的锅贴也敢称饺子 饺子有点冤是不是
bjkk 发表于 2013-5-20 20:31 ![]()
更爱吃油煎锅贴
锅贴还要油煎。。。专门吃旧饭滴？
更爱吃油煎锅贴
锅贴还要油煎。。。专门吃旧饭滴？
非常2 发表于 2013-5-30 16:34 ![]()
不合格的锅贴也敢称饺子 饺子有点冤是不是
非锅贴，非饺子，我们当地叫旱角子
不合格的锅贴也敢称饺子 饺子有点冤是不是
非锅贴，非饺子，我们当地叫旱角子
{:soso_e101:} 你厉害。。。你头像厉害。。。那旱就旱，角子就角子哇，，，
菜合子，二个管饱，话说二十多年不吃了。